豪蝦創業日志之《成人之美》

昨晚的日志出來后，很多朋友留言把我夸贊一番，說我愿意給小劉創業提供一個很好的起步平臺，這里有必要特別說明一聲，不要把我看得太高大，我不是免費幫忙，因為小劉賣的冰粉里面，豪蝦傳是要分潤的，變相的，其實也算是我不用給小劉工資的，在幫我們豪蝦傳測試冰粉。

為什么這么說呢？因為我給小劉說得很清楚，他就只有三個月的完善產品時間，在這三個月內，如果他的冰粉不受歡迎，他就徹底放棄冰粉這門生意，以后換個產品再創業；如果很受歡迎呢？那他就離開豪蝦傳去開自己的冰粉店，或者找到其他做品牌的方式，而豪蝦傳將繼續銷售小劉的冰粉。

因此，我們這次是商業合作，而不是大家所理解的我義務幫忙，老實說，肖春和二哥反對過我的分潤方法，認為我這樣對小劉不公平，但是最終我還是說服了二哥和肖春，意思很明顯：任何創業者都不是靠別人的幫助做起來的，而一定是要依靠自己的努力去贏得生存的機會。

我們完全可以不用分潤的免費支持小劉，讓他在我們豪蝦傳門口擺攤幾個月，但這能給他帶來什么呢？無非也就是幾個月的冰粉錢而已，如果小劉只是想來成都找個地方，賣點冰粉賺錢，那我不會同意他在我們門口擺攤，因為豪蝦傳門口不是最好的口岸，而且存在嚴重的季節性。

所以看完制作過程后，我就問小劉他做冰粉的最終目的，他說是想把冰粉這個產品做好，做成品牌時，我才主動提出這個合作方案：豪蝦傳給他提供一個最低成本打磨產品的平臺和機會，他在這幾個月時間里，所有心思都不要放在賺錢上面，而應該花在怎么讓自己的產品有市場征服力上面。

小劉想在成都創業成功，靠豪蝦傳是前途的，我能給他提供的，僅僅只有夏天這三個月的人流而已，如果他的產品沒有市場吸引力，三個月后（甚至不足三個月）就可能從成都市場消失；但是如果產品很有市場吸引力呢？那么三個月之后，他應該理清發展思路，跳出豪蝦傳門口的這幾個平方，去謀求更大的發展空間。

因此，這次我讓小劉在豪蝦傳郁金香店門口擺攤，不管是從豪蝦傳的角度，還是從小劉的角度，都更多是從商業角度去考慮的一個選擇，這樣的選擇可以帶來雙贏，當然，我也可以選擇單贏局面：也就是讓小劉教會我們吧臺員工制作過程，然后我向小劉購買一點紅糖作為原材料即可。

但是，我如果這樣做的話，無形中可能就扼殺了一個冰粉品牌，雖然這個冰粉品牌以后可能和我沒有任何關系，但是作為一個喜歡研究商業案例的人來說，可以讓別人有機會創造一個品牌的商業機會擺在面前，而自己無動于衷，只選擇商業回報，我認為這是愚蠢的表現。

當然，不得不說的是，“樂見其成”和“成人之美”也是我一直以來的個人精神追求，在做豪蝦傳之前，我一直是個連環創業者，先后在很多行業去闖過，但遺憾的是基本都失敗了，一些失敗是因為做的太早（比如生鮮超市），而大多數失敗，是因為缺乏別人給予的機會。

我從高中畢業填經濟管理這個志愿，到大學期間在外面到處打工，就決定了這輩子要“做生意”的道路，但是從大學期間開成都第一家學生情侶客棧開始，到后面所涉足的十多個行業的創業，既遇到過給予我很多幫助的恩人，但更多的是遇到各種挫折和失敗，有很多挫折，但凡當時有人幫我一把，可能也就度過去了。

所以，作為一個經歷各種失敗的創業者，我內心非常明白，在創業路上，如果能有貴人愿意助自己一臂之力，那是多么寶貴的機會，也是多么值得感恩的事情，這也是我這么多年來，對凡是幫助過我的人，不管他現在日子過得怎么樣，都一律以恩人視之的內在原因。

