2年席卷全球65個國家，這家靠“擺地攤”走紅的咖啡品牌要在中國大干一場？

展望：全面布局中國市場

Wheelys咖啡創立于2014年，運用智能移動咖啡車制作及售賣優質美味的咖啡，并通過移動互聯網提高經營效益。僅兩年時間，這輛智能移動咖啡車已席卷了全球65個國家和地區。

Wheelys咖啡之所以能夠如此快速在全國完成65個國家的布局，得益于其“流動性商業”的特性與“賣車擴張”的經營模式。除此之外，Wheelys的咖啡車也是其在全球無往不利的重要因素。

這輛外形與腳踏車相似的咖啡車，里頭可是別有洞天，包含了制作咖啡的所有設備。咖啡車在短短兩年時間三次升級，如今已經推出第五代產品。

Wheelys配置的咖啡機是金巴利La Cimbali M27雙頭半自動咖啡機，這臺咖啡機算是金巴利品牌中的“明星產品”，也是很多獨立咖啡館所選用的機型，La Cimbali咖啡機也算是咖啡機品牌中的“老字號”了，始創于1912年，屬于Cimbali家族性品牌企業，其最大的特色是擁有獨特的奶泡系統，可以調制出美味的卡布奇諾。同時就價格而言縮減了很多成本，出品也有一定的保障，其性能在快速連續的產出時也可以得到比較高的效率。

在參某看來，買咖啡的人有兩種：一種是買完咖啡坐下來慢慢喝；另外一種是買完直接走，而消費咖啡的大部分人，尤其是匆忙的上班族都選擇外帶。Wheelys模式無疑在外帶人群中具有非常大的優勢，它可以截流很多傳統咖啡館比如星巴克的用戶。

Wheelys中國CEO白曉帆表示“Wheelys咖啡所倡導的是一種全新的商業模式和生活方式，讓更多人的咖啡夢和創業夢想唾手可得，也讓更多人能便捷地品嘗到一杯好咖啡。”

Wheelys咖啡在中國的拓展路徑將充分發揮“大平臺＋輕資產”商業模式的優勢；并依托不斷創新的品牌理念和互聯網思維，為運營商合作伙伴的發展，提供多方位的支持和保障。這使得咖啡創業投資成本更小、開店速度更快、商業決策更靈活。

去年10月Wheelys在上海正式布局中國市場的帷幕，Wheelys將加速在華布局。

布局：4個維度打造中國特色

Wheelys在華加速布局希望借助新模式“叫板”星巴克、COSTA等傳統連鎖咖啡巨頭。2015年的數據顯示，星巴克占中國連鎖咖啡的市場份額高達73.3%。但Wheelys中國公司的相關負責人認為，未來中國的咖啡市場或達萬億，Wheelys并非要同星巴克等直面競爭，之所以在中國開始加速全面布局，是看到了這一領域的規模。

未來5年，Wheelys咖啡將在全國范圍內攜手200個運營商伙伴，共同布局全國市場。為了達成這一目標，Wheelys在中國市場進行了4個維度的布局：

區域運營商模式

在國外市場，Wheelys的營收主要來自于咖啡車售賣，價格在2999美元到6999美元不等。

區別于全球其他地區“買車即加盟”的擴張形式，Wheelys咖啡在中國采用與城市運營商“分工協作，合作共贏”的發展模式。城市運營商負責每一個區域的運營，同時，Wheelys成立了咖啡產業基金會，以合作的模式進行入股，但控股權仍舊在區域運營商。

中國特色車輛

為了適應中國市場，中國定制版的Wheelys咖啡車上，還搭載了可任意組合、輕松調整的產品設備模塊，用于咖啡和非咖啡類飲品的制作以及輕食類產品的貯存，同時還將手沖咖啡與意式咖啡模塊整合，實現咖啡車與咖啡柜合二為一。

此外，進一步增強的冷藏及冷凍功能、智能感應水循環系統、能源管理系統、嵌入式廣告屏與叫號系統，以及全新的燈光設計等，都使這部中國版咖啡車的功能更加完善、更加智能。

產品線的設計

目前，Wheelys咖啡具有4款手沖咖啡以及7～8款意式咖啡。考慮到中國市場的龐大和特殊性，Wheelys可能針對性推出新的產品。關于中國市場的新品研發，Wheelys目前有3個思路：

1、全球團隊共同開發

2、中國團隊自主開發

3、城市運營商獨自開發

考慮到食品安全及質量把控的問題，Wheelys將會對第三種思路進行嚴格的把控。城市運營商在研發相關新品時，需要遞交原料和制作方式，食品安全的注意事項，進行批量生產的工廠資質等，由Wheelys團隊進行審核，審核通過之后上線，研發的城市運營商不僅可以自己售賣，也可以將銷售權賣給其他的城市運營商。

資本助力

為了進一步推動在華拓展步伐，Wheelys咖啡還將提供強大的資本和資源支持，為城市運營商的規模化經營保駕護航。

Wheelys中國擬邀請晨峰資本共同成立Wheelys中國產業基金，為城市運營商的發展提供金融支持。城市運營商也可以加入產業基金，與Wheelys咖啡共同分享在整個大中華區的發展成果和創業紅利。

困難：市場現狀帶來的挑戰

通過上文的分析，毫無疑問，Wheelys是帶著野心進入中國市場的。通過市場的分析，Wheelys對市場布局和經營模式作出了很多有意義的改動。但是，憑此就能在中國大干一場嗎？

參某認為，目前Wheelys在中國市場的布局，還存在兩個隱患：

“擺地攤”的正當性

Wheelys的中國市場實行以上海為起點，輻射全國一二線城市的戰略布局。與西方市場不同的是，國內一二線城市對道路的管理較為嚴格，這意味著，Wheelys引以為傲的“擺地攤”，將成為城管的眼中釘。

目前，Wheelys在國內無法實現其他國家的“流動咖啡站”角色，咖啡車均開在購物中心空地、寫字樓一樓和園區等室內區域，何時能真正走上街頭，讓咖啡車馳騁在藍天下，我們不得而知。

品質的保證

國內同樣沒有針對“流動性商業”給予相關的法律支持和指導意見。以美國為例，法律會針對咖啡車的實際運作，對原材料準備、制作工作、人員等多方面提出要求。這不僅能規范咖啡車的實際運作過程，也能增加消費者對流動商業的認可和信任度。

但是國內并沒有這樣的相關指導性意見，這意味著Wheelys在未來可能會面臨咖啡品質不穩定的問題。

那么，你看好這個14年成立的新咖啡品牌嗎？大家可以在留言進行探討哦~