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當地時間10月22日下午，日本天皇德仁在東京皇居內舉行“即位禮正殿之儀”，宣告即位。
晚上7點20分至10點50分，天皇夫婦宮內舉行“饗宴之儀”，主持宴會招待前來參加即位典禮的國內外賓客。
據日本共同社報道，“饗宴之儀”繼承平成天皇即位儀式的傳統，菜品以和食為主。
其中包括鯛魚、松茸、牛肉等高級食材。
由于現場賓客來自世界各地，皇室同時顧及到穆斯林的飲食習慣，專門為其提供清真晚餐。
宮內廳官員向日本媒體透露稱，“希望賓客能夠品嘗到日本的山珍海味”。
基于此想法，宮內廳預備了烤鯛魚、蒸鮑魚、蝦、松茸清湯等豪華菜品。
同時也顧慮到一些不習慣和食的賓客，宮內廳準備了牛肉蘆筍卷等西餐，還配備了裝飾有象征日本皇室的菊花花紋的西餐刀叉等。
而對于素食主義的來賓，則將牛肉蘆筍卷中的牛肉更換為其他蔬菜。
此外，皇室還為賓客準備多種飲品，必不可少的當然有日本酒，此外還有高級法國紅酒等。
從菜品可以看出皇室為晚宴花費了諸多心思。
據日媒披露，晚宴完整菜單如下：
前菜：烤鯛魚、蒸鮑魚、鮟鱇肝
醋拌涼菜：貝類、比目魚、鰙魚
燒烤：牛肉蘆筍卷
熱菜：加入白云金絲魚的茶碗蒸
油炸物：油炸蟹、雞肉、鱚魚
什錦菜飯：鯛魚肉松、竹筍、雞蛋絲等蓋飯
湯：松茸伊勢龍蝦清湯
水果及點心：甜瓜、和式點心
飲品：日本酒、紅酒、茶
來源：澎湃新聞/廖婧雯
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原創文章，作者：餐飲總參，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/40569.html
