2017餐廳選址指南，這14個注意事項必看！

2016年，全國餐飲收入頗豐，2017年將會有更多人涌入餐飲行業。開餐廳是一個系統，最首要的就是選址。做好選址，可以省一半的力氣。那么，好的餐廳選址是什么標準呢？符合你餐廳的定位，有你的目標群體，還有就是租金能負擔得起。

一夜之間赫赫有名的連鎖品牌茶香書香倒閉了。有關行業人士分析，這個品牌的倒閉的原因之一就有選址的問題。剛開始，茶香書香的選址策略是“傍大款”，開在星巴克附近，確實帶了不少人流，但是之后卻將店鋪選在了辦公區、熱門的商業板塊，結果因為未能考慮到非工作日人流不足、人群移動速度過快等問題埋下了隱患。

那么如何正確選址，最大程度地保證餐飲店的正常經營呢？

有人認為“租金越貴越容易做的好，租金越低越沒生意。”這個道理大家都懂，租金貴的自然是地段好的，但是最重要的卻是是否與你的人群定位吻合。

選址需要考慮的基本元素中最重要的是：人群對口，人群對了一切都對。餐廳的目標顧客一定要精準，再高檔的場地目標客戶不匹配都沒用。

餐廳選址的14個注意事項

1、單純只靠居民來實現高營業額是相當困難的；

2、確定我們的顧客主要來自哪個年齡段的人群，男女顧客比例是多少；

3、對方圓三百米以內的人口統計，了解收入水平、人口數量和素質，設計一個最佳的店面形象。

4、了解商圈附近行人常穿行的捷徑，習慣難以改變，門店位置不能偏離捷徑附近；

5、門店附近的流動人口素質也是取得銷售額的重要元素；

 6、五六分鐘的路程是消費者步行愿意到達的一個餐廳位置；

7、75%是用餐前30分鐘就決定好是否在目標餐廳用餐的，30%的顧客是進入后的3-5分鐘做好的決定；

8、25%的顧客在猶豫之際，會因為一個吸引人的店招絕對是否進店用餐；

9、單靠居民樓小區，餐廳的銷售金額就很難提高，需要確定其他銷售推動元素

10、接近公交車和地鐵，根據行人的數量和路線去規劃門店的100米附近的位置是最好的；

11、市場整體比較理想，也需要找一個更好的位置競爭顧客；

12、必須要考慮現有和未來餐廳的布局，評估商圈的整體銷售潛力；

13、能見度和高可接近性的餐廳會成為最受歡迎的門店之一；

14、注意店門口種植的植物是否會遮擋店招。

餐飲選址并非絕對的，有人選址的地段一般生意卻很好，也有人選了好地段但是生意卻很一般。后期經營不當，地段好也并不能代表一切。但無可否認的是，科學合理的選址絕對可以讓餐廳走得更快更好。

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餐廳選址的14個注意事項都是圍繞著商圈、住宅、辦公、購物中心、學校、醫院、競爭、交通以及客群畫像這些維度展開的，選址是一項耗時耗力又費錢的工作，即使你掌握了全面的選址注意事項，可真正投入選址的時候還是會花費很長時間，需要調動很多人力等，那么就需要一種節省人力物力和財力的工具來幫助你完成。

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