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2019年07月10日 | 農歷六月初八| 星期三 1、上海每平方公里有15家餐館 餐飲業首店經濟全國領先;
2、“老字號創意大賽”發布：百度助力“國潮”振興之路;
3、一次檢查，鄭州這條商業街八成餐飲店關門整改;
4、上海垃圾分類第一周 “無需餐具”訂單大幅增長！
5、商務部推動便利店品牌化連鎖化發展;
6、餐飲業踐行“光盤行動”各出妙招;
7、團餐萬億級餐飲的最大風口;
8、第三屆京津冀餐飲飯店業發展論壇順利召開;
上海每平方公里有15家餐館餐飲業首店經濟全國領先
上海市商務委昨披露，由上海市餐飲烹飪行業協會發布的《上海市餐飲烹飪行業2018年發展報告》（以下簡稱“報告”）顯示，截至目前，上海擁有十萬家以上餐廳，餐廳數量和密度位居全國城市第一；在擁有全國最多數量的購物中心里，餐飲占比已達30%以上，為全國最高。在上海，平均每平方公里擁有15家餐館，其中小吃、快餐超過5家；步行在上海，每2分鐘就有一家飯館、3分鐘有一家小吃快餐店，5分鐘就能買到面包點心。（來源：勞動報）
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“老字號創意大賽”發布：百度助力“國潮”振興之路
“國潮”品牌振興，新消費時代下的老字號以”老”煥”新”正在成為時代潮流。2019年7月7日，第十一屆”2019中國國際商標品牌節”中華老字號品牌建設論壇上，百度與中華商標協會老字號商標分會、北京老號匯共同發布以”老故事，新創意”為題的老字號創意大賽。據介紹，活動分為平面創意及視頻創意兩個賽道，面向社會征集優秀老字號創意內容，找尋老字號的傳承新方式，旨在通過新技術及創意玩法賦能老字號，挖掘和傳承好百年老字號的品牌文化。（來源：潮聞知天下）
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一次檢查，鄭州這條商業街八成餐飲店關門整改
7月5日上午，鄭州市金水區市場監督管理局對位于鄭州市農科路與科新路交叉口附近的金水金街內所有餐飲商戶進行了衛生大檢查，凡是衛生情況不達標的餐飲店，門口都被貼上了“衛生不達標店鋪”警示，要求必須進行停業整改，短期內不得營業。結果，檢查結束后，該商業街內八成以上餐飲店被貼上“衛生不達標店鋪”，進入歇業整改狀態，以致平時熱鬧的金水金街一時間冷清起來。（來源：社會與法報道）
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上海垃圾分類第一周“無需餐具”訂單大幅增長
上海市推行生活垃圾強制分類到昨天（7日）整整一周，外賣愛好者們，原來吃完直接一包扔掉已經成為歷史，餐具肯定要單獨處理。餓了么訂餐平臺的數據顯示，7月1到4號，“無需餐具”訂單量環比6月同期，增長了149%。美團外賣本月起在上海地區，餐具數量成為必選項，選“無需餐具”的訂單量比之前大幅增長。（來源：央視財經）
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商務部推動便利店品牌化連鎖化發展
7月9日，商務部發布在全國推進品牌連鎖便利店建設工作通知。為適應消費升級趨勢，健全便民商業設施，提高消費便利性和居民生活品質。商務部指出，品牌連鎖便利店發展工作要以城市為單位推進。
按照“全面部署、重點推進、逐級延伸”的工作步驟，直轄市、計劃單列市和省會城市的品牌連鎖便利店發展工作要在2019年先行啟動，各地要在重點推進這部分城市的基礎上，結合當地經濟發展實際，有條件的地方可再選擇一些其他城市推進。（來源：北京商報）
06
小餐飲行業踐行“光盤行動”各處妙招
近幾年，隨著“光盤行動”的開展，餐桌文明逐漸深入人心。連日來，記者走訪淮安市區多家餐館發現，剩飯剩菜少了，“光盤”漸漸多了起來。餐飲商家為“光盤”定制宣傳小標語。一些餐廳主動推出半份菜、小份菜，不僅如此，連盤子也“變小”了。（來源：桂視網）
07
團餐萬億級餐飲的最大風口
中國團餐市場2018年消費規模萬億，連續10年團餐業態呈現雙位數增長率，在餐飲行業的整體業態中也是年年增長最高、最快的細分業態。團餐市場已經成為中國餐飲行業紅海中的藍海，團餐目前主要覆蓋服務人群包括軍隊、政府機關、大中小院校、醫院、企業等多種服務人群，其高粘性、高頻次的消費特點，具備長期、長效的流量消費服務屬性。
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（來源：億歐）
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第三屆京津冀餐飲飯店業發展論壇順利召開
2019年7月8日上午，由北京市餐飲行業協會、北京恒輝國際展覽有限公司、中國飯店協會、全國工商聯廚具業商會、北京市旅游行業協會、北京商用廚具協會、居然之家餐廚酒店用品MALL等單位聯合主辦的第十屆北京國際酒店用品及餐飲業博覽會在中國國際展覽中心靜安莊館盛大開幕。北京市餐飲行業協會秘書長賀保貴受湯慶順會長委托出席開幕儀式并發表致辭，現場中國飯店協會副會長張景富、北京市旅游行業協會飯店分會會長吳曉燕等分別代表聯合主辦單位致辭。
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（來源：北京市餐飲行業協會）
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