即飲茶大數據：“檸檬”是最火爆的果茶類型！

作為最早發現和飲用茶的國家，相比于咖啡，中國的茶飲料市場具備更強的想象空間。

作者 | 四招，文章經授權轉載自答案快消智庫

暗流涌動的即飲茶市場

瑞幸咖啡近期的財務造假事件，以及接連而來的另一互聯網+咖啡代表“連咖啡”被曝出多家門店關閉，無疑給火爆的咖啡市場潑下一大盆冷水。

當我們靜下心來思考，才發現或許中國的咖啡市場并沒有想象中那樣美好。中國的咖啡文化尚在培育階段，有咖啡飲用習慣的人口比例依然較低。

作為最早發現和飲用茶的國家，中國人的茶文化以及對“茶”的情有獨鐘遠非咖啡能及。因此包括星巴克在內的咖啡連鎖品牌都在不斷增加茶飲SKU，試圖收割茶飲市場。

從上表的統計可以看出，2019年以來，不僅頭部飲料商，就連乳品巨頭蒙牛、伊利也紛紛推出茶飲新品，加碼茶飲市場的布局。

相比于咖啡，中國的茶飲料市場具備更強的想象空間。

包裝設計：更強的場景拓展性

貨圈全提供的數據顯示，茶飲料的包裝形式可分為瓶裝、盒裝、罐裝和杯狀四種類型，不過和咖啡偏重瓶裝和罐裝不同，茶飲料的主要包裝形式是瓶裝和盒裝，占比分別為70.13%和17.67%。

其中瓶裝茶飲料容量在500ml以上的占到62.04%，大容量的茶飲料可以解渴，進而將切割部分飲用水市場。

盒裝茶飲料主要集中在250ml-300ml這一范圍內，比例達到81.01%，這一包裝規格的茶飲有利于切入餐飲場景，尤其是近期大幅增長的O2O平臺的外賣場景。而受限于中西飲食習慣的差異，即飲咖啡切入餐飲場景的機會則大大減少。

罐裝茶飲容量集中在300ml-350ml之間，比例為91.84%。這一區間也是大多數功能飲料、碳酸飲料的集中地帶。

類目分布：細分多元化，集體“恰檸檬”

對茶飲料類目下的產品名稱統計發現，茶飲料的細分類型遠比咖啡豐富，有著包括奶茶、冰紅茶、綠茶，檸檬茶、烏龍茶、涼茶、菊花茶、果汁茶在內的多種類型。

越來越多的品牌商通過“果味+茶”的方式進行產品創新，目前被納入茶飲范圍的水果口味包括檸檬、柚子、蜜桃、冬瓜、青梅、金桔、山楂、百香果、草莓、石榴、荔枝等。

通過詞頻統計發現，“檸檬”是當前最為火爆的果茶類型，包含檸檬口味的產品占到整個茶飲料總數的17.34%。

除了最為人熟知的維他檸檬茶外，農夫山泉茶π、康師傅、統一、娃哈哈、元気森林、東鵬特飲、王老吉等品牌都推出了檸檬口味茶。

統籌｜妮可編輯｜金語視覺｜江飛

文章經授權轉載自答案快消智庫。

咖門新引力大賽上海站觀賽報名通道已開啟！

長按識別下圖二維碼，報名現場觀賽：

茶飲店如何玩轉微信社群運營：

飲品開店新手必修46講：

關于黑糖飲品，你不知道的研發邏輯：

— 商務咨詢 —

18339988529（同微信）| 17310709150（同微信）

— 課程咨詢 —

13253329903（同微信）| 15736701356（同微信）

餐老板資訊網，為全國餐廳老板,提供最新的餐飲經營技巧，了解最新的餐飲經營資訊，學習更多的餐飲營銷、管理、外賣、裝修,采購等經營知識

原創文章，作者：咖門，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/46596.html