近日，蛙類頭部品牌蛙小俠進行了又一次品牌升級，全新升級的店面形象以及蛙小俠的全新產品線——沸騰石鍋系列，在蛙品類中脫穎而出。
作為蛙類品牌，蛙小俠此次升級的核心旨在提出沸騰石鍋概念，搶占市場。不僅從產品上呈現出煥然一新，熱氣騰騰，在IP形象上也更加硬朗霸氣，熱血沸騰，真正讓沸騰文化植根進消費者心里。
“沸騰石鍋有鍋氣”是蛙小俠此次沸騰石鍋系列新品的主打宣傳語，這也是牛蛙類領域里首家主推“石鍋牛蛙”和“有鍋氣”的餐飲品牌。
從產品端，首次打破以往采用鐵鍋烹制牛蛙的傳統，改用全新的石鍋，以全新的烹調手法和呈現方式去重新定義蛙鍋。
01
新定位：沸騰石鍋，打破品類邊界
目前牛蛙類市場中，普遍都是以鐵鍋、銅鍋呈現為主，但這種同質化的菜品對于消費者的體驗來說并不好。
一方面，鐵鍋等材質溫度散失快，只有在剛上鍋的時候溫度高能保持較高的口感。特別是冬季，餐品溫度下降快，口味受到的影響大。
另一方面，產品缺乏創新，口味千篇一律，形式乏善可陳。在沒有創造新的體驗之下，消費者會對蛙品類產生疲勞感。
而此次沸騰石鍋的推出，則打破了目前蛙品牌產品同質化的格局，在產品上形成差異化，給眾多消費者帶來耳目一新的體驗。
形式上，手工燒制的石鍋代替工業制造的鐵鍋給人以新奇感。比起冷冷的鐵鍋也更接地氣，顧客更有聚餐的感覺。
可以說，在眾多蛙類品牌中，蛙小俠是主動從產品端進行變革的品牌，引領行業發展。
02
新產品：沸騰石鍋有鍋氣
中國人吃飯講究鍋氣。所謂鍋氣，指的是食材和高溫爆炒沾粘的瞬間，食材附著在鍋體上引發的焦香。而鍋氣的存在，能讓菜品多添一種獨特的味道和香味，更刺激人的食欲。
使用傳統石鍋，經過烤箱高溫加熱后，上桌即可看見升騰的熱氣，鍋中滾燙的醬汁、湯汁發出“咕嚕咕嚕”的聲音，充滿沸騰之感，也延長菜品的保溫期。
石鍋能減少制作過程中對食材的營養損害，更好地鎖住每道食材的天然風味，從氣勢、氣味、氣色、氣質多個維度，造就出美味更健康的美食。
全新沸騰石鍋系列，七大原創門派口味蛙鍋，傳承經典口味之上，融入了鍋氣，突破以往的色香味，再次造就全新極致美味的石鍋牛蛙。
沸騰石鍋牛蛙，新一代年輕人更愛的口味
沸騰小石鍋
全新沸騰小石鍋系列，成為蛙小俠必點系列，搭配石鍋牛蛙一起食用，風味更佳。
全新必點菜品，葷素搭配，品相兼備
新增小辣鹵系列，增加餐前小食的品類選擇，滿足消費者的饞口需求。
小辣鹵系列
甄選全國優質食材，多道工藝打造各式風味辣鹵
03
新工藝：國家專利認證
蛙小俠沸騰石鍋由知名產品設計師精心設計，選用自然的石材，采用中空的鋁合金外殼，手工匠心打造，結構新穎，可組可拆，極具藝術設計感。
巧妙的設計與上乘的用料，保證產品熱度的同時，也能有效防止高溫灼燙，目前，已獲得國家專利保護。
04
新形象：熱血小俠，俠氣沸騰
隨著新型消費群體的崛起，單靠產品已經無法滿足消費者多樣化的需求。除了產品功能性賣點之外，消費者還追求場景、情感、社交、價值認同等方面的滿足，于是在品牌占據消費者認知的爭奪戰中，IP變得越來越重要。
蛙小俠一直致力于打造一個超級IP——行俠仗義、神功蓋世的蛙小俠。
此前，蛙小俠IP的視覺呈現上一直是子貢向萌系卡通風格。經過三年的發展IP形象也隨著品牌的發展而提煉得越發成熟。
此次升級不僅從產品視覺上呈現出煥然一新，在蛙小俠的IP形象上也有了全新的升級。
與過往相對偏可愛的畫風有著強烈的對比：更加硬朗霸氣的形象，更加深的線條構造，更像是在江湖闖蕩已久的俠客形象，配上紅色背景及煙霧元素，畫面顯得更加熱血沸騰。
05
新門店：園林風格，風雅俠景
蛙小俠雖是一位仗義疏財的俠客，但也有歸隱山林時風雅志趣的細膩一面。
此次，蛙小俠新的門店形象帶著優雅的全新園林色系與中國文人園林中的場景細節，旨在打造出一個極具風雅情趣和自然情懷的用餐環境，一動一靜，動不舍靜，相互滲透，相互包容，書寫一個全新武俠江湖，為消費者帶來更加沉浸式的用餐體驗。
06
小 結
蛙小俠這一次的產品創新，不僅是對自己的一次突破，更是出于對目前牛蛙類產品創新的深入思考以及探索，將更美味的蛙鍋帶給消費者。
未來，沸騰石鍋牛蛙或將會成為“吃蛙界”一道鮮明的旗幟，或將引領整個蛙品類的品類升級！
– END –
來源 | 餐飲O2O
整編 | 小貝
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