2015年，有一個餐飲品牌悄然在國內誕生了，它憑借著高品質，高顏值迅速俘獲了消費者的心，短短3年時間以火箭般的速度在全國開店近700家，僅10平米的小店，單日收入就超過6萬元。
它就是“泰芒了”，單純從名字上解讀，可以知道它主打的是芒果。當時在餐飲行業中，做芒果甜品的品牌不多，而因為它的出現，讓芒果正式走上了品牌正軌之道。
區區一個芒果，卻為甜品界創造了一個神奇，這其中的秘訣又是什么呢？
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本是做服裝，卻跨行做餐飲
賴少雄，泰芒了創始人！
在創立泰芒了之前，他還是一名從事外貿服裝行業的打工者，即便是一個餐飲界小白，但是善于觀察的他，對餐飲市場有著一定的好奇心。
眼光敏銳的賴少雄發現，近幾年，隨著人們消費水平的提高，甜品也逐漸成為大家喜歡的美食，因此，不斷有一些甜食品牌問世！
雖然甜品市場很大，但是勁敵也不少，如何才能在眾多對手中脫穎而出，這是賴少雄開店前不得不面對的問題。
仔細斟酌研究后，賴少雄發現，如今人們除了追求美食的口感外，也格外重視飲食健康。雖然甜品好吃，但是他們反而更加喜歡新鮮健康的食物。站在健康飲食的角度上，賴少雄決定用果汁作為進入餐飲界的“開門磚”！
相對比于市面上果汁品類豐富的品牌，賴少雄決定從美味香甜、且營養豐富的芒果汁入手，準備打造細而精的果汁市場。
于是，說干就干，2015年10月，賴少雄首家果汁店在廈門中山路步行街正式開業，取名為“泰芒了”，寓意“太忙了”，既簡單易記，又這個三個字將當今競爭激烈的形態委婉地暴露出來，直逼用戶們生活狀態，忙忙碌碌，失去本該有的快樂。
所以，引起了用戶們共鳴，產生情感鏈接，自然而然讓用戶記住你這個品牌。
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成立團隊，打造爆款單品
水果品種繁多，而賴少雄選擇聚集于大眾普遍喜愛程度較高的芒果，以此打造出爆款單品。
眾所周知，一個品牌想要贏得口碑，首要做的是保證產品的質量；再則就是要研發多款產品，從而增加消費者的選擇。
賴少雄為了能給消費者提供高質量的芒果汁，特地跑到泰國挑選當地非常出名的青芒作為果汁的原材料。泰國的青芒有一個特點，就是香甜汁多，作為果汁的原材料再好不過了。此外，為了保證青芒的新鮮度，賴少雄特地采用空運的方法將材料運到店里，每兩到三天就發一次貨。
為了打造爆款產品，賴少雄最終決定用芒果汁、奶油、芒果沙冰、芒果肉做成店里的招牌產品。
除此之外，為了讓消費者對店里的產品保有一定的新鮮感，泰芒了專門成立了產品研發團隊研發新的產品。店里每個月都會定時推出幾款新品，且不限于飲料，除了各式果汁飲品外，店里還會推出各種面包點心。
在甜品市場這片紅海中，想要航船遠行，不僅要靠爆款，更要靠的是創新，在保證產品質量前提下，創新可以讓產品長久不衰。
3
選址秘訣，聚焦小而貴
泰芒了的選址策略也頗具爆品特色，聚焦小而貴的店面，凡是人氣不高人流量不夠的地段一律不選，只會在地段好的商圈開店。
?門店多為10㎡-25㎡的外帶店
相對于大而全的主打堂食的甜品類品牌，泰芒了的門店多為10㎡-25㎡的外帶店，一般只需要配備4個員工即可成功運轉。因為店鋪面積小，租金壓力和用人成本相對也要小很多。
同時，一人負責一道工序的操作方式極大地提升了出品效率，在高峰期最快8秒就可制作完成一杯果飲。
?人流量大、租金高的地段
在人流量大、租金高的地段進行選址是泰芒了一直踐行的方法。一個城市的高租金地段，往往意味著無限的商機。一方面可在人流量上具有一定的保障，另一方面，也便于運用爆品思維去引爆市場。
據賴少雄透露，“在泰芒了全國的門店中，月租金在5萬以上的門店很多。”店鋪面積小，用人少，制作效率高，加上銷售持續增長，這些因素綜合在一起使泰芒了的門店坪效得到了極大的提升。
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機制考核，實現門店盈利
泰芒了的爆款策略果然獲得了預想中的效果，產品一推出就迅速獲得了消費者的喜愛，僅僅只有10㎡的小店門口常常大排長龍，每天的收入高達6萬元。
第一家泰芒了的火爆，為賴少雄開拓甜品市場的計劃打下了基礎，他趁熱打鐵將門店越開越多，門店的擴張也讓更多人看到了泰芒了的商機，想要加盟的人也多了起來。
為了讓泰芒了能夠實現更好的發展，賴少雄定制了嚴格的加盟機制，想要加盟的人必須要經過考核，如果不通過就不同意對方開店。
反之，通過考核的加盟商，將會得到泰芒了的全面指導，從店鋪的選址到開業前的準備、員工的培訓等等，泰芒了都會給予全方位的幫助，力圖讓每一家店都能夠實現盈利。
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結語
在短短3年的時間里，泰芒了在全國已經擁有了近700家店，賴少雄表示泰芒了不僅要發展國內的市場，也想要去國外闖一闖，未來泰芒了的目標是在全球也能開出700多家店。
憑借著爆品策略，泰芒了一躍成為大眾喜愛的網紅飲品，并且在短時間內開遍大江南北，又一個案例向我們證明，在品牌的發展過程中，創新尤為重要。
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