從虧損1000萬到擁有100家店，成功竟然是靠1個系統？！

誰說加盟就是作死品牌？

誰說快速擴展就是加快滅亡？

誰說加盟店難以保證“千店一面”？

2006年，在南寧的一個小街，有一家投入10萬元的30平小店，叫食巢扒王，主打雞扒飯等扒式快餐品類，產品僅有十多種。

11年過去了，“每10家扒飯快餐連鎖店，就有8家是食巢扒王！”

食巢扒王依靠獨特的加盟模式來擴張品牌，現有店面109家，年營業額1.5億元，銷量突破1000萬份，順利打破了加盟難做強的詛咒，成為全國餐飲企業爭相模仿的對象。

值得一提的是，食巢扒王的創始人林子進是漢源餐飲商學院的優秀學員。幸福君有幸邀請他，給餐飲同行們帶來最最寶貴的加盟秘笈↓（這可是大獨家喲~）

（時長7分39秒，請在wifi環境下觀看）

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食巢扒王發揮到極致的是——12大系統！

視頻里林總多次提到的開店法寶——漢源賴林勝老師主講的《餐飲連鎖運營12大系統》，很多餐飲人紛紛表示學是學過，卻很難在企業里落地實行。

問題出在了哪兒？？？

繼續以食巢扒王為例子，告訴你——如何將12大系統成功導入到餐飲企業↓

（時長6分41秒，請在wifi環境下觀看）

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戰略上因地制宜，戰術上執行標準化。

中式快餐品牌生存在本土典型快餐和特色餐廳的夾縫地帶。標準化只是工具，是提升效率，方便復制，降低成本的工具。

在阿米巴經營模式的基礎上，食巢扒王融入股權、金融、眾包、柔性化等互聯網思維，采用組件化的經營模式，構建了完整企業系統，實現了快餐經營無油煙、無明火、無廚師，簡單化、數據化及智能化。

12大系統解決了食巢扒王加盟店的標準化問題，緊接著，他們開始著眼于——如何統一經營理念，讓公司伙伴、各地加盟商都能上下一心↓

《經營哲學手冊Ⅱ》，是林總以稻盛和夫理念為基礎，結合 11 年經營之路所提煉出來的，用最簡單的一句話闡述就是：作為人，何謂正確。從人生、事業、人人成為經營者三大部分，闡述人生的成功要遵循一個方程式：人生·工作的結果 = 思維方式 x 熱情 x 能力。

在食巢扒王看來，經營哲學是能快速發展到300家、500家、1000家的基礎，把企業當做房子，那經營哲學就是這座房子的地基。

總部及加盟商人手一冊，餐廳每日晨會、部門會議及總部周一周四都會組織伙伴們分享經營哲學，確保輸出高度統一的價值觀。

在食巢，我們把“組件化”的組織作為經營的作業單位。每個組件化單位都獨立自主地進行經營。同時，無論是誰都可以發表自己的意見，為經營出謀獻策，并參與制定經營計劃。因此，在這里不是一個人獨掌經營大權，而是全體員工共同參與經營。”

2017年，食巢扒王啟動“百城萬店”工程，面向全國目標發展門店300家。在未來5年立志成為中國“百億級”的餐飲企業！

綜上可見，良好的管理系統是使餐廳管理水平和優質顧客服務成功呈現的主要因素。餐飲Boss們，需要理思路、搭框架、建班子、作標準、寫流程、鑄系統，以構建自己企業門店連鎖運營系統。