顧客吃一頓飯停電三次 女老板主動免單顧客不讓？

顧客吃一頓飯停電三次 

女老板主動免單顧客不讓？

顧客李先生覺得，女老板的免單行為已讓人覺得感動，很多顧客婉拒免單更是難得，這種互相體諒的感覺非常好。

昨日下午1時許，在西安市雁南三路上班的李先生和朋友前往附近的曲江創客大街楊記砂鍋吃飯，兩人點了一份26元的砂鍋、一份銀耳湯、兩碗米飯，等餐期間突然停電了，過一會兒又好了，如此反復停了三次電，十多分鐘后飯才端上來。

“飯吃到一半，女老板突然跑過來要給我們退錢。”李先生說，當時是朋友付的錢，總共54元。女老板跑過來說不好意思店里停電，給他們用餐帶來不便，提出給他們退錢，但朋友婉拒了，覺得老板也不容易。

“我特意數了一下，當時店里有24個人。”李先生說，女老板挨個找顧客退費，這種行為讓他覺得很感動，更難得的是，很多顧客都婉拒了女老板的好意。

“老板心腸好，顧客也好。”李先生說，這種人與人之間互相體諒的感覺非常好。

昨日下午3時許，有媒體記者趕到這家砂鍋店，門口放了一個小黑板寫著“菜品賣完 暫停營業”，女老板羅青說起此事很是意外：“這事也要報道嗎？”

羅青說，這個地方原本沒有規劃餐飲，沒通天然氣，只能用電做飯，但電力負荷不夠，試營業兩天來頻繁跳閘。昨日中午11時開始就不停地跳閘，顧客來店里吃飯，一方面等餐時間會拖延，另一方面光線不好，很影響顧客的用餐感受。她覺得心里過意不去，就決定給一些沒及時上菜的顧客免單，大概有十多人。讓她意外又感動的是，約一半的人都婉拒了退費，真正退費的只有四五個人。

“我是第一次做餐飲，就想著若自己是顧客喜歡什么樣的用餐感受。”羅青今年29歲，第一次和朋友合伙創業，她說因為沒干過，所以總是換位思考，希望給顧客舒適的用餐感受。而且新店開張沒有準備就緒確實給大家帶來不便，如果免單能給他們一些安慰，顧客以后也會常來。正是因為停電跳閘，所以羅青在門口放了“暫停營業”的牌子，準備解決好此事后再營業。

編者按：餐飲業需要理解和包容

寫在最后：

餐廳就是一個小社會，你來我往，眾生繁雜。難免會有小沖突發生。客人進餐廳就餐是來享受的，餐廳提供飯菜是為了掙錢養家糊口。這本是社會生活中一種生存循環，你來我這里消費，我掙了錢再到其他地方消費。沒有什么高低貴賤之分。然而現在的顧客越來越自我，有些時候還盛氣凌人，在享受餐廳應有服務的同時還想變本加厲地占便宜。餐飲工作者由此被打壓，甚至被冤枉。

上述新聞事件給大家一個啟迪。大家生活在這個社會里，都在彼此消費，也在彼此捧場，誰也不欠誰的，你今天享受到了餐廳的服務，也許在其他時間你也為別人提供服務。這就需要大家更多地理解和包容，你敬我一寸，我敬你一尺。餐廳停電給顧客造成不便，餐廳給顧客免單，說明餐廳的包容。而顧客拒絕這種特殊服務，也代表了一種理解。如果大家都如上述餐廳和顧客一樣，中國的餐飲業一定能順利平穩發展。

如果餐廳遇到類似的狀況，是不是還有更好的解決方案呢？點擊下面的二維碼，看看這個案例，你也許會得到更大的啟發。