春暖花開·成都你來 說起成都，你能想起什么？ 熊貓、麻將、美女還是火鍋？ 讓全世界人民為之癡狂的川菜，在成都這座天府之國被演繹的繪聲繪色。 尤其是這些超火爆人氣高的館子！ 他們面積小卻能聚集大能量，用最少的人工達成最高的人效，利潤都是靠實力說話。 產品迭代能力強，口味深受各地食客的歡迎，甚至社區小店里的一道菜都能走到世界。 ·人均只有50的社區“食堂”，能創造年銷售十億的奇跡~ ·鹵味產品的更迭與創新實力，成為年輕人追捧的熱點~ ·只靠一家店也能成為行業模范，引得全國同行年年去“取經”~ … … 到底在成都，還有多少寶藏沒有被探尋出，還有多少火爆菜品沒有被世人品嘗~~ 4月11-14日 成都火爆館子，等你來挖！ 人民食堂 師徒情人民食堂作為2013年開業的“新”店，300平米小店主打新川菜的口味開發，創新能力極強。 產品定位與客群定位清晰，價格親民口味好，在一個區連續開五六家直營店，營造“連鎖”氛圍增強品牌信任度，以區域為戰場，由小而大逐漸增長市場份額，成為社區店中的王者。 標準化產業，后廚廚師能力強，產品研發速度快質量高，利用多品牌運營，搭配出高利潤菜品。 嘎嘎鴨腦殼 成都特色當然少不了辣鹵熱鹵的存在，嘎嘎鴨腦殼產品為王，口味好復購率可以達到200%，很多人都是吃一份買一份帶走。 并且做到了以特色熱鹵為主打產品，集進口啤酒和精品夜宵為一體的綜合性時尚休閑餐廳；以海鮮燒烤、熱鹵、辣鹵、江湖菜、仔姜系列為主！ 蜀大俠 四川火鍋新模式代表，“一帥九將”打開火鍋的“江湖大門” 成都地區7家直營店，卻拓展出全國三百余家加盟店，氛圍打造有江湖氣，成四川火鍋“另類代表”。 菜品保證顏值和口味雙“撩人”，利用新潮線上宣傳營銷，自帶流量擴大品牌影響力，一次店慶活動單店日流量過萬。 三百多家加盟店，有其完善的管理運營體系支撐，從產品到供應鏈，完成了火鍋品類標準化的建設。 大蓉和 拉德芳斯店成為全國同行打卡圣地。 不僅菜品結構選擇了用特色菜、經典菜、季節新菜為主的3.3制度，在菜品管理方面也有其獨創之地，甚至別家店的淡季時，大蓉和的拉德芳斯店依舊坐滿食客，甚至很大一部分都是同行餐飲人。 一葉一世界 百家連鎖素食火鍋，用200平迷你店掀起素食火鍋熱潮，開創火鍋品類新未來。 “以最好的藥房是廚房”為初衷，開創無素不歡的健康藥膳飲食理念。 百年神廚 百年神廚的后廚結構設計非常合理，后廚每人每天走近20000步，5-6人共享20平米，廚房和前廳的距離完美保證菜品品質。 廚師上燥前提前切配備菜，量化標準。 三牦記 以牦牛肉為主打，創造四川火鍋新品類——烤涮鍋，并且風靡全四川，一年內復制出了四百家店。 特點一：全透明廚房操作臺，點完菜的食客大多喜歡站在操作區前觀看制作過程，之后吃的過癮又放心。 特點二：上好牦牛肉，刀工精湛。 特點三：最具特色的涮烤鍋，一次體驗都不過癮！滿足每一位食客的食欲訴求。 讓簽簽飛 成都廠區文化的代表餐飲，客群普適沒有年齡限制，家庭聚餐、朋友小聚、一人食都可滿足。 黑竹香雞 店小名氣大，為一只充滿中草藥的香雞，不少食客驅車趕來。火鍋也能做到35的人均，口味硬口碑強，食材健康精選用料，夏天吃麻辣鍋也不會不舒服。 說到成都的火爆小館，不僅面積小、人效高，毛利也都是數一數二的“嚇人”。 新派川菜的粉墨登場，讓中餐市場又增加一抹亮色 4月11-14日 成都火爆館子 深度考察即將拉開帷幕 別讓天府之國，等你太久 近期預報 3月27-30日 長沙 深入潮牌餐飲 4月19-22日 廣州 外賣專題第五期 4月22-28日 日本游學第20期 四大經營之神 4月25-28日 瀏陽 蒸菜專題第五期 只愿 共同 進步 ○ 東方美食KTP ○ 看你所需，聽你所想，品你所愛 請留下你指尖的溫度 讓太陽擁抱你 左邊留言 右邊聊天
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