【眼界】2015中國餐飲界十大特色餐廳（第一輯）邀君來評！

入選理由：有故事的主題餐廳。

這是一個有故事的主題餐廳。熊喵不是熊，不是熊貓，是一只喜歡打扮成熊貓的貓。是不是感覺很繞口呢？這只非常萌的熊喵，霸占了一塊地盤，開起了自己的臺灣特色火鍋店。在這里，肉是論斤賣的，你可以非常豪爽的喊一聲：服務員，來三米牛肉。如果你是和愛人一起來吃火鍋，可以躲進熊喵的貓洞，享受獨處的快樂。

入選理由：湘菜結合西式鐵板燒，打造歡樂中式鐵板燒餐廳。

湘菜作為中國菜系的代表作之一，結合西方極具交流互動功能的鐵板燒，中西結合的菜品特色風味獨特，新奇好玩。57℃湘品牌打造的歡樂鐵板燒文化、顏值爆表的抄手以及最會跳舞的廚師，極大程度上調動了客戶的互動和情緒，多個視頻被拍攝后放置在網上，點擊率頗高。

入選理由：中西結合的獨特視覺設計，澳門特色火鍋。

豆撈火鍋作為澳門特色火鍋，近幾年在內地備受歡迎。獨特的風味，讓許多喜歡嘗鮮的年輕人十分向往。而使其能在一眾的豆撈火鍋中脫穎而出，便取決于餐廳的獨特設計風格。在豆撈坊創始人看來，他們的餐廳中國人覺得洋氣，外國人覺得中式。完美的中西結合，將味蕾享受和視覺享受融合得恰到好處。

入選理由：強調餐飲社交的臺灣特色中式餐廳，結合互聯網營銷創造極致會員體驗。

作為二十年的老品牌中式餐廳，一茶一坐自第一家店面開業以來，就強調餐飲的社交功能，積極為客戶創造舒適的社交場所。從餐廳視覺設計、座位設計、菜品設計、服務理念皆將客戶體驗提升到一個高度。近兩年借互聯網的趨勢，完善會員管理制度、移動端下單功能，形成獨具特色的社群互動，招牌菜式成為該店網絡下單配送爆款。

入選理由：時尚貓主題餐廳，獨特紙上燒烤。

非貓定位全球最MANSHOW烤魚烤吧，這是一個不走尋常路的主題餐廳，形象代言人是一只萌賤萌賤的黃色大貓咪，帶著墨鏡耍酷。店內視覺設計頗具潮流，符合年輕消費者的審美要求。最讓人愛不釋手的是其首創紙上烤魚、燒包烤魚模式，將每道菜品都融入了好玩的互聯網創意，例如紙上烤魚命名為“大騷包”、石鍋為“小騷煲”、燒烤為“騷烤”、前菜為“前凸”、飲品為“后翹”等品，深受年輕消費者的青睞。

入選理由：木屋主題連鎖燒烤店，頗具特色中式燒烤菜品，強調年輕人的社交功能。

你也許從來沒想過一家賣烤串的也能開起連鎖，而且規模越來越大，已然在全國遍地開花。作為一家以烤串為菜品特色的餐廳，其從菜品采購、餐廳管理、視覺設計皆具有強烈的統一性。不管你置身何地的木屋燒烤，你都能享受同樣風味的獨特烤串，同樣熱情的服務，在木質的餐廳布局中，和你的三五好友，喝酒聊天。不會受到多余的約束，是一個放松心情，尋找簡單快樂的好選擇。

入選理由：搜羅最原始的食材。

作為粵菜的老品牌紅房子餐飲旗下特色餐廳，其菜品被評為“中國十大名菜金獎”。之所以家姐廚房的菜品如此受歡迎，這和其菜品渠道密切相關。家姐廚房踏遍大江南北搜羅最原始的食材，為客戶烹制最新鮮的菜品。家姐廚房強調味蕾的極致享受，讓每一個到店客戶體會到粵菜的精髓和美妙。

入選理由：無聲服務員（聾啞服務員）。

自2012年創建以來，劉一手心在北上廣等地已經開業數十家門店，正宗的重慶火鍋風味及舒適的視覺設計讓消費者十分滿意。其讓人印象深刻的餐廳特色就是無聲服務員。作為國內首家雇用聾啞人作為服務員的大型連鎖火鍋餐企，經過近四年的發展，劉一手心擁有近千人的聾啞員工。在該店你將使用簡單的手語與服務員溝通，在無聲中享受正宗的重慶火鍋。

入選理由：最潮的烤魚餐廳。

定位為最潮的烤魚餐廳的烤匠，除了讓客戶在入門就印象深刻的視覺效果外，最讓年輕男女喜歡的就是又萌又可愛的匠匠貓了。自帶萌屬性的主題餐廳，互動好玩的營銷手法，吸引年輕男女的關注和消費，成為時下最受歡迎的年輕人聚餐選擇之一。

入選理由：極具特色的航海主題餐廳。

作為深圳首家航海主題的主題餐廳，其視覺設計、菜品設計皆頗具航海的冒險精神。頗有些復古的環境，讓人置身一種舒適而新奇的就餐環境，具有良好的餐飲社交功能。