曝光量超200億！“好色”多巴胺火了，知名餐飲品牌都在追！

這個夏天，你被五彩斑斕的“多巴胺”襲擊了嗎？

自“多巴胺穿搭”在網絡爆紅后，多巴胺一詞就火爆了起來！

內卷的餐飲品牌們當然不會放過這波“流量紅利”，一時之間整個餐飲賽道都開始“多巴胺化”，爭搶成為這個夏季最靚麗的“多巴胺”品牌。

餐飲紛紛開啟多巴胺模式

這個夏天恐怕找不到一個比“多巴胺”更為火爆的熱詞了。

多巴胺穿搭、多巴胺餐飲、多巴胺風格….打開小紅書、抖音等各大社交平臺，大凡跟多巴胺一詞沾上關系的話題，無不熱度爆表。五顏六色的色系，高飽和度的色彩，讓整個夏天似乎都歡快起來！

網絡上關于“多巴胺”搜索量更是上百億，小紅書上就有近470萬篇相關筆記，微博相關搜索量近32億，抖音相關多巴胺話題播放量甚至已經超過200億次。仿佛一時之間，全網都開始“多巴胺化”，甚至電影界都不例外。

面對如此火到發燙的頂流“爆點”，餐飲品牌也紛紛開始整活。

最先入局的選手當屬新茶飲品牌們，作為天然適配多巴胺配色的餐飲品類，話題才剛火爆，茶百道就發布一則白晝小熊的模仿視頻。

茶百道小姐姐手持著自家香茅檸檬綠茶、烏漆嘛黑等繽紛產品踩點亮相，直接獲得了82萬播放量和5萬點贊。

“十級網上沖浪選手”老鄉雞隨后快速跟上，6 月初直接在 B 站發布短視頻「五顏六色的老鄉雞，多巴胺餐飲人」，西瓜生椰、番茄炒蛋、農家蒸蛋等經典單品成為員工的穿搭主題，據說連品牌色工服都上鏡了，蹭了好大一波熱度。

就連老牌餐飲陶陶居都“頑皮了一把”，在小紅書上發布“多巴胺點心”，高飽和度的牛油果蜜柚酥皮包、杏香芝士南瓜卷、流沙奶黃豬豬包，直接組成了一場歡樂的多巴胺“點心盛宴”，悄悄搭上了熱度流量的快車。

隨后，餐飲賽道更是“多巴胺”濃度大爆炸，喜茶、書亦燒仙草、益禾堂、1點點全部開始花式整活，推出一系列多巴胺新品狂刷存在感；

咖啡界瑞幸、星巴克、庫迪更是絲毫不落后，特別是一向以“穩重示人”的星巴克，直接推出生咖系列，粉粉生咖、幻紫生咖、粉梅檸力生咖……從色彩到命名上都寫滿了「多巴胺」三個大字。

火鍋品牌也不例外，哥老官直接轉行做起美食博主，將鍋底紅、啤酒黃、 毛肚黑、腰片粉、黃喉白等食材集合，直接湊齊一桌 “多巴胺火鍋” 。

就連海底撈也入了“多巴胺”的坑，不僅同步推出了多款多巴胺飲料，還直接搞出了多巴胺美甲配色。

總之，餐飲品牌主打的就是一個詞：五彩斑斕。

餐飲品牌們在多巴胺的玩法上，遠遠不止推出新品，還有門店場景。

比如最近深圳特別火爆的KUMO KUMO芝士蛋糕，從門店主色調，到內部裝潢，再到包裝袋等各類小物料，全部都采用高飽和度的愛馬仕橙色。

一向傳統的好利來更是直接開出了一家pink主題店，整個門店就像一間粉色的水晶宮殿，不僅門店裝潢粉色拉滿，烘焙和甜品、服務人員的服裝、產品的手提袋甚至沙發、咖啡機、收銀小票都粉得可愛，直接將Pink Me進行到底。

除此之外，網友還在小紅書上分享了許多獨立品牌的多巴胺風格門店，比如廣州就新開了一家彩色果汁店，門店像一個糖果盒子，亮眼的白色與飽和度高橙色紅色碰撞，讓整個門店充滿著“多巴胺感覺”。

上海也有一家名叫【另有奇物】的咖啡店，門店內布置了藍色、粉色、黃色、綠色等多種顏色的高飽和度墻面裝飾，配合色彩斑斕的小裝飾、家具以及烘焙甜品等，整個門店就像一個多巴胺色彩王國。

