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餐飲的邊界在哪里，又該由誰來定義？
你是誰？
1.是從事餐飲行業數十年、從小餐館到品牌店都經歷過的老江湖？
你經驗充足，但卻跟不上時代的腳步，雙微剛剛弄明白，抖音又已經稱霸朋友圈。
年輕人總是走在餐飲消費的最前端，你跟不上，就只能被淘汰。
2.是剛踏入餐飲行業、自信心爆棚的初生牛犢？
你做了很多功課，準備了許久終于擁有了自己的餐飲品牌。
卻在開店后才發現，原本計劃好的事一執行起來就全亂了套。
沒有經驗就只能靠試錯，可問題是現在的試錯成本，真TM太高了。
3.是已經小有成就，但卻對瞬息萬變的餐飲市場感到擔憂的炸子雞？
你很有能力，再加上運氣夠好，在眾多餐飲同行中得以冒頭。但正因為你心思敏捷，越發擔憂起了自己的未來。
因為你明白，這個世界變化太快，餐飲行業的生存現狀太殘酷，每天都有新品牌“一夜躥紅”，也有店方生方死。
要想活的長久，火得長久，光靠運氣是不現實的。
4.是一直在觀望，焦慮著要不要加入到餐飲行業中的創業者？
你也許從來沒有接觸過餐飲行業，但心中卻懷抱著一個餐飲夢想/情懷，亦或者是希望通過從事餐飲來改變自己的生活。
但當你真正接觸到這個行業時你卻發現，理想很豐滿現實很骨感。
說好的門檻低收益高呢？說好的會吃會做就能開店呢？
餐飲行業，遠沒有你想象的那么簡單。
你在困惑什么？
1.如何做品牌？
品牌不僅僅是一個名字，品牌還代表著企業的格局和影響力。
為什么集漁能一夜爆紅成為今年的火鍋黑馬？為什么蜀大俠、小龍坎至今仍然讓消費者排長隊排到半夜？
2.如何做連鎖？
既然進入了餐飲這個行業，誰不想把自己的品牌做大做強？可如何推廣、如何管理眾多的加盟店可不是件容易的事兒。
為什么灌縣老媽砂鍋串串能做到五年開出4000家店？為什么芙蓉樹下可以把小品類冒菜做到全國聞名？
3.如何做營銷？
品牌的營銷，總的來說是分為價值端與傳播端兩個方面。
消費者能看到的，微博也好抖音也好，都是屬于傳播端范疇。但什么樣的傳播才是有價值的傳播？怎樣傳播才能達到最好的效果？
4.如何做空間設計？
在這個顏值即正義的時代，餐飲企業越來越注重餐廳的裝修。
但消費者審美總是不斷在變，越來越多的“網紅臉”讓人審美疲勞。什么樣的空間設計能既好看又實用？怎們裝修才能讓空間總是契合當下的審美潮流？
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……
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