2009年創建豪蝦傳后我原本不想繼續做了，三姐覺得可惜，到2010年她幫我說服二哥，讓二哥同意來成都與我合作開龍蝦店；2011年在豪蝦傳面臨生死存亡的艱難階段，二哥一個人在店里，扛住所有壓力堅持經營，最終迎來了2012年的爆發，所以在任何時候，我都把三姐和二哥視為我創建豪蝦傳路上的恩人，給自己立誓，永遠不與他們計較金錢上的任何得失。

九吃和小胖也是我一直當恩人對待的朋友，他們兩個人都是2010年因為火鍋店潲水油事件而結識，小胖是沒理由的信任我，每當聽說我遇到困難，都義無反顧的幫我，不顧后果；九吃是我真正進入餐飲的引路人，在和他認識前，我對餐飲一竅不通，他帶我到處采訪餐飲老板，結識媒體人，打開了眼界的同時，也發自內心的喜歡上餐飲本身。

當然，創業路上，給過我幫助的遠遠不止這幾個人，還有很多很多朋友，比如熊妹兒，在2012年就是因為他的推薦而讓我們被微薄的官方賬號關注并推薦；比如譚立，幫我以很低的代價順利買下郁金香這個鋪面了；比如楊總，幫我聯系同學第一時間解決店內的燃氣改造問題。

這些經歷讓我意識到得到別人的幫助，是一件十分幸福和幸運的事情，因此，在我自己有機會幫別人時，就情不自禁的也想去助別人的一臂之力，我非常清楚，自己可能只是舉手之勞，但很可能給別人帶去的就是一個改變進程的機會，哪怕是無法達到預期的效果，創業者最后還是沒有成功，但至少，在他回顧自己的失敗經歷時，還有那么一個溫暖的人和溫暖的記憶。

基于上述這些原因，但凡在我身邊出現有可能給予別人幫助的機會時，我自己也樂于施以援手，甚至主動去尋找這樣的機會，內心身處，我把這當成一種“回贈”，很多人無條件的幫助我，不奢求我的回報，那我就把幫助其他人，當成一種對他們的回報，可以讓更多人感受到這種成人之美的魅力和價值。

2012年豪蝦傳發展起來，其他龍蝦店還沒有開始時，我主動找過熊妹兒，問他是否愿意開一家龍蝦店，如果他愿意開，我就全力支持他；他自己沒時間，找人合伙入股也行，結果這家伙因為身處待遇很好的企事業單位而放棄，現在他還經常拿這個事情來調侃，說當年真應該聽我的。

同樣的話我去給小孬說，很多去年開始關注我的人可能不知道小孬是誰，這里簡單介紹一下：小孬是我們豪蝦傳華陽店的老板，成都當前最知名的餐飲界網紅，在2012年豪蝦傳剛獲得爆發的5、6月，幾乎每天都有超過5桌以上的美女，到店里就報名號，說是李小孬的朋友，讓店里給折扣。

開始，我一直以為李小孬是個交際花一樣的美女，心里暗自好奇，想看看這家伙到底是什么厲害角色，怎么這么多美女好吃嘴都認識他，當時真的很恐怖，最恐怖的某一天晚上，在店里的二十多桌客人，有一半都說是他的朋友，我心想的是人以類聚，這么多美女朋友的話，這個李小孬一定也是大美女。

結果，等我2012年八月底從北京回成都，主動約他見面時，才知道是一個肚子溜圓，滿臉騷籽籽的糟男人，第一次見面是在郁金香店，從那以后他就好像把我們店當成了他自己的店一樣，一周七天有五天都在店里吃蝦，當然每天都是和不同的一群美女，讓人見識到這家伙強大的人脈關系。

所以到2012年底，我主動找到小孬，建議他開一家分店，地方由他隨便選，他心里忐忑，說不懂餐飲，不知道怎么做，我說以你這樣的交際能力，不做餐飲太可惜了，而且一定要創建自己的品牌，可以拿豪蝦傳來練手，積累在餐飲上的經驗，把豪蝦傳當成跳板學東西，當積累成熟時，一定要創建屬于自己的品牌。

