滿滿海鮮定位中端偏大眾的消費群體，多年來踐行食材新鮮、品種多樣、誠信不傷客的原則，發展迅速，已在大慶擁有較好的口碑和較大基數的消費人群。但隨著餐飲市場的逐漸成熟以及不斷變化，近些年來，各種經營模式的小海鮮店開始涌現，這些店面定價低、靈活性強，更貼近于大眾，它們分流了一部分客群，對滿滿海品牌造成了不小的沖擊。

　　居安思危的李曉波敏感地察覺到了這一危機，并迅速作出決斷：“我們對市場和競爭對手進行分析，明確滿滿海的核心競爭力是品牌，是產品差異化，所以對現有產品再升級，對品牌概念重新定位顯得尤為關鍵。”

滿滿時令海鮮龍南店

　　2018年年初，“滿滿海鮮”更名為“滿滿時令海鮮”，品牌宣傳語更改為：滿滿海——大慶人的海鮮顧問。顯然，李曉波的品牌再升級重點在“時令”兩字。

　　“時令就是應季，我們倡導遵循自然規律、養生飲食的理念，在適宜的時節吃適食的食物。海鮮最能詮釋‘時令’的深意，只有吃應季的海鮮才能真正品嘗到肥腴鮮美之味帶來的上佳口感。”

　　李曉波補充道：“海鮮節舉辦期間，我們邀約多家專業媒體、KOL和VIP客戶共同品鑒當季鮮美的海鮮，通過直播、線上和線下渠道全面推廣‘滿滿海鮮——大慶人的海鮮顧問’這一重要概念。”

傳承菜品佛跳墻

　　滿滿海逸品小館隸屬于滿滿海餐飲管理有限公司旗下，是一家主營佛跳墻、燕鮑翅、粵菜的精品餐廳。

　　正當記者饞涎欲滴之時，店長張曉慶卻說：“許多記者都以為顧客是奔著我家山珍海味來的，實則他們是奔著我家服務來的！”

招牌手撕雞

　　滿滿海高度人文氣韻的企業文化正源自于它的名字。“你看滿滿海這幾個字，它是中國古篆體。滿滿若海，海亦滿滿。這三個字左側形似船槳，右側有海水波紋。滿內有人，海內有昌，詮釋滿滿海企業眾人劃槳、上下齊心、迎風斬浪、勇往直前的進取精神，以及努力為企業員工打造富足昌盛、美好明天的企業愿景。”這是每次張店長接受采訪時，一定要花些時間，仔細說明的。“所以說，我們的企業文化是雙向的。對外我們真誠待客，對內我們善待家人。”

　　許多人便開始挖空心思，想要知道支撐這個企業不斷壯大的企業文化到底有哪些秘密。張曉慶以實際行動告訴我們：“你拼命想要挖掘的，隱藏在企業背后的文化，其實就在眼前。你看那位在你面前，面帶笑容的女服務員。她發自內心的真實的微笑，以及通過笑容傳遞給你的溫暖的服務，就是我們背后的秘密。”

煎清水羊排

　　同隸屬于滿滿海餐飲管理有限公司旗下的拾漁餐廳，是一家以經營野生大胖頭魚為主打菜的特色餐廳。餐廳年頭雖然不久（2015年開業），卻在大慶有個響當當的名號：拾漁餐廳——大慶人的待客之道。

　　“假如你有重要的友人來訪，你會做一頓怎樣的飯招待他？”采訪時，拾漁餐廳店長楊佳男這樣問記者。“當然是用本地特色食材，做一頓地地道道的家鄉菜！”不多時，楊店長便激動得直接給出答案。“我們餐廳的當家菜——野生大胖頭魚，這個魚源自大慶東西城區水源地——連環湖和紅旗湖，這兩個湖是大慶市民的日常飲用水水源地。生長在這片水域的胖頭魚，禁止人工喂食，全部散養野生，以水草和浮游生物為食。可以說是真正的、天然且健康的、大慶人家自己吃的肥美之物。”

野生胖頭魚 魚大才好吃

　　經楊店長介紹，拾漁餐廳的野生胖頭魚魚齡均在6-8年，每只至少11斤。“‘魚大才好吃’是我們的店的主要調性。因為著重突出魚的肥美，很多客人都反饋‘別的地方是吃調料，在這兒才是真的吃魚’。”拾漁餐廳每年可銷售超過20萬斤的野生胖頭魚，足以見得其在大慶人心中的良好口碑。