導語
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“犢一無二”的國潮火鍋，在長沙日均客流量超300人！
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費大廚辣椒炒肉
對一個餐飲店來講，選什么作為招牌菜是道難題。對于費良慧也是如此，他在創業初期，經過了長期的調研，加上本身出生于中國小炒之鄉湖南衡陽，靠這樣的情結和底氣，最終他選擇了辣椒炒肉。
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在湘菜大本營做辣椒炒肉，同質化嚴重最是問題。費大廚選擇的是“四大名豬肉”之一的寧鄉土豬和螺絲椒。再加上高標準的的處理，以鮮辣和鮮香，在同類產品中打出了名聲，成為了王者。最終也獲得中國烹飪協會的專業認可，榮膺“全國小炒肉大王”稱號。
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如何打造招牌菜，用單品成就湘菜頭牌？本次游學，餐見君將帶著大家去一探究竟。
網紅老板娘自帶億萬流量，無需為知名度煩擾，不用為客源犯愁。
傳統手藝，獨家秘制，現鈔鍋底，肉類現切，采用特色杯杯菜，慢慢的特色記憶。做到了真正的好吃、專業、有流量。
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2022年8月，大斌府火鍋榮獲“金梧桐中國餐廳指南東部人氣餐廳”，從146家入圍餐廳中脫穎而出，成為億萬網友之選。
長沙大斌府，曾打出“款待重要客人，到大斌府火鍋”，突出自己的高端、私房火鍋屬性，引發了大批特定人群前去消費。
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它以時尚高端的裝修風格+正宗的重慶+24小時營業的特色，在美食圈名聲斐然，吸引了一批又一批的食客。
本次長沙之旅，學員們可以盡情去感受大斌府的高端與時尚，探索人氣餐廳的流量來源。
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作為一個老品類的椰子雞火鍋，想要在香辣口味根深蒂固的長沙出圈，并不是一件容易的事。
可就在前不久，四季繽紛椰子雞及管理公司雙雙入選了”湖南知名品牌“，被中國烹飪協會授予了”中國營養火鍋冠軍品牌“的稱號。細看四季繽紛的榮譽歷程，真的是年年獲獎，拿獎拿到手軟。
四季繽紛椰子雞門店在視覺上采用抽象的幾何元素代替了傳統的椰樹、椰子，在場景上增加了空間的想象力，搭配椰子雞的清淡微甜口味，以及爆品椰子奶凍。做到了真正的完美統一。
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本次游學，正值秋冬營養季，餐見君將帶領大家一起去看看四季繽紛如何用一鍋椰子雞，來霸屏長沙。
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本次長沙游學，四天三夜，干貨滿滿。所選品牌都是一線餐企，我們學員可以與各大品牌的創始人及門店負責人，面對面交流，了解優秀品牌的成功之道，探索網紅之地的流量密碼。
游學，不僅是一次深層次的學習與交流，更是融合圈子，拓展資源的好時機。餐見君會幫助大家在豐富實戰的基礎上，積極地融入到更多的行業圈子，結交人脈資源，為后續項目、品牌做更長遠的規劃與積淀。
原創文章，作者：火鍋餐見，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/264007.html