雖說多巴胺是今年才流行的詞匯，但多巴胺的本質是色彩營銷。

在品牌營銷界有一個大名鼎鼎的定律，七秒鐘色彩理論，意思是一種產品瞬間進入消費者視野并留下印象的時間是0.67秒，而色彩的作用達到了67%。

遠在多巴胺爆火之前，餐飲品牌就已經開始大玩“色彩營銷”了。

典型的品牌就是季季紅火鍋。

疫情三年，為了吸引更多的年輕客群，季季紅就先后推出了粉色、藍色、黃色、拼色等多顏色主題店，同時注入音樂現場、漢服派對、小酒館、燈光、煙花秀、洛麗塔、動漫展、漢宮火鍋宴等一系列“沉浸式”場景體驗，著實賺足了眼球。

今年更早期“多巴胺”一詞還未火爆的時候，霸王茶姬就已經在成都春熙路開了一家粉色櫻花主題的多巴胺快閃店，配合限定手提紙袋以及粉色櫻花口罩、粉色櫻花徽章等周邊，一時間幾乎整個小紅書都在曬霸王茶姬的“多巴胺粉色”。

此外，喜茶、肯德基、星巴克、海底撈等知名餐飲品牌都曾推出“顏色主題店”，KFC更是曾將自身紅色門店變身為Tiffany藍色，直接成為了當地打卡地標。

讓餐飲多巴胺濃度多一點

既然多巴胺那么多品牌已經在玩，品牌們是否要跟隨呢？餐飲O2O看來，在當下這個餐飲血拼價格戰時代，品牌選擇多巴胺營銷是一個不錯的選擇。

多巴胺的高飽和色彩本身對人類感官就是一種高強度刺激，可對多巴胺神經元的激素刺激，直接喚起消費者愉悅情緒，縮短消費者的“決策路徑”，可最快速的調動消費者的購買欲望，直觀性的拉動銷量。

而且，3年的疫情讓焦慮、壓抑等負能量成為了社會常態，再加上失業焦慮，工作難找，長期處于陰暗情緒之下的年輕人亟需積極正能量鼓勵，多姿多彩，敢于突破的多巴胺，正好給了當下年輕人一劑強心劑，為年輕人帶來快樂。

所以，餐飲人不妨抓住這波多巴胺營銷風口，讓品牌的多巴胺濃度多一點，讓餐飲既好吃又快樂，既滿足感官享受，又滿足味覺體驗，何樂而不為。

既如此，餐飲品牌究竟該如何做呢？以下是餐飲O2O的兩個建議：

1、把產品組合成系列爆品，主推多巴胺菜單

單推出一個多巴胺產品聲勢難免太小，特別是在各類多巴胺爆款頻出的當下，餐飲品牌們不如學星巴克或者瑞幸的打法，將色彩鮮明產品都歸為多巴胺系列，將產品捆綁在一起組合成系列爆品，配合同色調的產品圖宣傳，擴大產品聲量。

除此之外，餐企們還可以學習網紅漢堡品牌 S19st.食個堡，一個產品mini漢堡卻將面包胚換成黑色、紅色、 綠色的，打造成多巴胺mini堡，即提高了產品的顏值，同時又激發消費者打卡試吃的興趣，一舉兩得。

2、將色彩與情緒性文案結合，喚起消費者共鳴

當下餐飲品牌的多巴胺營銷，大部分還都停留在色彩這個表層刺激。

在餐飲O2O看來，“多巴胺”是注意力+情緒的雙重疊加，更好的多巴胺營銷應集合色彩、情緒價值于一體，各位餐飲老板不妨打開思路，用高飽和度色彩去制造第一眼效應，同時加入情緒性文案與消費者共鳴，色彩+情緒雙重BGM疊加，放大產品營銷效果。

去年蜜雪冰城黑化事件就是最好的例子。同樣是推“顏色系產品”，黑色雖不屬于多巴胺色彩，但蜜雪冰城直接將“黑”與“黑化”一詞掛鉤，讓蜜雪冰城變黑這件事情有了“情緒與人格”，將相關話題直接推上微博熱搜第一名。

如今，蜜雪冰城已經開始二次黑化了，可見這波營銷的熱度，簡直贏麻了。

不過，任何營銷刺激都不能過度，不然消費者很容易無感，特別是情緒類營銷。

正如馬爾克斯在《百年孤獨》里說道：“生命中所擁有的所有燦爛，終究都需要用寂寞來償還”。人的情緒是有周期的，雖然目前人們對多巴胺色彩反應熱烈，但一旦整個世界都開始充斥著“多巴胺”，厭惡也將隨之而來。