公司破產，創始人自殺，號稱要開5000+店，如今卻敗走中國……

▲咖啡陪你

據許多媒體報道，今年 10 月 15 日，韓國最大的咖啡連鎖店“咖啡陪你”（Caffe Bene）在華合資企業咖啡陪你（上海）投資管理有限公司遭遇債務危機多年，終致破產。該公司在中國市場失敗的主要原因是中韓股東分紅不均，導致中方無心經營。

▲“咖啡陪你”創始人姜勛自殺新聞報道

值得關注的是，支撐“咖啡陪你”成為韓國最大咖啡連鎖店的正是加盟。截止目前，它在全球擁有 1200 余家連鎖店，覆蓋中國、美國、菲律賓等市場。甚至，在巔峰時期，“咖啡陪你”在中國的門店總數曾超過 600 家，曾創下過“單年開店 200 家”的紀錄。

如此鮮明的前后對比，究竟韓系加盟神話崩塌的原因是…

▲張根碩代言“咖啡陪你”

乘著熱潮，咖啡陪你以中韓合資的方式進入中國，并試圖通過瘋狂擴張侵占中國咖啡市場。據了解，巔峰時期，咖啡陪你在中國擁有700多家門店，曾創下每年開200家的記錄，開店速度直追當時已經進入中國市場近20年的星巴克。

因此，行業內曾盛傳這樣一句話：“星巴克教會中國人什么是咖啡，咖啡陪你教會中國人如何開咖啡店”。

初入中國就嘗到了甜頭，也讓咖啡陪你信心大增。

外界對于咖啡陪你衰敗的原因眾說紛紜，但卻始終繞不開三個關鍵點：股東內斗、盲目擴張、加盟體系紊亂。

首先，股權結構紊亂。

“咖啡陪你”在進入中國時，并沒有以“純韓”血統進入，而是通過中韓合資的方式成立了咖啡陪你管理有限公司進行該品牌的中國市場拓展、運營工作。

當時，該公司的三大股東分別為中企亞太投資有限公司、公司副董事長金善起以及咖啡陪你香港控股有限公司。

據悉，咖啡陪你一開始是由韓方負責公司管控的，但由于韓方投資占比較少，利潤分成卻是各占一半，引起中方不滿。

此外，據知情人士透露，雙方也曾因經營理念不同而產生矛盾，為此韓國股東一直在減少對咖啡陪你中國公司的投資，直至完全撤資退出。

2014年底，合資公司陷入負面新聞，但當時韓國總部卻長時間沒有向外界釋放任何施救信號。

其次，盲目擴張。

因為初入中國時的盲目擴張，導致培訓、營運、物流都跟不上，咖啡豆時常斷貨，也成為誘因之一。

有媒體報道，自2014年起，咖啡陪你對加盟店的物料支持就時常間斷，很多加盟店都是自己想辦法解決，而咖啡豆這類核心食材的不穩定直接導致了咖啡品質下降且口味不一。

咖啡陪你華東區負責人沈鋼曾在媒體采訪中承認，公司在發展過程中有一些失誤，高速擴張中有些加盟商生意不好。

最后，加盟體系不合理。

“加盟+直營+合作經營”是咖啡陪你在中國的主要經營模式，其中以加盟和合作經營為主，直營比例僅占10%。

這直接導致咖啡陪你在后來的發展中，一直面臨著會員卡無法通用、不同門店服務品質存在差異、加盟店各自為戰的情況，嚴重拖累了其在華經營的口碑。同時，這種加盟模式也讓企業在整體管控中顯得無力。

咖啡陪你管理公司的官方網站介紹，其加盟方式分為50%對50%、40%對60%，或加盟商100%的出資方式，而咖啡陪你還負責為加盟商考察店面選址、專修、經營培訓等。

咖啡陪你總部每月收取加盟店總營業額4%作為受托運營管理費，咖啡陪你公司占51%的股份，加盟商占49%的股份。

企業信用信息參考平臺企查查的數據顯示，咖啡陪你管理公司通過咖啡陪你上海公司，在中國投資的企業有230家，控股企業有199家。而工商信息顯示，這些企業大多顯示為“注銷、吊銷”“經營異常”狀態。

中國連鎖經營協會相關人士表示，當門店數量劇增的時候，受托經營模式對品牌商的物流、供應鏈管理乃至于加盟體系的建設等多方面都提出非常高的要求，一旦企業跟不上就很容易出現因產品標準化無法保證而帶來的一系列連鎖問題。

咖啡陪你的由盛至衰固然與其在經營過程中出現的一系列問題脫不了干系，但以它為代表的韓系咖啡的發展現狀，更像是對目前中國咖啡市場的一種折射。

相關數據顯示，2017年全球咖啡市場增速僅2%，相比之下，中國咖啡消費的增速則高達15%，2017年中國咖啡消費市場規模超過1000億元。

2018年，中國咖啡市場空前火爆，以瑞幸咖啡為代表的大陸本土咖啡品牌挾其資本洪流快速奪取市場份額，更是一舉撼動了巨頭星巴克的地位，讓其不得已做出改變，選擇與阿里巴巴合作擁抱新零售領域。

一邊是迅速崛起的新玩家，一邊是盤踞中國多年、優勢明顯的咖啡大佬，夾在中間，在資金、產品上皆沒有明顯優勢，且以加盟為主的韓系咖啡品牌恐怕已沒有多少機會。