哈嘍大家好，我叫許友，來自于河南駐馬店，一名95后，目前在武圣路店出品間擔任班組長一職，很高興有這么一個機會，通過文字的方式與大家見面，講述一下好吃的理解。
我是第二次入職木屋燒烤，第一次入職是在物資部，做了一年多，從未下過門店。這次入職給了我很多的學習機會，接觸到了從來都沒有接觸過的新鮮事物，認識了很多新伙伴，和他們一起學習一起進步讓我從一個見習考師變成了如今帥帥氣氣的老A！
剛開始在物資部的時候，我負責半成品的驗收工作，每天都會見證一批批穿成的串串從物資發到門店，但我感覺那還不是有靈魂的串串。在門店一段時間之后，我才意識到做好好吃的有多難，二線與一線的小伙伴們都在為此而努力！
物資的伙伴盡全力保證原材料的新鮮和半成品的串制標準，門店伙伴把新鮮的食品原材料把它做成好吃的菜品傳遞給顧客，顧客覺得好吃了，我們所做的所有努力才沒有白費。
我覺得在門店的話，想要做到好吃，第一個肯定是要保證食材的新鮮，要不然你所做的所有努力都是白費，源頭都不好，何談好吃，這就要求我們在接貨的時候一定要好好檢查原材料的新鮮程度。有些問題可能會在運輸過程當中出現問題，比如西紅柿經常會被壓爛啊，茄子大小不合適呀，一些豆制品新不新鮮呀，我們都要嚴格的檢查~
但這才是第一道關呀，我們把原材料接了進來，它的家在哪兒你也得了如指掌，它要放什么類型的冰柜，冷凍還是冷藏，還要定期檢查它的窩舒不舒適，冰箱的溫度對不對，也是保證食材的關鍵。所以對于一個出品的班組長來說，新伙伴進來之前一定要跟新伙伴培訓一下產品的定位應該放在哪，冰箱應該是什么樣的溫度。
第二個呢，我覺得就是出品的標準了吧，原材料新鮮了，但出到客人桌子上不好也是白費，所以我們還要付出很多努力，大家對于菜品標準的理解呀，對于好吃的理解呀，烤制技術的不同啊，都能讓每個伙伴出的菜品是不一樣的味道。
所以剛開始的時候，我們一定多給新伙伴培訓菜品的標準，讓大家知道什么樣的菜品是標準的，然后讓伙伴們去吃好吃的串，讓他知道，哦，原來這才是好吃的串。最后，我們一定在出品間營造一個好吃的氛圍,讓大家都有這個意識，把整體的出品質量提高。
對，最后還要加一個獎罰，對于出品質量有問題的伙伴一定要給予處罰！對于出品品質好的伙伴一定要多鼓勵！
從咱們公司的宣傳語當中，我們就可以看到隋總的決心呀，不好吃，毋寧死！
現在我既是一名老A，又是一名班組長，深刻明白到做好吃第一，不僅僅是口號，也是需要去付出行動的，老A要比其他人的出菜標準更標準，老A就要更加嚴格的按照公司的標準執行，把每一份菜都當作自己的藝術品！
未來我想做一名好的廚師長，我為自己代鹽，偶爾加點辣椒與孜然！加油木屋老A，擔起我們木屋好吃的大旗！！！
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