商務部最新發布的上半年零售業發展情況數據顯示，今年以來零售業發展呈現良好勢頭，企業創新轉型持續深入，其中第二季度零售業同比增長4.7%，實體店有回暖趨勢。2016年下半年以來，大型零售企業銷售情況明顯好轉，實體零售出現結構性回暖跡象。與此同時，在未來宏觀經濟向好、消費者信心好轉的預期下，零售市場的想象空間越來越大，最值得關注的是新業態、“新物種”層出不窮，令業界和消費者眼花繚亂，這一點在金華商界也有突出的表現。
零售業忙著“餐飲+”
3年前市區開始出現一些新業態：通過時尚餐廳+服飾的結合提供新鮮、安全、高性價比的優質食材，打造超級美食夢工場。而今這種“餐飲+”的業態越來越多，甚至有書店加面包房等形式，致力于為消費者提供高性價比的消費選擇。創新者通過餐飲孵化器，將酒店、超市和餐飲結合起來，成為可以逛的餐飲店，還有視覺和嗅覺享受的書店，成為一種業態和利潤創新的方式。
如今，市區各大賣場里的餐飲板塊“鮮食演義”不斷升級，匯集多地美食，地方特色小吃色、香、味俱全，各色美食不斷挑戰著吃貨的味蕾。而市區永盛購物廣場打造的新零售業態，以“鮮食+美食+樂食”為主題的特色餐飲，融合“超市+餐飲+服飾+音樂”的四不像業態，打造一個無違和的生活與社交空間，以線上線下融合的全渠道方式，為都市白領提供還原本味的輕生活。
業態“雜交”沒有想不到
不僅是超市業態與餐飲、水吧、書店、音樂等業態跨界的“雜交變種”，今年以來，一些更加大膽的業態創新也不勝枚舉。如家樂福的奧特萊斯折扣店，有獨立專屬的收銀機臺，所售單品覆蓋家電、日用百貨、洗護日化、紡織服裝等幾大類別，共計3000多個單品，按照折扣類別進行陳列，力度為3～7折。
今年5月份，華潤萬家還將汽車開進了超市開始售賣，開啟了國內超市銷售汽車的先河。雖然賣場陳列的汽車，只是單純的產品形象展示，并沒有實現產品銷售。但是業界人士認為，此舉旨在進一步了解消費者對汽車超市這一創新模式的接受程度，以便未來進行相應的布局。在金華的各大賣場，房地產已經成為最土豪的廣告主，他們或買斷入口廣告位，或拿下入口黃金鋪設立展示中心，對此，市區某零售企業負責人對記者笑稱，按照目前大家的思路，只要消費者能接受，未來在商場里面賣飛機，也是完全有可能的。
模式過剩反映集體焦慮
“業態創新是有必要的，但是零售業的本質仍然是商品和服務，與其被眼花繚亂的新模式、‘新物種’所亂，不如回歸商品經營，打造供應鏈優勢，這才是當務之急。”金華金家電行業協會會長黃海明表示。多數新的商業模式停留在概念層面，缺乏經營數據印證，商業邏輯以技術驅動，而非以商品驅動。無人便利店就是一個有代表性的例子，自大潤發、歐尚與繽果盒子合作推出國內首家無人便利店以來，這個模式的關注度瞬間超過了此前所有熱議的傳統便利店業態。
零售業的“新物種”一方面是資本和互聯技術驅動下的必然產物，很多“新物種”一誕生就是奔著融資去的，反映出了實體零售業的集體焦慮———面對互聯網潮流、消費升級、技術迭代，傳統商業模式和競爭壁壘被打破，其他行業不斷跨界引起了傳統零售業的恐慌。與此同時，新的商品和供應鏈的核心競爭力沒有建立起來，不少企業選擇寄希望于新模式，助長了“新物種”的不斷迭代。
（來源：金華新聞網 作者：方令航）
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