• 本周熱點匯總 | 服務員到底有多悲慘?趾甲掉了還要上班!

    又到每周日都會與您見面的《每周餐飲熱點》了。

    上海迪士尼樂園就要開園了,但米老鼠他家一個包子賣6元,網友紛紛表示:沒想到你是這樣的一個包子,這么貴,你咋不上天呢?

    另外,大家都知道中國的服務員很辛苦,沒想到美國和日本的服務員更苦!她們到底如何悲慘?這一周又有哪些奇葩的餐飲新聞值得關注?你看了就知道。

    1.高鐵賣包點面條

    記者從中國鐵路總公司獲悉,全國鐵路動車組列車近期將統一推出“中國鐵路餐飲”系列產品,包子、餃子、面條及多種富有地域特色的餐食將出現在高鐵上。

    紅一點:

    這個舉措對乘客來說是好事,對車站餐飲店也不一定是壞事。

    高鐵運營了這么多年、研究了這么久,到了今天,才“隆重”推出毫無技術含量和吸引力的包點和面條,估計對車站內的餐飲店的沖擊力有限。

    如果高鐵上一個包子要賣6元錢,我還不如買份肯X基或者麥X勞的外賣呢。

    2.吃不起的迪士尼

    臺媒報道,上海迪士尼樂園試運營期間,有受邀者吐槽,園內菜式平平,價格卻很不平常。一杯百事可樂15元,小籠包6元一個,幾乎所有正餐套餐都在70至80元,一份中西結合的雙人套餐要價250元。

    紅一點:

    上一條剛說到包子,明顯鐵老大的Bigger沒有迪士尼樂園的高啊。說實話,這類游樂園和景區的餐飲價格都不會低,孩子受包裝和營銷的吸引一定會吃,大人還得乖乖出錢。

    “甕中捉鱉”的感覺你知不知道?去迪士尼樂園吃飯感受一下吧。

    3.服務員失去腳趾甲

    美國一名化妝師妮可拉在臉書上稱,她的朋友在Joey餐廳擔任服務員,因為長期穿高跟鞋站立工作,雙腳被磨得流血不止,甚至其中一個腳趾甲都已脫離。可即便如此,餐廳經理仍要求她第二天繼續穿高跟鞋上班。

    紅一點:

    沒想到,米國這樣注重服務人員權利的國家也有身處水深火熱的服務員。

    餐廳對服務員著裝有要求很正常,但員工因此受傷,還要求按照原樣執行,這餐廳經理的管理,是體育老師教的嗎?

    4.胖胖服務員很可愛

    日本有很多主題女仆咖啡廳,多數都有身材火辣、長相姣好的服務員為顧客服務。但在“宅文化”中心的秋葉原,有一家女仆咖啡廳劍走偏鋒,該店選用體型特別圓潤的女孩作為服務員,向大家傳達“可愛并非只有瘦”這一種的觀念。

    紅一點:

    大家都知道日本人壓力大,會絞盡腦汁想各式各樣的減壓辦法。不過,不知道店家有沒有想過運營成本的問題,“女仆們”的工作餐,會不會比“主人們”吃得更多?

    5.取消衛生許可證

    5月11日,山東省食藥監局和省衛計委聯合下文,明確取消地方衛生計生部門對以上4類公共場所核發的衛生許可證。同時,有關食品安全許可內容整合進食品經營許可證。

    紅一點:

    餐飲行業各類證件的簡化,一定程度上給餐飲創業者帶來了便利,畢竟沒有多少顧客進餐廳吃飯,是一定要查看餐廳是否有衛生許可證的。

    但辦證流程縮短,并不代表著食品安全不重要了,餐廳該有的保障還是要做好。

    6.情侶吵架忘付錢

    浙江省義烏市一家餐館內,一對小情侶點了200多元飯菜,結賬前,兩人突然發生激烈爭吵,男孩奪門而出,女孩追了出去,只剩下一臉驚呆的老板。誰來付錢?原來兩人爭吵只因誤會,并非故意逃單,男孩最后不好意思地付了賬單。

    紅一點:

    這年頭,逃單的人多了去了,用的方法也是五花八門,餐館老板最好多留個心眼。

    不過能夠碰上這種回來付錢的顧客,老板上輩子是不是拯救了銀河系?

    7.香港餐飲業將裁員

    香港一項行業調查顯示,由于訪港旅客人數下跌,酒店及餐飲業受到沖擊,有超過36%的受訪從業者擔心,公司會裁員或縮減人手,38.3%的從業者對行業前景表示憂慮。

    紅一點:

    曾經的美食天堂和時尚之都,如今餐廳淪落到要靠裁員來支撐經營,實在是悲慘至極。

    大家來說說,這一切都要怪誰呢?(攤手)

    8.創業主題餐廳

    5月9日,湖南省長沙市售價創業為主題的綠色健康餐廳正式開演,該餐廳在開業同時也啟動了中醫養生、創業咨詢師培訓、綠色農業等項目。據了解,這是首家餐飲與醫療相結合再融入眾多項目的主題餐廳。

    紅一點:

    創業餐廳我見過,綠色餐廳也不少,頭一次把創業和綠色結合到一起,倒是第一次見識。

    不過,邊吃飯邊做中醫養生、創業培訓還有農業項目?你這是去吃飯的還是去開會的?這到底是餐廳還是人才招聘市場?

    9.沙縣小吃進軍O2O

    5月10日,沙縣小吃集團與上市公司雛鷹農牧集團簽訂戰略合作協議,雙方將在原料供應、產品開發、基地建設、互聯網平臺合作、共享市場渠道資源等方面展開全面合作。

    紅一點:

    沙縣小吃都和“高大上”的O2O深度合作了,以后沙縣小吃會不會全方位、高維度的覆蓋你的生活?

    以后下班了,搭乘我那上億元制造的地鐵,走進時尚的小吃一條街,吃著上市公司提供的蒸餃和燉湯,感覺自己棒棒噠!

    文字整理:紅餐網_張然

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