“厚乳”之后 “輕乳”會火嗎？

“厚乳”的高潮還沒過，“輕乳”來了。

“輕乳”是何方神圣？在這個朝三慕四、喜新厭舊的茶飲風月場，玩在興頭上的“厚乳”也怕它搶了自己的風頭。

01PART  ——

怎樣定義“輕乳茶”？

大難不死必有后福！

被“造假”折騰得只剩半條命的瑞幸，表現了不一般的韌性。

今年以來的一系列市場動作被業內叫好。9月份瑞幸上新第一杯 “厚乳拿鐵”，還有“海鹽芝士厚乳拿鐵”等產品，甫一上市，就被消費者普遍“圈粉”。

這一波新品的推出，讓業內更多關注到，飲品的升級如何從乳品層面上尋找靈感和深度邏輯。

在市場尚未大肆跟風的時候，瑞幸又快刀利劍地將“厚乳”等詞注冊了商標，提前卡位，搶占賽道。

這以后，“厚乳”之風，席卷了整個茶飲圈，奈雪、喜茶、樂樂茶等一眾品牌都推出了厚奶茶。

當“厚乳”還玩在興頭，瑞幸再次帶節奏。前段時間，小鹿茶推出了“輕乳好茶”系列——烏龍輕乳茶、工夫輕乳茶、紅袍輕乳茶和茉莉輕乳茶。

這次瑞幸讓輕乳和茶湯組CP，四種茶底：閩東工夫紅茶、桂花烏龍茶、茉莉花茶、武夷大紅袍茶，每天現煮，再注入冷萃厚牛乳。

骨子里帶著互聯網基因的瑞幸，玩概念上，絕對的高段位。在原料結構上，“輕乳”本質上用的還是冷萃厚牛乳，只是不含植脂末。對于消費者來說，少了熱量過剩的擔憂，喝起來沒有負擔，所以十分討巧地取了個名字“輕乳”。

洞察消費心理，疫情之后，食品飲料上“健康化”的標簽越來越重，無糖、無添加、無熱量、無脂肪的健康產品，這是迎合了這種大眾需求。

至于業內提及的“輕乳茶”應該做怎樣定義？到底是一種推新的應景市場動作？還是能聚焦細化出另外一種賽道？智者見智仁者見仁，只能留待市場觀察。

02PART  ——

品牌力打造的“神仙”工程

品牌力打造是個系統工程，核心就是俘獲消費者的心智。

瑞幸在這個上面自有一套。當初的橫空出世，在品牌知曉、銷售系統、會員體系和消費者觸達上都是移動互聯網的玩法，與Z世代的互聯網“原住民”屬性高度契合，讓人耳目一新。

這次，他們推出“輕乳好茶”，除了原物料維度上的議題，著眼點在：不僅僅只是為了推出一款產品，而是結合文化的輸出等等維度打造IP，系統地為品牌賦能。

瑞幸的這次上新，由“茶圣”陸羽等六大古代茗家化身“神仙”，親自“下凡代言”國風茶。這也是繼一年前與藝術家文那聯手，開創西安唐詩主題店之后，打造產品IP方面的又一次嘗試。

據媒體報道，瑞幸團隊從茶圣陸羽溯源發現，對于“茶圣”陸羽，人們耳熟能詳，但很少有人知道，白居易、蘇東坡、陸游、鄭板橋、乾隆這五位歷史名人，也有著“別茶人”、“茶仙”、“茶神”、“茶怪”與“茶皇”的美稱。

瑞幸與擅長創作“神仙”形象的文那再度合作，給消費者呈現了一個個瀟灑風流、飄逸靈動的神仙范。陸羽的凝神思索，白居易的手拈茶葉，陸游手持茶杯，還有乾隆的守正威嚴，一個個神靈活現，與輕乳好茶的特質非常契合。

這些年，國潮歸來。從漢服被民眾熱捧，到《哪吒》與《大圣歸來》等國漫的票房大賣；從茶百道聯名敦煌、700cc跨界沈陽故宮，再到與藝術家頻頻聯手打造靈感藝術爆款，茶飲行業在頻頻出圈。

具有濃烈民族特色和文化底蘊的原創國風IP，正成為年輕人的心頭好。

（圖片來源：瑞幸官網）