不交租金，房東提凈利潤的20%，是否可行？

一位老板開店，打算從他朋友的店里分租個店鋪出來做。不用給租金，而是抽成的方式：一個月營業額沒超過一萬，按凈利潤的20%分，超過一萬按25%，超過2萬抽凈利潤的30%。問能不能做。

你覺得能不能做？

當然不能做啊。

1，分凈利潤不可行。

餐飲生意的凈利潤，很難算到很精確，因為太雜了。你也許知道你的店賺3萬，或者3萬5左右，但很難說，我的店賺了34895塊，如果需要這么精確，就要請個會計了，或者要耗費老板相當多的時間和精力來記賬。

過去那么多年，我不愿意和人合伙開店，其中一大部分原因就是算賬麻煩。我和我老婆開店，不用怎么算，知道個大概就行了。有了合伙人就不一樣了，一分錢都要算得清清楚楚，否則就會滋生矛盾，小矛盾進而變成大矛盾。

你要和別人分凈利潤，就意味著要公開所有賬目，而且要賬目清晰明了。別說你可以做到，我不相信，即使一個月做得到，一年兩年呢。

2，賬目的真實性難以判斷。

即使你愿意堅持記賬，做到了賬目清晰。朋友信不信也是個問題。因為餐飲采購很零碎，可能這里買瓶醬油，明天買瓶洗潔精，后天買個粘老鼠的，而且都沒法開正規發票的，老板就給你手寫一個收條，你朋友會認嗎？表面認，背后也會說有問題。人性就是這樣的，尤其是你的利潤不高的時候，你越是沒利潤，他越會覺得有問題。還有，你今天搞了個活動，明天看到老顧客來了，送了個東西，這些費用也是影響凈利潤的。你算帳時說這些，他會相信嗎，不相信就要扯來扯去。這樣的合作，怎么持續呢？

在財務沒法做到清晰透明的情況下，這種分成模式，會讓雙方的心理發生壞的變化：分錢的，覺得你在做假，即使你沒做假；被分錢的，會有意地去做假，因為動機一直在那。這種機制就不是好的機制。

3，更可行的方式是以營業額為基礎來分成。

一方面，營業額的多少是相對簡單的，數字容易獲取，比較容易判斷真實性。不會產生過多的猜忌，雙方也會節省很多對賬的時間。

另一方面，營業額的分成比例不能超過10%。這個費用其實就相當于房租。我以前給大家分享過，房租最不要超過營業額的10%，超過了盈利能力就大幅下降。很多商場里或者美食城提20%，甚至25%的提點，我是不會考慮的。

營業額分走10%，幾乎就相當于分走你凈利潤的30%了。比如一個東西成本是3塊，賣9塊，毛利是67%，行業正常水平。如果房租，人工，和其他成本分攤到這個產品上的成本是3塊，這個產品的凈利潤=9-3-3=3塊，凈利潤是3/9=33%，很好的盈利水平了。

接下來看：9塊營業額* 10%提點 =?0.9元。0.9元提點/3塊凈利潤=30%。看到了沒有，營業額提10%，相當于提走了凈利潤的30%，而這是在盈利水平比較好的情況下，是在凈利潤33%的情況下，如果凈利潤率只有10%呢，那占比就更大了。

所以，建議老板分階梯式的按照營業額提點：比如1萬以內，提營業額5%，1-2萬，提8%，2萬以上，提10%。這樣是合理的，也是可持續的。