• 教你學做菜 | 老北京的重口味:沙鍋燉吊子



    全國廚師教你學烹飪



    北京鼓樓三味居梁師傅示范講解。(來源:@廚師來了)


    燉吊子為滿漢傳統小吃。


    它以豬腸為主,加豬心、豬肚、豬肺等,獨不加豬肝,以燉的方法制熟。菜品含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等。




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