全國廚師教你學烹飪
上海本來川菜行政總廚——陳斌（來源：@騰訊視頻-美食臺）
麻，是四川菜中最別具一格的風味。花椒與辣椒的天作之合，成就了許多超級開胃、下飯的川菜，比如今天這道具有自貢菜影子的大麻魚。 |
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原創文章，作者：餐飲總參，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/40250.html
飲品業又因食品安全上熱搜了！兩天前，@人民日報微博發布記者臥底一家叫甘茶度奶茶店的視頻，爛芒果好壞摻著用、臭香蕉直接榨汁、果汁兌水、隔夜茶…不到5分鐘的視頻看得人極度不適。隨后，@人民日報又連發兩條微…
某餐廳店長說：“為什么我好說歹說，員工就是沒有工作積極性？我在店里還好點，剛轉身，他們就是另外一個模樣，無精打采，懶懶散散。換了幾茬人，還是老樣子”。其實作為餐廳店長，除了關心員工工作，員工的小情緒…
接下來，小面面館梅老板會分享一些學員的成功和失敗案例。今天他給大家分享一個先失敗后成功的案例： 今年四月份，我在群里圖文播報了一家學員店開業的過程，當時社群里關注過的老板都知道。這個店后來翻車了。這…
掃碼訂閱，學會用新思維玩轉互聯網這是一個瞬息萬變的時代！之于餐飲業主們來說，變化中的商業場景、消費特征如同將他們帶進了一個不斷加速的競爭圈，稍不留神，就會被甩出圈子而失去競爭資格。作為餐廳老板，就…
Part1堅果行業大佬聚會，他們都說了些什么？9月17日，2019年“9.17中國堅果健康周”在上海開幕。該活動由中國食品工業協會堅果炒貨專業委員會倡導，全國堅果炒貨行業龍頭企業發起，在每年的9月17日至9月25日舉行，…
“白糖又漲價了，才買的已經是6680元一噸了，我們現在受不了了。”10月7日，廣州市某果汁果醬生產廠家在與同行廠家交流時感嘆。這句話得到同行廠家的積極響應，并表示再這樣下去真的要把原料出廠價也提一下了。價格…
JOURNEY 今年的六月也是注定是一個不平凡的日子，是五月的尾聲。 廣州突然爆發的新冠疫情讓本來剛剛準備步入燒烤旺季的時候，忽然突降寒冬，廣州和佛山每個區都對餐飲堂食進行管控，讓本來沒有線上外賣的廣佛區措手不及，雖然我們都知道這一次的爆發會很快的
來源 | 廣告門APP作者 |廣告門APP自帶沙雕屬性的旺仔似乎總能輕松get到年輕人的點，比如最近新出的這部泡面番「真經不起挑豆」，魔性抽象的的畫風配上一波三折的劇情，一口氣刷完6集后只有一個感覺：太上頭了！在…
參加招聘面試，最怕考官提些讓人“無從下口”的問題，像“你有哪些缺點?”，就是典型的面試難題。對這個問題，可以把自己的優點當成缺點來說，既解答了難題，又全方位地推銷了自己一把。“你有哪些缺點?”面試中這個問…
9月20日-9月22日，以“品質餐飲、共享美好”為主題的2019第九屆中國·江蘇國際餐飲博覽會在南京盛大召開。國內具有深厚行業底蘊的信息化服務商天財商龍攜手來自全球40多個國家和地區的中餐行業組織、全國80多個省市…
