2月28日上午，北京東方美食研究院院長劉廣偉先生新著《食學》首發式在日本東京隆重舉辦。詳情可見：《食學》新書首發丨劉廣偉：我想對世界說
五年雕琢《食學》
《食學》是劉廣偉先生五年雕琢的一部著作，食學，作為21世紀的學科，是一個全新的知識體系。在此之前，沒有一門學科能夠涵蓋人類的全部食事認知。食學，是站在一 個更高的視角，來觀察人與食物、人類與食物母體系統、食事與世界秩序之間的客觀現實，并發現其中的運行規律，進而解決人類大大小小的食事問題和食事難題，從而使人類生活得更加美好，使種群可以延續。
通俗來講，食學有三個任務：助力食者健康長壽、推動建立4.0社會秩序、著眼于人類種群延續。
（點擊可看大圖）
本書提出的“食界三角”“食學三角”“食學 3-27體系”，首次把人類海量、碎片化的食事認知結合在一起， 進行分類和梳理，由此構建出一個整體體系……全書邏輯嚴謹清晰，論述深入淺出，很多新思維、新觀點、新概念、新論斷讓人耳目一新。
《食學》（精裝版）限量發售，僅200本！
官方推薦：本書是北京東方美食研究院的重點課題項目。本書可作為高等院校相關專業(農業、食品、 旅游、商貿、醫學、經濟、行政、法律、教育等)的輔助教材，是食學專業的基礎教材，是相關科研院所的學術參考書，是食業(農業、食品業、餐飲業、養生業、 醫療業等) 工作者的學習參考書，更是廣大民眾養生保健的生活指南書。
小編推薦： 個人認為，這應該是每一位食物領域從業者都應該人手一本的食業指導書。
新書搶購
此刻開始，面向烹友圈發售限量僅200本的社長親筆簽名精裝版《食學》
售價：126元／本
僅200本！
購買方式↓↓↓↓
長按下方二維碼即可訂購（購買后如果想要劉社長親筆簽名，一定要備注哦！！）
也可致電或微信小編13331083279（微信）
編輯/視覺：曉燕
合作：18901061720
原創文章，作者：餐飲總參，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/35090.html