與熊妹兒不一樣的是，小孬沒有立即拒絕，他去征求了很多朋友的意見，左右權衡下，最終同意了開豪蝦傳分店，并選定了華陽作為目標地，然后去找到了自己的合伙人，選擇在華陽菜蔬街開了我們的華陽分店，然后利用整整兩年時間來完成對餐飲的全面學習和積累，最終也確實如當初我所建議的一樣，創建了屬于他自己的餐飲品牌。

小郭是我表妹的同學，2009年我創建豪蝦傳的第一年，剛剛來到成都的小郭到店里幫我在廚房煮蝦，然后這么多年下來就一直跟著我干，在豪蝦傳的發展過程中，我無數次的給他各種機會，包括把整個外賣團隊全都交給他，希望協助他成立一個外賣公司。

最終因為小郭自己身上的一些性格原因，這些計劃都未能實現，中途離開豪蝦傳一斷時間，與我們失去聯系，幾個月以后說要用我們蝦油做鹵制品，在小區門口擺攤，我們也盡力成全他，生意雖然小，但現在已經很穩定，每個月賺的利潤遠遠超過一般白領的收入，日子也算是安穩下來。

小陶從網上看到我們豪蝦傳的相關信息，他心里沒底，不知道到底是真的還是假的，于是到店里來應聘，想一探究竟，結果進來后從基礎服務員干起，把餐廳所涉及到的工作全部干完，在進入豪蝦傳的第三年，他提出想開餐廳，我滿口答應，給他分析各種利弊關系，然后告訴他，只要他開，一切都開綠燈。

后來因為沒有找到合適的合伙人，他選擇了放棄，繼續在豪蝦傳打工，任勞任怨的伺候客人，做好基礎的服務工作，直到2015年底，他再次提出想出去創業開分店，但缺合伙人，有點不好意思的提出是否可以和梁爽合作，我說完全沒問題，就讓他去找梁爽談，只要梁爽愿意，我這里沒任何意見。

為什么小陶有顧慮？是因為當時他和梁爽是我們店里僅有的兩個店長，如果他們兩個人同時離開，意味著人才嚴重流失， 2016年我們需要從零開始招募或者培養店長人選，某種程度上來說，這是企業發展的大忌，但考慮到如果我不同意梁爽跟他一起出去，他又可能因為沒有合伙人而放棄，因此，我讓他不要有顧慮的去找梁爽，同時也給梁爽建議，讓他和小陶出去當老板。

2016年，小陶和梁爽的新都分店順利開業，雖然也經歷了開業前期兩個月的艱難，但他們畢竟在豪蝦傳一線工作好幾年，在絕對信心的支撐作用下，第一年順利收回所有投資成本之外還有盈余，今年生意也比去年再上一個臺階，兩個人現在也名副其實的成為餐飲小老板了。

上述例子都是這些年發生在我身邊的故事，通過這些例子，大家可以看到，我不停的在受惠于人，享受很多朋友給予我的“成人之美”；同時呢，作為對朋友們這種無私幫助的回報，我也努力的去成人之美，希望可以在自己力所能及的范圍內，去盡可能的幫助到別人。

創業是一件很苦逼的事情，路上遇到困難幾乎是常態，尤其是餐飲行業的創業，不管你身處哪個階段，都沒有輕松的時候，都可能遇到需要別人幫助的時候，前幾天成都一個日流水接近10萬的餐飲朋友，還苦惱的給我抱怨店里各種不順心的事情，感覺這家伙氣得胡子都要變白了。

所以，在這樣一個苦逼和痛苦的創業環境里，我們不僅時刻需要別人的幫助，同時，也應該愿意給予別人力所能及的幫助，不要覺得沒有用，有些幫助，哪怕是不能真正起到什么實際的作用，但光是溫暖別人的人心，也算是一種幫助，當然，如果我們的幫助，能成就別人，實現成人之美的結果：

那當然就更好了！