餐飲老板的五重境界
自樂第一重境界
自樂就是老板只顧個人喜好，想干什么就干什么，不想或不能約束自己，不愿或不能按企業的利益要求去做事。
很多玩票型的老板就屬于自樂型。他們開餐廳的目的只是想自己玩一玩兒，只想表達自己的想法，或者是想實現稀奇古怪的追求。
至于餐廳賺錢不賺錢無所謂，顧客滿意不滿意無所謂，股東、經理、員工過得好壞無所謂，有沒有人認可和喜歡更無所謂。總之他們是自己為中心，生活在自己的世界里。
自樂型老板經常不以賺錢為目的，即使餐廳賠錢了，他們自己能賠得起，或者有人出錢讓他隨便玩兒。老板追求自樂不是錯，如果不管股東、員工、顧客的死活，那就不負責任了。
獨贏第二重境界
所謂獨贏是指老板只顧自己的利益，不管顧客、員工和股東的利益，為了賺錢而不惜坑顧客，為了賺錢而想方設法算計員工和股東。
這類老板的理念是有你無我，不是你輸，就是我輸。
追求獨贏的老板具有清晰的金錢意識，有了比較明確商業目的，明白了企業要想生存和發展就必須賺錢。開餐廳不可能一夜暴富，坑顧客在短期內可能利己，長期看來一定是害人害己。
老板追求自己的利益本來無可厚非，如果損人利己，靠坑蒙拐騙，就太不厚道了，甚至可能會違法犯罪。因此，獨贏型老板很難取得成功，即使成功也是暫時的，很難長久。
雙贏第三重境界
所謂雙贏是指老板與顧客之間的雙贏。畢竟餐廳的錢是顧客來“送”的，顧客就是老板的衣食父母。
雙贏型老板懂得顧客的重要性，并努力讓顧客滿意。由于他們有這樣的想法，而且能堅持這樣做，所以餐廳生意通常不會太差，在市場形勢較好時賺點小錢是很容易的。
雙贏型老板的眼里只有自己的利益和顧客，二者兩點成一線，占滿了老板的世界。
雙贏型老板很懂得顧客滿意就有錢賺，但是認為員工不過是自己花錢雇來為顧客服務的工具，認為員工是餐廳賺錢的工具。
他們往往對員工要求很嚴格，逼著他們努力工作，這樣做的理由很簡單：既然我已經付工錢來購買員工的勞動，那么員工就應該好好給我干活。
由于老板缺乏對員工的尊重，忽視了員工的利益。可能會導致員工在背后想辦法發泄不滿，甚至會報復老板。
雙贏型老板在中國最普遍存在。多數小有成功的餐飲老板，都具備一心為顧客的理念，他們通過幾年的努力而賺了錢，發了財，但員工卻只能拿到微薄的工資，過著社會最底層人的生活。
為什么會出現這種現象呢？
如果單純從短線賺錢來說，雙贏是老板最好的賺錢的方法。但從長遠來看，忽視員工利益的雙贏使老板難得人心，也就很難有更大的發展。
三贏第四沖境界
所謂三贏，老板充分尊重顧客和員工的利益，通常讓員工滿意來實現顧客滿意。
三贏型老板其實已經把餐廳變成每個員工的，員工每天都在為自己的利益而奮斗，老板在時和不在時都會一樣努力工作。
三贏的結果能培養和留住一個忠誠度高、有戰斗力的團隊，使企業的蛋糕有機會越做越大，老板、員工和顧客都能各得其所。
多贏第五重境界
所謂多贏，就是不僅讓顧客、員工滿意、老板滿意，還能讓股東、供應商、整個社會都能從中受益，從而實現多贏。
追求多贏需要老板有很高的境界，愿意與更多人分享機會和勝利果實。追求多贏更需要有實力，要求企業有能力創造更大的價值，這樣才有可能拿出來與更多人分享。
如果企業自身難保，哪有能力滿足別人的利益，為別人做貢獻呢！
餐飲老板有五重境界，您修煉到了哪一重呢？餐飲老板有五重境界，也可據此把數以十萬計的餐飲老板分成五種類型，您屬于哪種類型呢？請對號入座吧！
文章轉自公眾號餐飲信息交流網
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