轉眼入冬,哪支產品能做出熱度?明年的新品規劃怎么做?
?
新茶飲發展近10個年頭,研發新品的思路要轉型了。
?
尤其對連鎖品牌,從新品規劃到市場調研、成本核算、SOP建立、運營落地等各個環節,到了打造出專業力、形成體系性的階段。
?
12月22日~23日,上海,咖門飲力學院邀請曾擔任CoCo都可研發總監、擁有12年茶飲研發經驗、8年食品工業研發經驗的林靜賢老師,打造茶飲研發進階班,助力研發向產品經理轉型,助力品牌新品研發體系升級。

打破同質化
讓“產品體系”成為品牌競爭力

市場調研:知道消費者要什么、同行間都在做什么,從而找到差異化的新品思路; 成本核算:考慮產品的性價比,選好喝又賣得起的原料; SOP建立:梳理新品的制作流程,要其標準化、到門店好上架; 運營落地:推進把控新品到店進程、對上架后的產品做評估及優化等等。


2天的產品經理進階課
都講些什么?
個人能力上,要形成思維和身份的轉變,有帶產品項目的管理能力、組織能力; 新品開發時,要能夠根據季節、聯名等不同時期做產品規劃; 把產品作出差異性,要會分析競爭對手、做市場調研; 以及,還要在公司內部,協調和市場需求、品牌思路和應用研發間的匹配度。

新品從概念到最終落地的體系性方法; 從原料到門店的全流程管理,包括供應鏈介入、成本核算、Sop建立等等; 助力新品高效落地,產品經理要進行的協調配合動作; 最后,還要對產品上市的效果做追蹤評估。

原創文章,作者:咖門,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/268560.html