全國廚師教你學烹飪
云南菜館——中8樓（北京三里屯店）廚師示范、講解（來源：@廚師來了）
云南菜：酸辣排骨，香辣酸甜、開胃下飯 |
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原創文章，作者：餐飲總參，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/40605.html
那天，看到社群里的老板們在討論一個問題，以前也被好幾位老板特意提問過的問題：就是有一筆錢，錢剛好夠買房的首付，那是用來買房好，還是用來開店好？說買房好的人說，房子是固定資產，可以自主，也可以增值，…
只怕疫情還沒有結束，很多我們熟悉的餐飲店已經不見了。如今，疫情尚未結束，不少餐飲品牌已經開始慢慢地關門結業。近日，深圳開了20多年的香蜜湖丹桂軒酒樓被也宣布結業了，令人噓唏不已。本文轉載自：獨角Mall…
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：據統計，目前餐廳的平均壽命只有508天，而小餐飲的壽命更短。相比于三四年前，餐飲那么輕松，稀里糊涂就能賺錢，不禁感嘆，現在做…
國慶長假各地的餐飲市場一片火爆，單單湖北的餐飲銷售就超過60億。另據商務部監測，10月1日至8日，全國零售和餐飲企業實現銷售額約1.5萬億元。如此龐大的消費市場，在新形式下又出現了哪些變化呢？餐飲老板不妨了…
3月 30日，由央廣網、紅餐網和Hotelex上海酒店及餐飲展三方主辦的“2021中國餐飲產業峰會暨首屆中國餐飲產業紅牛獎盛典”，在上海國家會展中心隆重舉行，1200多位餐飲精英共襄盛舉。 ? 本文是峰會獨立演講嘉賓，優勢資本管理合伙人鄭翔洲以《餐飲產業商機和企
餐飲競爭激烈，我們需要什么樣的產品？? 制作簡單，易標準化，走菜快? 無季節性，食材好采購? 堂食、外賣、外帶一個產品全能搞定? 新奇，便捷，食客拿了就能走快！易！便！ 一款醬汁可以搭配多種食材，產品…
最近，礦泉水真的有點火、“乳酸菌第一股”均瑤健康剛發公告對外宣稱，公司將增設礦泉水業務，當日收盤即漲停。同時，還有雀巢、伊利、好麗友等各段位大咖有備而來，紛紛涌入這一賽道。 競爭加劇，賣水成一門好生意 ? 毫無疑問，賣水變成了一門好生意。據歐睿
供應商請掃二維碼加入平臺1600 期很多人還在認為新茶飲在玩噱頭，其實新茶飲已經用兩年時間，完成了餐飲行業5年的蛻變，而且正在超車，喜茶就是典型代表。◎ 餐飲老板內參 王新磊 發自深圳△數據來源：咖門《2017年…
導語老板王青是貴州人，家就住在黃果樹瀑布邊上。印象中的南方姑娘都比較嬌柔，但王青的性格更有北方人的特征，爽朗、果斷。在北京廣告圈摸爬滾打多年，王青惦記著家鄉的美食，突然想嘗試一下經營餐廳的感覺，毅…
