一周大事件|39.8%用戶會查看商戶信息；美團試水無人機外賣，但外賣小哥不會被取代……

圖 | 外賣頭條

2019Q2網絡外賣服務市場發展研究報告

我國網絡外賣服務使用率較高，數據顯示，近5成網民使用過網絡外賣服務，用戶規模達4.1億。數據顯示，超過8成用戶通過網絡外賣平臺使用網絡外賣服務，同時美團外賣、餓了么在網絡外賣服務用戶中使用率最高。

在商戶端，面對數量眾多、類型多樣的網絡外賣商戶，評分是決策時的重要因素。39.8%用戶都會查看商戶信息，32.5%用戶多數情況下會去查看，僅有2.7%用戶完全不會去看。商戶信息公示是市場管理的需要，有助于市場健康發展。

網絡外賣服務已經滲透到社區、學校、辦公地等消費場景。數據顯示，在居住地使用網絡外賣服務的用戶占比最高，達75.7%，其次為學校及周邊，和CBD商圈、辦公寫字樓等。

近年來，美團外賣、餓了么紛紛優化會員制度，刺激用戶消費，隨著用戶加深對網絡外賣服務的使用，會員制在用戶中知名度逐漸提升。調研數據顯示，整體來看，網絡外賣平臺用戶對服務品類多樣性體驗的滿意度較高，評分為4.40，其次是客服態度和即時分享評價服務。（DCCI）

周黑鴨2019H1財報：線下門店覆蓋的96城均開通外賣業務，同比增長47.5%

除了線下自營門店，2019年上半年，周黑鴨也持續發力線上，不僅深耕線上自營平臺，同時加快進駐社群電商等其線上平臺，并開展多種形式的營銷活動，如聯合天貓直播及聯合其他電商品牌跨界營銷，同時推出電商專供的定制包裝系列產品如年貨禮盒、投食大禮包等，因此，電商收益較去年同期取得9.3%的增長。

在外賣業務方面，目前，周黑鴨的自營門店覆蓋城市均提供本地外賣服務，2019年上半年，周黑鴨也加大了外賣推廣力度。一方面繼續與第三方外賣平臺合作提供外賣服務，另一方面通過門店及微信平臺營銷推廣活動吸引顧客通過微信小程序進行外賣點單。因此，2019年上半年，外賣渠道較去年同期大長47.5%。（億歐）

美團已開始試水無人機和機器人送外賣，但外賣小哥不會被取代

8月29日，上海，在2019年世界人工智能大會舉辦期間，美團在世界人工智能大會的展位帶來了在無人配送領域的研發成果，展示了小型無人配送車、室內無人配送機器人、無人機配送等。

“室內機器人技術相對成熟，在北京、深圳近10個寫字樓和酒店在使用，實際產生了幾千個訂單，園區機器人正在做測試，有一些是自研機器人，也有一些第三方機器人公司在參與。”夏華夏介紹。

即使如此，在外賣行業仍在擴張的情況下，夏華夏介紹，美團外賣的規模到2025年時可能是現在的三倍，如果對技術發展樂觀估計的話，用機器解決一半的運力需求，那么屆時對騎手的需求量仍會比現在增長50%。“所以未來我們對小哥的需求不是減少，而是增加。”

此外，餓了么也在進行無人配送設備的研發和嘗試。阿里巴巴集團合伙人、阿里巴巴本地生活服務公司總裁王磊在今年6月接受媒體采訪時也表示，配送耗費時間的節點主要卡在取餐或者送餐環節，“最可怕的是午餐寫字樓的高峰，背個（外賣）箱子電梯都擠不出來。現在我們通過人機協作，經營提效很多。”蜂鳥即配高級總監劉歆楊稱，人機協作的配送，只要在場景滿足的情況下，單均成本遠遠低于純人力配送。（澎湃新聞）

餓了么《2019大學生外賣騎手群體洞察》：超300名準研究生兼職送外賣

餓了么發布《2019大學生外賣騎手群體洞察》報告。報告顯示，2019年暑期共有9896名全國各地大學生新加入餓了么蜂鳥即配成為兼職騎手，其中近五成是大二升大三的學生，另有超過300位準研究生兼職送外賣。

此外，報告指出，相比“賺生活費”，“體驗生活”成為了大學生選擇做外賣騎手的最主要動因。同時，還有近20%的大學生選擇到陌生城市邊送外賣邊旅行。（36氪）

餐飲集團九毛九擬赴港上市，上半年營收12.37億元

繼去年的海底撈之后，又一家來自內地的餐飲品牌打算赴港上市了。

8月28日上午，餐飲集團九毛九向港交所提交IPO申請文件，公司擬赴港上市。九毛九集團旗下共有5個自營品牌，分別為九毛九面館、太二、2顆雞蛋煎餅、慫冷鍋串串和那未大叔。

其中，九毛九和太二是公司的兩大主要品牌，占公司總收入的98%以上。現有269家直營門店，41家加盟店。招股書顯示，九毛九集團今年上半年營收12.37億元，凈利潤1.02億元。（億歐）

印度餐館集體抗議外賣平臺：傭金高還讓我們多打折

8月30日消息，據國外媒體報道，由于不滿Zomato和Uber Eats等外賣應用收取高額傭金，沒有分擔提供大幅折扣的成本，印度的餐館老板們在Twitter上發起了退出（#Logout）那些平臺的抗議活動。

現在，印度的餐館開始集體反抗Zomato和其他外賣應用。

兩周前，新德里附近的一群餐館老板呼吁叫停Zomato、Swiggy、Uber Eats等應用不斷提供的大幅食品折扣。他們認為，提供折扣的成本要餐館來承擔，而所有的好處卻都讓那些應用占了。這次抗議活動得到了數千家餐館的公開支持，許多餐館要么已經退出了Gold計劃，要么承諾退出。

事實上，餐館不滿外賣應用的情況不僅存在于印度。世界各地的餐館老板和送餐員都在提出質疑，稱他們從印度的Zomato、美國的Grubhub和DoorDash以及歐洲的Deliveroo等強勢的外賣平臺那里分得的蛋糕很小。

這些應用讓人們更容易點外賣，餐廳也能夠觸及更多的用餐者。但這些平臺也對每筆訂單收取高額傭金，擠壓餐飲業的利潤率。在美國，由于無力持續承擔使用外賣應用的成本，一些餐廳已經關閉。（網易科技）

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圖片|來源 網絡

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