如何開一場高逼格又實用的飲品發布會？

為了發布新產品、推出新品牌、或者招募加盟商，飲品品牌開發布會，已經不是新鮮事。

大多數的結果是：熱鬧不少，逼格不高；花錢不少，辦事不多。

“高逼格”是一個系統，不是一兩個動作。

作為行業媒體從業者，我時常受邀參加各品牌的發布會，印象深刻的并不多，7分甜算一個。

透過這場活動，我總結出7個關鍵詞，如何做一場“高逼格又實用”的發布會。

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目標明確

一般來說，因為要推新品，9月份是飲品業開發布會的高峰期。

但很多品牌也有自己的節奏。比如，滬上阿姨一年開2次，春季和秋季，主要目的是招募城市合伙人和新品發布。

無論什么時候開，一定源于一個明確的目標。

先找到一個明確目標

和很多品牌一樣，7分甜原本想做成一場內訓，只要內部員工、加盟商參與。

但后來，創始人謝煥城的思路更聚焦，就是要“品牌力”。

在他看來，7分甜做楊枝甘露飲品12年，這兩年找到清晰的定位，結合內部門店業績（根據發布會現場數據，7分甜街邊店平均業績166363元/月；商場店216637元/月）和行業反饋，品牌勢能到了蓄勢待發的時候。

所以，發布會是表面，打造品牌是內核。把控好品牌的發展節奏，瞄定時機很重要。

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選址

老板們都知道，一家飲品店成敗，選址占80%因素。

發布會選址同樣如此。

選擇五星級酒店，一體現企業實力，二表達品牌對精致和卓越的追求。

據了解，7分甜選擇的蘇州金雞湖畔的W酒店，是蘇州核心區規格最高的酒店之一。

因此預算一漲再漲，據說最后耗費超過100萬。謝煥城認為，這是一種表態：“無論什么，我們都要最好的。”

