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北京·鈴木食堂
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這里是餐飲老板找方向的地方
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原創文章，作者：餐謀長聊餐飲，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/4663.html
1手撕自制醬板魚主料：武昌魚1條（約750克）輔料：洋蔥絲、大蔥絲各20克、小米椒節、香菜節各10克、鮮花椒5克 干辣椒節調料：鹽、料酒、姜蔥汁、胡椒粉、一品鮮醬油、鮮露、雞精、味精、海鮮醬、甜面醬、排骨醬、…
哈嘍大家好，我叫許友，來自于河南駐馬店，一名95后，目前在武圣路店出品間擔任班組長一職，很高興有這么一個機會，通過文字的方式與大家見面，講述一下好吃的理解。? ? ? ? 我是第二次入職木屋燒烤，第一次入職是在物資部，做了一年多，從未下過門店。這次入
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：這輩子走過最多的路，就是餐飲行業的套路。營銷本質來說還是要研究消費者的消費心理，怎樣玩營銷套路，讓顧客更加愿意選擇你的店？…
點擊藍字關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼加入店長AA級能力考評班來源 | 管理的常識編輯 | 陳鍔所謂經營者，一言以蔽之，就是“取得成果的人”。這是我對經營者的定義。經營者需要“取得成果”，并為此而努力。所謂…
新年開工，公司團購奶茶開年提升營業額，我發現多個品牌都在做“團餐大單”： ? 蜜雪冰城在外賣平臺的“大單”，每單從50杯到1000杯不等； 喜茶也推出了“阿喜團餐”，500杯可享9折優惠； 不少品牌還推出套餐、拼單，不斷拓展售賣方式。 ? 做團餐、拼大單、直
文丨職業餐飲網 旖旎”寶寶們，歡迎來到直播間，我們今天做的是湯圓！”你沒看錯，正在搞直播的，不是美食博主，不是網紅大咖，而是餐廳大廚！疫情的原因，中國烹飪協會發布報告稱，全國93％的餐飲企業都選擇關門閉…
又到周五！依循慣例，小紅又來給大家盤點一周的十大餐飲事件啦！本周餐飲行業發生的大事件主要有：歷經三年，耗資千萬，鹿角巷終于拿回商標；繼同慶樓后，巴比饅頭擬A股上市；香港餐飲業失業率達6.2%；香飄飄發債…
新斗記是香港米芝蓮星級餐廳創辦于2006年，以經營港式經典粵菜、招牌即燒乳豬、生猛海鮮總匯、極品燕翅鮑為主，地方特色風味為輔，并設有港式茶點。目前，香港已發展7家店，上海2家店，深圳1家店。本期，《餐飲時…
圓寶上馬餃子?商家名稱：圓寶上馬餃子?所屬品類：快餐?門店規模：200㎡?上線產品：聚食匯·智慧云6.0、移動POS山東人好走南闖北，外出，歸家，迎客，送客，都有可親可喜的風俗。自己家里有人外出，或者歡送客人，…
一個改變品牌命運的學習平餐謀長導讀：只有跳出水井，井底之蛙才能打破視野的局限。當我們具備了創新的意識，跳出了慣性思維的禁錮，才能走向新的高度。日本全新概念豆腐品牌——“男前豆腐”，意即“男子氣概豆腐店”…
