奶茶，是入局餐飲的一個好品類，投資小，回本快。夏天很快就要來了，又是各類飲品的旺季。那么，作為餐飲菜鳥的你，如果現在入市，應該怎樣經營才能穩賺不賠呢？下面，有三個事項是值得注意的。
一杯香濃暖飲可以撐起一個溫暖的冬天
一杯高顏值的冰飲可以熬過炎熱的夏日
越來越多的人戀上了奶茶的味道！
投資少、回報大的市場效益，讓奶茶加盟亦成為很多創業人士致富之路的首選。
開一家奶茶店——如何在這個不缺乏投資人關注目光的創業項目中，讓自己脫穎而出？讓自家的奶茶店更具特色，逼格更高？
小編為您整合了自營奶茶店需要注意的三大事項，望在奶茶行業的初創者們能順利度過新手期：
明明是同一款奶茶，為什么今天和昨天喝到的味道不一樣?
一百個的“奶茶妹”，就會做出一百杯不同味道的奶茶！
由于口味、溫度、分量等因素不統一，制作出的這些“不靠譜”的飲品，就是由于奶茶的制作流程不標準、無規范而導致的，這不僅造成了成本浪費，久而久之，也必將會讓你流失更多消費者。
所以，制定嚴格標準化的配方，以合適的原料來打造口感上乘又具有特色的飲品，才能讓你在保障口味和質量的基礎上，提高消費者的消費體驗。
一家店面在正式進入運營狀態后，最主要的投入就在原料上了。如果你家奶茶店每天銷量少說上百杯，可到月底核算利潤的時候卻發現凈利潤遠低于預期；如果你是自營的奶茶店，那么這時候你就該自查一下你的采購統計情況，是否存在被供應商惡意波動性的加價而沒有被你察覺。
要知道，原料不僅關系到了產品的質量，更對店鋪后期的發展有很重要的影響。如果在采購之前沒有做好預期計劃，原料短缺導致銷售量跟小，原料過剩導致用不完過期了，那也是一種浪費！
所以，原材料的采購和管理的工作至關重要！
人們常說——“細節決定成敗”！作為餐飲企業，衛生問題更不可被忽視！從作為門面的店員衣著服飾和形象，到墻壁櫥窗、收銀機上的浮塵，這些看似“隱形”的衛生問題都會影響到顧客對你的忠誠度。
很多新手開奶茶之所以前期會虧損，并不是說自身能力不足或奶茶品牌不好，而更多的是很多細節被忽略，處理不到位。所以，在開店過程中能注意以上三點，做好細節處理，相信你一定能熬出一壺醇香沁人的奶茶！
來源：餐飲人點知道（ID：dianzhidao）
編輯|紅餐_鐘昊玲
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