發布會選址體現品牌氣質

用如此高的成本開一場發布會，熱鬧一天，傳播一陣子，究竟值不值，就在于你怎么看待這個事情。

我聽說過一個觀點，“企業自我營銷的力度，是衡量其志向的一個溫度計”。

在開發布會這件事上，餐飲品牌更有想法、更大手筆。

比如，餐飲企業九毛九，總部在廣州，曾在深圳開過一場新品發布會，選址是深南大道的“EPC藝術文化中心”。就是為了凸顯品牌的年輕化和時尚感。

而在時尚行業，Dior2018早春度假系列，選在美國洛杉磯圣莫尼卡上拉斯維占斯峽谷露天保護區舉辦。也是為了符合要發的服裝風格。

總之，發布會開在哪，表現品牌形象氣質，體現企業價值觀。

7分甜聯合阿里口碑打造的智慧門店，也在發布會現場亮相

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形式

發布會的形式，其高級感往往在于：少談產品，多講故事，傳播理念。

一般的新品發布會，會花很長時間講這個產品是怎么研發出來的，用了多么好的原料。

要我說，使不得。

高逼格的新品發布會，所有分享環節都少談產品本身，只講故事，只談理念和價值觀。

講故事強化傳播力，談理念強化滲透度。

這兩天在網上，有一個日本的廣告看哭很多人。

4分多鐘的視頻里，品牌自身只占了不足20秒。

點擊觀看視頻

這種形式有2個好處：

1、讓理念、價值觀，和消費者有“同理心”。

2、讓理念、價值觀，更具象，易感知。

7分甜這場發布會上嘉賓分享的內容也走了類似的思路，圍繞飲品業經營思路、7分甜的創業歷程做演講，更強調傳遞理念。

謝煥城認為，更直接來講，這場發布會也要起到促成招商的目的。找到更優質的加盟商，傳遞一種理念，感染更優秀的合伙人，而不單純讓人出于利潤考慮加入。

所以，最高級的傳播方式，就是“潤物細無聲”。

在發布會上推出7款概念產品，也能作為精心設計的環節，讓嘉賓不知不覺體會到

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傳播點

還記得“宏顏獲水”、“水掉哥頭”這兩個詞嗎？

7月3日，百度在北京國家會議中心舉辦了一場AI開發者大會，百度創始人李彥宏演講時，突然有個男青年手持一瓶礦泉水沖上臺，將水澆在李彥宏頭上。

基于此，網友創造了這兩個成語。

原本，這場AI發布會可能只會被科技圈內部關注，因為這一瓶水，在大眾領域火了。

再次證明，對于一場發布會而言，有一個傳播點的重要性。

傳播點分兩種：精心設計的，和具有自傳播價值的。

精心設計的傳播點

比如餐飲老板內參的峰會，邀請央視新聞聯播主持人歐陽夏丹擔任主持人，這屬于設計出來的。談起這場活動，立刻讓人有記憶點。

眷茶的發布會，找來年輕高挑、漂亮的姑娘，手持新品在煙霧繚繞的會場里走秀。這種用走秀的方式發布新品，也創造了傳播度。

7分甜的這場活動也精心設計過，選擇7月7日星期7開，當天門店全線產品7.7折，突出強化品牌標簽“7”這個數字。

設計傳播標簽

關于自傳播價值。

有句話，影響有影響力的人。這些人自帶傳播價值，可能口吐金句，可能觀點犀利，他們的出現和言論本身就會影響一批新的受眾，為你的發布會增勢。

這也是很多品牌喜歡找明星代言的原因。

7分甜發布會，除了創始團隊，邏輯思維顧問小馬宋等有影響力的嘉賓到場，并輸出有行業價值的方法論。

影響有影響力的人

一個有效、有價值的傳播點，基本決定了這場活動在受眾心里火多久、火多大范圍。

比如咖門萬有飲力大會提出的“咖啡向下，茶飲向上”，讓到場沒到場的行業人記到現在。

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嘉賓

問自己一個問題，如果你要開一場發布會，愿不愿意邀請同行來？

據謝煥城介紹，原本沒想到請太多同行，反倒現場來了很多人，甚至一些沒有及時給到邀請函的也參與了。結束后他自我反思，覺得“一開始自己的格局沒有那么大”。

品牌的影響力來自3個層面，同行認可是其中之一

通常來說，一個品牌的影響力分3個層面：一個是消費者，一個是供應鏈，還有一個就是同行。

影響到同行，讓同行心悅誠服地點一下贊，這不是品牌影響力又是什么呢。

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著裝

上臺穿什么？也要有設計。

在IT業發布會著裝有一個有趣的趨勢：穿得越隨便，反而越有范。

這個趨勢，始于喬布斯。在發布會上，喬布斯總是穿著黑色高領衫、牛仔褲、運動鞋。在國內，雷軍在小米發布會時，也總是穿著T恤衫。

著裝也是設計的一部分

謝煥城在發布會上穿了一件普通白T恤，延續了他平時喜歡穿黑白色的習慣：簡單。

很多品牌開加盟商大會，會讓員工穿工裝，齊刷刷望過去很是壯觀，看上去增強凝聚力。但其實那是自己關起門來玩。

總體來說，向IT這個最成熟、最代表先進生產力的行業學習著裝，品牌更具時尚感、更有活力。

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仔細數一數，上面小標題下一共有7個7。

以上6點，是關于開一場高逼格發布會要陳述的基本內容。第7點，純屬湊數，是想再次強調，有一個記憶點多重要。

發布會的實質是做品牌力

我認為，飲品行業發展到這個階段，品牌化是最大的機會點。從像路邊賣煎餅一樣賣奶茶，到現在向科技、時尚行業對標，從賣產品到賣品牌，即為“茶飲向上”。

所以，做一場既高逼格又實用的發布會，可以參考這7個關鍵詞，把錢花在刀刃上。

統籌｜政雨  編輯｜孫超  視覺｜江飛

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