《餐謀長聊餐飲》
一輩子只聊一件事
中秋是團圓的節日，星巴克這次推出了一系列玉兔杯！ 除了撞臉“貓爪杯”的“中秋玉兔杯”，這個8月星巴克也是搞了一大堆事情，我們來一起看一下： 星巴克在美國開了個秘密實驗室：Tryer Center 秘密實驗室位于西雅圖，占地20000平方英尺，去年11月份開始籌建。秘密實驗室有模擬的門店，新的設備和飲品的操作流程隨時都可以調整、改進，直至可以落地門店。并且立了一個flag：100天，讓每個創新想法從概念到落地。 例如：研發一款自動手沖機，運用3D打印技術，兩分鐘一杯，好喝好用又穩定，這個項目，從想法到出模型，只花了3-4周的時間；星巴克從5月份開始開設的“在線點，到店取”的“啡快Starbucks Now”門店。Tryer Center的伙伴在不斷地用手機點單，測試啡快的客戶體驗如何更有效率，桌子上放著做好的1.0版本、2.0版本、3.0版本的模型產品……據媒體公開資料，自去年11月份成立以來，Tryer Center 已開發及測試超過130個項目，其中約有40個項目以某種形式出現在門店中。通過數字化系統，世界各地的員工也可以對現有項目進行投票、提出建議及想法，做出自己的貢獻。 星巴克將甄選咖啡店與酒吧融合 8月2日，為給顧客提供新鮮感、為臻選店提供勢能并達到酒和咖啡的業態融合的目的，星巴克在北京嘉里中心臻選旗艦店里，開設了酒坊BAR MIXATO。隨后在5號，另一家酒坊在星巴克臻選北京坊旗艦店揭幕。 酒坊名字中的「MIXATO」，是意大利文中「融合」的意思， 意味著酒飲與咖啡的全方位融合。在星巴克酒坊里，可以喝到咖啡與酒交融的新潮特飲，比如濃縮咖啡馬天尼，用意式濃縮咖啡加入經典伏特加。也有酒坊特制的專屬飲品，比如法蘭西75號，一款由金酒、普洛賽克起泡酒和新鮮檸檬汁制作的特飲。 酒坊的調酒師也是身懷絕技，據說首席調酒師是北京知名的調酒達人，其他的調酒師也都經歷過嚴苛的調酒訓練。當然，店鋪主要還是星巴克臻選店，有熟悉的臻選咖啡吧臺，能品嘗新創的多款飲品，以及不同制作方式呈現的精選咖啡。 雀巢與星巴克合作推出家享咖啡 微信名：餐謀長聊餐飲ID:Canmouchang 運營方：深圳市餐謀長品牌策劃有限公司 餐謀長聊餐飲 | Canmouchang 本文來源：博覽餐飲（ID：bolancanyin2017） 作者：佚名 編輯：餐謀長品牌策劃/Shane 《總編個人微信》 投稿 / 版權 / 合作 / 咨詢 精彩回顧她靠一道菜4個月就賺到100萬，并打造出年銷26億餐飲帝國！
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只有9個座位，每天只賣150碗拉面，卻是全球唯一的米其林星級拉面店！
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