百度,騰訊停止招聘,寒冬是否已到?-聽赫暢分享黃太吉創業歷程

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黃太吉三年創業，赫暢一次談透:

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創業光憑一腔熱情，容易失敗

赫老板一登場就給創業者潑了三大盆冷水，提醒創業者，創業有風險，入市須謹慎。“創業和興趣其實關系不大，沒有團隊、沒有能力、沒看清時勢，光憑一腔熱情去創業，容易失敗”。在老板看來，創業就像打德州撲克，在有限的資源中湊出最大值。

德州撲克一般分為5個步驟，分別為：Perflop—盲注，然后每人發2張底牌；Flop—同時發三張公牌，玩家可以選擇下注、加注、或者蓋牌放棄；Turn—發第4張牌；River—發第五張牌。最后比牌—經過前面4輪發牌和下注，剩余的玩家開始亮牌比大小，成牌最大的玩家贏取池底。

赫暢坦言，他很喜歡打德州撲克，通過抽出最大組合來決定勝負。其實創業也是這樣，起手兩張牌和很多創業團隊的造型是一樣的。如果起手是兩張A，只是最好的牌。“這兩張牌代表的是團隊的質量和創業方向。”在赫暢看來，小米就是這類公司，創業方向A、創業團隊結構A。“這樣的團隊我找不來，可以說大部分的創業團隊都拿不到那么好的牌。一般我們拿到的相對比較差，但是想贏還是有機會的。”

“普通創業者一般拿到的是中等花色的牌，我們要努力拿到同花的連牌。這種牌往上可以接什么牌成為順子，往下也可以接很多牌成為順子。”

這種牌型就像起始階段的黃太吉。剛開始的時候，創業方向一般，團隊也不是特別牛。但是在發展過程中，我們持續拿到了同花色可以連成順子的牌。在德州撲克中，最大的牌是同花順，在最后的底牌中湊出一手好牌。

赫暢認為，創業時期單純依靠招聘過來的牛人并不是一件正確的事情，確定企業戰略至關重要。在創業初期，0到1的階段一定要通過自有團隊來實現。當團隊慢慢變大，企業進入1到100的時候，人才的多樣性才能體現。

“我不能說黃太吉今天是一家非常成功的企業，我也面對很多問題。我也不能說我是一個很成功的創業者，我內心當中的迷惑應該不會比在座的創業者少。如果你問我黃太吉在整個發展過程中，哪一件事情是完全不能丟掉的，我可以裁掉很多，但是時勢不能拋掉。選擇時勢和把握時機是決定創業成功的關健，剩下的才是運氣成分。就像打牌一樣，無論你手里的牌多大，能不能打出價值最大的牌，在于它起手的時機。”

創業三大條件：閱歷、資源和當下時勢

如今，創業可能在中國最熱的一個詞。但是創業有風險，入市須謹慎。大家都說創業是基于興趣，但是我認為創業的事能不能成功，跟你的興趣沒有太大關系。

根據你個人的經驗所積累的能力可能是第一個關鍵條件，第二個條件是你的團隊和你所擁有的資源和這種能量。第三個條件我覺得才是最重要的，就是當下的時勢。

改變：最時髦的煎餅果子橫空出世

黃太吉是幸運的，在2012年的下半年的時候，正好趕上像微博、微信這樣的社交媒體興起的時候。我們敏銳的發現，這個世界變成碎片化。

當時有非常多的人跑到黃太吉店里吃煎餅果子，但是他們做了一件最重要的事情，就是幾乎每個人都舉著一個大煎餅果子和自己合影，發在朋友圈或者發在微博里。就這樣，我們把煎餅變成年輕人當下的時尚，變成年輕人的社交貨幣，甚至是符號，去跟別人分享的東西。

擴張：打響多品牌策略

第一個階段的“黃太吉”，是想做單品至上的餐飲品牌，但他們在實際操作中發現了一些問題：所謂的極致產品在餐飲行業非常難做到最好，因為所有人的口味都各不相同，特別是在中國這塊土地上。

基于這個問題，赫暢在反思這條路到底對不對？煎餅果子的客戶群主要是像建外SOHO這樣地方的上班族，他們的午餐或外賣也不可能天天都是煎餅果子。消費者也會吃膩的。可選擇，多樣化才是出路。

進擊：外賣是下一個風口

過去的消費者可能是在大街上，今天的消費者都是在手機里。在整個餐飲行業里，唯一能解決餐飲中間交易成本的一定是外賣。同時，隨著外賣單數越來越多，后面單數的邊際成本幾乎為零。因此，盡管外賣會涉及到配送、流量、營銷甚至包裝成本，但就真正能提供更好的客戶體驗而言，外賣幾乎是目前看起來未來五年在中國餐飲市場里面最大的趨勢。

創新：挖掘外賣平臺的深層價

將外賣產能剝離獨立運作，開設工廠店，來幫你的品牌釋放產能，完成數據、生產、配送甚至幫你做營銷，這就是黃太吉外賣的最新模式。外賣業務的高速增長會迅速降低食材供應鏈到消費者的中間成本，繞過傳統門店和人力的外賣模式會實現更大的利潤，把這個利益投入到產品和用戶的體驗上，這才是外賣平臺的深層價值。

不懼模仿：強者才能制定規則

創業你要么就做第一個，你要做第二個，你就要比第一個做的好。你很害怕別人模仿你，這種抱怨是沒有什么價值，真正有創意的人，真正有創造力的人不怕別人模仿，我明天做個新的就行了。

我們不要去談論很多人模仿我們，我們不要談論公平，強者從來不談論公平，強者應該制定規則。你只要堅持你自己，你做的就是你自己。你吸引到的消費者應該持續存在，如果你去模仿別人，希望成為他那樣。這不現實，因為你根本不知道他明天會變成什么樣。看好這個時代，做好自己，也許才是創業成功最大的要素。

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來源：黃太吉

作者：赫暢

編輯：必讀無忌君

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