疫情面前，原本在春節期間處于旺季的餐飲行業瞬間成為重災區。對于企業復工的延期，一延再延，餐飲企業如何最大程度的降低成本，抓住現金流，增收。
喜家德創始人高德福也在2月5日給所有的餐飲同行做了一個表率。
承諾書是工具，而留住員工的心是關鍵。因為有承諾書，大家能夠真正感受到自己是有一份信仰，是跟團隊在一起，是跟組織在一起！ ——高德福
疫情之下，各措施平臺立承諾
【運營平臺承諾】
【營銷平臺承諾】
【大采平臺承諾】
【開發平臺承諾】
【品牌平臺承諾】
【管理平臺承諾】
疫情之下，各措施詳情如下：
一、針對開業時間和營業門店：
喜家德采用分批開店法：總共分為三批
喜家德全國連鎖門店共計580家，依據客流，充分評估采取分批開店法：
第一批開業預計83家店面
建成堂食安全放心示范店，內部打樣，拉高標準！
第二批開業預計201家店面
跟住樣，堂食+打包鮮，多種經營并重。
以上兩批門店，保證200賣日均銷量，不斷研究方法論，拉動成長。
第三批余下全部門店
社區型店，先以不開為主，結合疫情穩定，且社區客流增長回流時再開！
核心人員產能支援第一批和第二批開業門店打透，練兵！
二、關于營銷平臺：
營銷平臺的主要工作：讓顧客放心，解決線上，線下顧客用餐安全問題，同時
增加營業門店的業績，送餐上門。
其中送餐上門幾個關鍵點：
送餐二維碼制作、派發
定時定點制作打包送餐，無接觸取餐
落地的關鍵步驟：
福利：
轉發本文到朋友圈，掃碼下方二維碼添加工作人員微信，可獲得喜家德授權的全套“抗疫”應對方案和防疫期間36份工具表！
聯系人：金玲
原創文章，作者：外賣頭條，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/60994.html
