從不打廣告，餐廳生意卻好到要提前一個月預定？！
他們的服務居然拼過海底撈，讓顧客感動到流淚？！
這是一家2001年就已經開業的日本餐廳，名字叫Casita，據說它是一家專門給顧客以驚喜的餐廳。
即便是在工作日，餐廳里也總是坐滿了顧客。
餐廳是一家法國料理店，有著非常可口的焦糖醬鵝肝和松露和牛牛排作為主打菜品，但是最讓顧客念念不忘的，是它總是給人以驚喜。
那么Casita餐廳是怎么制造驚喜的呢？
這個小小的電話預約房間，便是驚喜開始的地方。
預約電話不僅僅是餐桌的預約，更是一次次顧客的信息搜集。
店員將顧客的信息細心地整理好，為顧客的到來做足準備。
這些信息里不僅有顧客的姓名、生日、單位，喜歡和討厭的食物信息，甚至連寵物名字和個人興趣愛好都記錄在冊。
滿滿當當地記錄了約15萬人的餐飲消費偏好信息！
每天距離開店3小時，經理和所有服務員就會聚在一起，將今日來客的所有信息進行共享和整理。
針對每一位即將到來的客人，進行信息梳理和服務細節準備。餐廳對每位顧客的用餐偏好信息都保存地十分完好：“這位夫人上次來店，是2010年11月30日，正好是她的生日。那個時候她來店的目的是戀愛紀念日，這次過來只是為了慶祝生日。那個時候的記錄是蘑菇類和貝類不能吃，大家要注意。”
與此同時，在這個小隔間里，餐廳里居然有個縫紉機在不停地忙碌？
這是在做什么呢？
原來是在小毛巾上縫制著客人姓名！
瞬間打動人心！
顧客很開心，愛不釋手，當即決定一定要帶回家。
Casita餐廳的理念是，要讓顧客感受到自己是一桌特別的客人，盡可能地提供和其他桌客人不一樣的驚喜。
客人離開餐廳時，服務員還會幫助客人穿上衣服，小小的驚喜隨處可見。
一位客人從衣服兜里發現了一個暖寶寶，頓時心花怒放，暖寶寶上面還寫著“謝謝”。
原來，這一天東京溫度驟降，為了怕顧客手冷，餐廳便將暖寶寶當做禮物送給了顧客。
可能會有人質疑，Casita餐廳的這種服務有點過了。
但是餐廳的經理表示，希望顧客想到Casita餐廳的時候，覺得有重要的晚餐，就一定要來Casita。
漸漸地，餐廳有了一個外號，叫“充滿奇跡的西餐廳”。
餐廳的老板高橋表示:”并不用故意制造熱點，只是想做一個給大家驚喜的餐廳。為了吃飽飯而去的餐廳到處都是，僅提供好的美食，已經滿足不了顧客，只有給顧客創造驚喜，顧客才有可能再來，并且也會介紹別的顧客來。”
一位名叫山木泰之的男顧客想要向女朋友求婚，餐廳員工向他詢問了女朋友的喜好，進行了驚喜計劃。
餐廳為他們選擇了一個看夜景最好的角度，餐桌上準備了浪漫的花瓣和蠟燭。
還端上了精心準備的咖啡，上面繪制著類似她的愛犬的小狗圖案。
接連不斷的驚喜，求婚順利成功，而員工們則在窗下舉著牌子送上祝福，上面寫著：祝福你們，婚姻美滿，永遠幸福。
而當他們離開時，工作人員列隊向他們送上祝福，并用專車護送他們回家。
真是令人難忘的經歷啊！
餐廳老板高橋還表示:”正是因為線上消費的發展，我堅信作為人本來的需求，人與人的那份情，才是實體店和線上最大的差異化。我喜歡做這種服務，相信顧客也會喜歡。”
結語
Casita用獨特的服務，搶占消費者心中獨特的位置。
不怕麻煩，不怕繁瑣，始終用飽滿的熱情和對待朋友一般的態度服務顧客。
希望各位餐飲人，也能夠用用心和細心，換顧客的安心和開心。
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