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1834期

10月31日，中國餐飲數據峰會上海站，美團、王品、又樂商城、滿記甜品、樂樂茶等眾多餐飲頭部企業，將從平臺、品牌、供應鏈、產品、營銷、外賣運營等多個維度為餐飲人帶來精彩分享。

◎大魚君

餐飲經營早已在近幾年脫離了“開個飯館”的簡單范疇，餐飲創業，從選擇賽道和品類開始，就充滿了對產品、品牌、供應鏈、營銷……各個維度的考驗。

餐飲人也已經成為一個最愛學習的群體。2018年，超過3000+餐飲企業購買了《中國餐飲報告2018》。10萬字、300+數據圖表的報告，背后包含了“川菜店鋪數量驟降”、“雞鴨鵝品類崛起”、“茶飲市場火爆”、“外賣全時段”等眾多餐飲趨勢。

為了充分解讀《中國餐飲報告2018》、深度解析餐飲市場趨勢，為餐飲人提供更多行業經驗的交流和學習，餐飲老板內參已經在深圳、成都、廈門巡回舉辦多場中國餐飲數據峰會。

10月31日，上海站峰會，我們將邀請眾多餐飲大咖、上海餐飲頭部品牌創始人一起，從平臺、品牌、供應鏈、產品、營銷、外賣運營等多個維度，為餐飲人帶來精彩分享。

峰會亮點

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10萬字報告權威解讀

餐飲老板內參CEO秦朝親自解讀《中國餐飲報告2018》10萬字背后的餐飲業趨勢與機遇。

△峰會深圳站

（左起嘉賓分別為內參CEO、鹿角巷創始人、松哥油燜大蝦創始人、陳鵬鵬鵝肉飯創始人、樂凱撒IT總監）

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平臺權威數據發布與解讀

美團點評到店餐飲上海城市經理董良，將從平臺視角、結合上海本地最真實交易大數據，描繪上海餐飲的特色與現狀。

△峰會成都站，美團點評到店餐飲成都城市經理解讀成都數據

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眾多大咖干貨分享

|品牌力：王品旗下擁有鵝夫人（米其林一星）、蜀三味、西提牛排等眾多成功品牌，王品集團市場中心總經理將會分享多品牌戰略背后的對消費升級的洞悉與理解。

|系統力：又樂商城是漢堡王、真功夫、DQ、吉野家、漫咖啡等眾多連鎖餐飲品牌的供應商，其創始人程剛將會分享如何利用供應鏈給自身賦能、打造企業的系統力護城河。

△樂凱撒IT總監 分享數據運營經驗

|產品力：滿記甜品自1995年成立至今，成為甜品品類的老字號和常青藤。滿記甜品CEO潘冠鶴將分享滿記20多年背后的產品秘訣。

|外賣力、創新力：服務了百勝、周黑鴨、宏狀元等品牌的外賣運營商食亨高級副總裁韓銳將會分享外賣運營的核心驅動力；網紅茶飲品牌樂樂茶聯合創始人王建，將闡述茶飲和歐包品牌如何在激烈的競爭中創新制勝。

此外還將有小輝哥火鍋、善志藍品牌咨詢等優秀餐飲品牌、餐飲服務企業分享精彩內容。

往期峰會回顧

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大咖云集、干貨不斷

過去2個月，樂凱撒、湊湊、鹿角巷、陳鵬鵬鵝肉飯、松哥油燜大蝦、大龍燚等眾多優秀餐飲企業在峰會上為全國餐飲人分享了精彩內容。

△峰會廈門站，大龍燚傳播負責人張琦琦分享營銷心得

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餐飲人的交流學習盛典

每場峰會落地均獲得超高人氣，眾多餐飲人齊聚現場，在學習頭部品牌經驗的同時，收獲更多的資源與合作。

△峰會廈門站現場

△內參創始人秦朝、奈雪の茶創始人彭心在峰會現場

△鹿角巷創始人邱茂庭在峰會現場

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