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隨著中國與世界經濟的不斷接軌，很多外來文化也在不斷的影響著中國人的生活方式和飲食習慣，并且社會經濟發展越來越迅速，人們的生活節奏也是越來越快，意式快餐作為跟隨時代發展腳步的一個行業，屹立于餐飲行業之中。
近日，意式休閑餐巴貝拉將啟動“藍鯨計劃”與集餐飲資訊和營銷服務一體的餐有料達成戰略合作，實現轉型。基于本次合作，巴貝拉創始人表示：在一線城市飽和、增速放緩的新常態下，西式連鎖快餐加速渠道下沉、拓展加盟。今年是巴貝拉的轉型年，將進一步加大加盟力度。
巴貝拉進軍特許經營 專注加盟模式
巴貝拉2005年7月創立于上海浦東的全國連鎖意式西餐廳，是一個在中國餐飲市場飛速發展的意式餐飲品牌，一個能快速被消費者接受并獲得積極認可的休閑餐廳。一直秉承著帶給中國消費者，優質的意式菜肴。其主要客戶群主要以18-30歲的年輕族群為主，具備消費能力，對生活有追求，對新鮮事物有濃厚的興趣。
作為一家深耕餐飲行業的服務機構，餐有料從招商、品牌等多方面，為餐飲企業提供經營思路引導、實戰營銷培訓及互聯網+智慧解決方案。餐有料本次與巴貝拉合作，是希望在短時間內能夠幫企業建立起精準的經銷商渠道，迅速打通市場，而企業需要的只是專心做產品。雙方共同達到最理想的招商模式。
意式休閑餐飲市場空間尚存 呈創業新潮
據數據顯示，2018年小吃快餐門店數量優勢仍無可撼動，以44.3%的門店數量占比持續穩居第一，且人均消費金額穩步提高。小吃快餐是標準化、供應鏈發展最有潛力的品類，小吃快餐會為很多餐飲創業者提供一個非常肥沃的土壤。同時，《2019北京餐飲消費趨勢報告》顯示，西式快餐雖然門店數量并非最高的，但所有商圈中西式快餐的門店活躍度都名列前茅。2018年中國西餐行業市場營業額為1147.09億元，同比增15.02%。
在意式休閑餐廳行業，加盟是最容易的擴張方式，能夠在短時間內網羅更多的消費者，快速占領市場。西餐有著很大的消費市場，并且經營起來的銷售量也是值得創業者關注的重點。
據了解，巴貝拉本次啟動的“藍鯨計劃”，是看準國內餐飲市場蓬勃、高速發展的現狀，希望更多城市百姓能夠品嘗到純正的意式休閑餐。有人賦予了中國的幾百個三四線城市一個新的名稱—新一線，因為他們的消費群體是一線城市的七倍；人口增長快；人口規模大；年輕群體的消費意愿呈增長態勢，可見三四線城市餐飲市場的未來不可估量。
藍鯨是世界上最大且長壽的哺乳動物，藍鯨寶寶的生長速度也是世界上生長最快的。引用藍鯨龐大的體征、壽命長久且發展速度快這些特點，預示著本次巴貝拉拓展市場的契合和決心。
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