在3.6萬億的餐飲市場里，最有可能出現百億級別餐企的地方，是外賣領域。
優秀的外賣品牌正在成為資本追逐的熱點。
每一個外賣品牌，都有一個獨角獸的夢想。而資本，是每一個獨角獸成長過程中必不可少的營養。
外賣的市場份額持續狂飆，在百業凋敝的當下尤為顯眼。目前投資圈已經形成了新的共識：外賣是最標準化、最數據化、最具復制性的業態。
在3.6萬億的餐飲市場里，最有可能出現百億級別餐企的地方，是外賣領域。
因此，好色派沙拉、淘汰郎小火鍋、大蝦來了等外賣品牌在2016年紛紛拿到巨額融資，另有一大堆優秀的品牌也都正在獲得巨額融資的路上。
很明顯，優秀的外賣品牌正在成為資本追逐的熱點。
每一個外賣品牌，都有一個獨角獸的夢想。而資本，是每一個獨角獸成長過程中必不可少的營養。
很多人都有一個誤區，認為“賺錢”的項目不需要融資。
真實情況是，越賺錢的項目越應該快速融資，因為資本的作用是放大器，擴大你賺錢的能力，放大你賺錢的范圍。用資本，買時間。
把本來需要十年的擴張之路，用兩年走完。把本來可能明天就會超越你的對手，迅速拉開十光年的距離。
所以，應當擁抱資本。但是，初創期的你，應該如何讓自己的品牌獲得資本的青睞呢？
1
資本青睞這樣的你
資本最愛之一：品類第一、賽道冠軍
中國餐飲業永遠不缺新品類，例如好色派的“主食沙拉”、淘汰郎的“小火鍋外賣”，瓜牛的“牛油果輕食外賣”等。
當你找到一個新品類，你就有機會在這里稱王，盡管只是“有機會”，但也足夠有價值。
所以你最好應該有一顆冠軍的心——尋找新的品類和賽道。
資本最愛之二：她經濟、消費升級
凡是跟“她”有關，就必然伴隨著“健康、時尚、高毛利”的標簽。消費升級則是時代級的風口，你可以不相信，但是不可以不行動。
所以你最好能夠瞄準美女的口袋，提供更具價值感的產品。
資本最愛之三：體系卓越、效率為王
如果你既不是品類第一和賽道冠軍，又不是她經濟和消費升級，就沒有機會了嗎？
也不是，如果你擁有效率最高的運營體系，能夠用更低的成本為用戶提供更高的價值，那么即便你在紅海廝殺，也一樣會有機會獲得資本的青睞。
因為外賣市場早已成為慘烈的紅海，低毛利高周轉的零售邏輯正在成為王道，這個時候，更高效的品牌必然有機會笑到最后。
所以你最好能夠擁有效率武器。
2
資本這樣否決你
如果你并不擁有以上三點，是不是就完全沒有機會了呢？當然不是
只要你別犯下面的錯誤，你就仍然是有機會的。
一票否決之：單店盈利能力差
在餐飲品牌的投資邏輯里，沒有強悍的單店盈利能力支撐，一切品牌故事、情懷、調性都是浮云。
這個邏輯跟純互聯網項目有本質區別：那種“先獲取用戶，然后再想辦法變現賺錢”的套路在這里不靈。
外賣更是如此，如果你擁有強悍的單店盈利能力，那么恭喜你過關。
一票否決之：復制能力差
單店能盈利，不等于投資價值高，除非你能證明單店盈利能夠快速復制。
標準化程度差、嚴重依賴廚師、太挑商圈和人群、地域性太強等等，都會成為復制能力的制約。
如果你可以證明：可以快速復制、保持高度標準化、盈利能力不降低，那么恭喜你過關。
一票否決之：股權有硬傷
如果你的項目股權存在合伙人均分股權、財務投資人占大股、完全獨資沒有合伙人等情況，那么恭喜你中標。
這是最硬的傷，不管什么類型的初創項目，在早期都有很高的概率被這幾個問題弄死，投資人已經被嚇怕了。
所以你在解決掉你的股權硬傷之前，不用考慮向投資機構遞交BP。
– END –
來源 | 觀見餐飲
編輯 | 餐飲O2O—小貝
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