來源：大象觀察 雖然現在鮮少提及，但在前兩年的互聯網界，“極客精神”比之當下的“工匠精神”，有過之而無不及。其中代表人物有蘋果的喬布斯，微軟的比爾蓋茨，Facebook的扎克伯格，搜狗的王小川，小米的雷軍，錘子的羅永浩等等。 “極客”是美國俚語Geek的音譯，極客精神崇尚科技、自由和創造力，擁有極客精神的人大智若愚，信仰自由，推崇化繁為簡的工作哲學，追求極致的產品美學。正是基于這樣“創于邊界”的極客精神，在互聯網高速發展的這兩年，我們才得以享用媲美世界的各種智能產品。 但“極客”并不局限于互聯網領域，在餐飲界，如果想要追尋這樣的極客精神，深圳野妹火鍋，就是值得探索的“極客地圖”。 當極客遇見餐飲，成就鵬城老牌火鍋 關于“野妹”的得名，野妹創始人施先生的想法很簡單：做一家好吃的火鍋店，讓所有人吃了后都會自動說“Yeah，下次還要來！”。 2005年，并沒有“極客”之說，但施先生卻帶領野妹火鍋，開始踐行一條“極客”的新路子——追求極致的口感，并致力于給顧客全新的就餐體驗。彼時，第一家野妹火鍋雖然藏于街巷，但依然憑借口味贏得了食客的推崇。 在此后的十多年里，“極客精神”逐漸融入野妹火鍋的血脈，成為其在穩坐深圳頭排火鍋交椅的精神標簽，直至成為深圳本土老牌火鍋的代表。 2010年之后，隨著海底撈等越來越多的全國連鎖火鍋品牌登陸深圳，野妹火鍋的市場份額并沒有因此被排擠，反而在火鍋領域日益繁榮的當下，贏得了共生共榮的局面。迄今為止，野妹火鍋以深圳為大本營，在全國的直營店面已多達40多家，在深圳任何一個繁華的商圈、商場，幾乎都能捕捉到野妹的身影。 不斷創新變革，野妹走出新路子 據權威機構數據調查顯示，傳統餐飲品牌的平均生命周期為2.1年，經營峰值為6個月。也就是說，大多數傳統餐飲品牌都活不過3年。 野妹火鍋用十多年的成立時間，打破了這樣的生命“魔咒”。 談及其中的原因，創始人施先生說：“在深圳做火鍋，其實并不容易，但野妹從一家店到四十多家店，靠的是由專注積累起來的口碑，我們的口味，模式，都是經過不斷的摸索和試驗才確定下來的。” 作為改革開放的前沿城市，快節奏的工作和生活節奏是深圳的特色。結合這一特點，施先生為野妹確立了“火鍋超市”的概念：進店后選定座位，無需點單，在菜品柜挑選自己喜歡吃的任意菜品，吃完后結賬，通過省略點菜、上菜這兩個環節，從而為食客節省了寶貴的時間，使吃火鍋就像吃快餐一樣省時。 但野妹的口味，并不快餐。大骨熬湯成型的鍋底，提煉出十多種口味，雖然各有特色，但最終歸結為一個優勢：吃了不上火，口不干。這解決了火鍋品類吃了容易上火的問題，使食客更加鐘愛于此。 不僅如此，野妹火鍋緊緊把握當下“泛娛樂”的潮流，在店內引入全息互動投影，大屏點歌，真正實現了“吃著火鍋玩著游戲聽著歌兒”的人生夢想，而食客還可以通過大屏給朋友送上祝福，給戀人順勢表白，為就餐平添了更多樂趣。 極客是一種精神，對野妹火鍋來說，以極客精神為內髓，永不停步，才是品牌煥發持久生命力的關鍵所在。
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