餐飲行業的競爭越來越艱難，各個領域都在為利潤爭破頭。
但如果自家的員工都開始“惦記”好容易掙來的錢，試問，你能不頭疼？
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近幾日，一則“餐企出納七年侵吞公司千萬財產”的新聞，被各大媒體爭相報道，這一話題引起各行業內對于“財務漏洞”的熱議。而餐飲業中，也不乏很多“飛單黨” “大餐分小餐” “門店流轉套賣”等手段來私留營業額的現象。
如此種種行徑，已經成為行業內“無言的實錘”。甚至很多企業的“財務漏洞”已經形成了一種環環相扣的產業鏈，不論是從財務開始，再到收銀再到店長，一系列資金流轉，導致企業的財務漏洞越來越大。
（有漏就有補，CTP財務專題課程為餐飲企業財務問題保駕護航）
有著豐富餐企經營的一些餐飲人表示，這些事情已經在行業內見怪不怪了，而且不光是老員工會出現這種情況，還有會遇到“職業飛單員”，新入職的員工身份證是假的，第一天就能卷走客人的買單款。
等到企業發現再去報警的時候，損失已經無法挽回。成都串天下串串香的創始人吳健說，如此這種現象確實存在，而且大多發生在一些沒有完整財務體系和監管流程的企業及個體中。
這就能看出來，在餐廳的經營中管理機制與授權系統十分重要，一個好的財務系統能讓壞的變好，而不健全不完善的機制則會出現反效果。
26位一線實操財務人員助陣，職務涵蓋采購、出納、吧臺、收銀、總部、中央廚房、供應鏈、技術員等，和來自全國餐飲財務總監們面對面交流，取經！深入一線、走進實操、堵住財務漏洞，為企業保駕護航！
那么，企業要如何應對這種“職業飛單員”和企業內部的“家賊”呢？
東方美食CTP專門為餐企的財務系統開設了如下課程：
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·餐企財務細化很繁瑣？
·各門店財務考核日期不同統籌起來很頭疼？
·如何找準盈利平衡點，把細化的工作做得省時省力又準確？
·如何制定并使用高效報表減輕負擔？
東方美食CTP培訓從三大主題著手
解決餐企財務問題，堵住餐企財務漏洞
財
堵住漏洞
務
8月7日–10日
石家莊
出納
財務漏洞
要點如下
對于出納要注意
庫存現金盤點、退款核對、項目審核以及營業外收入等方面。
吧臺
財務漏洞
你的問題
吧臺人員與發票、團購、代金券以及會員卡接觸頻繁，很容易發生私自留用、個人購券以及盜刷顧客會員卡的情況。
解決吧臺財務漏洞從管理吧臺人員的各種權限入手，這些問題你知道嗎？解決方法你有嗎？
庫管
財務漏洞
把握重點
庫管負責對買進物品進行驗收工作，并登記造冊妥善管理。
比較容易出現收貨數量與實現數量誤差大；
不知道產品收貨標準，把控不嚴格；
收貨使用時名稱不準確。
……
這些問題，怎么去解決？
數據表格通通上陣
1、搭建中小餐企財務模式及架構；
2、新店財務統籌；
3、各店經營數據對比與分析；
4、高效報表編制與分析。
細則實操手把手學
1、門店基礎財務建設、核對審查與管理流程搭建；
2、運營門店的預算、新店投資預算與管控、盈虧平衡點的測算；
3、收銀報表編制、經營報表編制；
4、小放牛出納、吧臺、庫房評分卡及紅卡激勵制度。
財務漏洞不僅僅出現在這三個崗位
隨著移動支付的發展
財務防風險管理越來越重要
如何有效堵住餐廳各崗位的財務漏洞？
優化餐廳基礎財務秩序
讓企業健康良性發展？
擠出兩天時間
帶你到主講老師的門店
從細節著手，教你做一個專業財務
為企業健康良性發展保駕護航！
頂級師資力量
講師：生慧敏
·東方美食客座講師
·河北小放牛餐飲管理有限公司財務總監
·石家莊君樂寶乳業12年專業財務管理經驗
時間：8月7日–10日
地點：石家莊
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