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2019年06月25日 | 農歷五月廿三 | 星期二 1、2019中國新餐飲峰會暨第三屆服務業人力資源大會圓滿落幕。
2、健力寶發布新廣告語 “東方魔水”欲重回賽道。
3、中國麻辣燙在韓國大受歡迎 是中國啤酒銷量上升的“幕后功臣”。
4、網紅蛋黃酥”軒媽食品”獲 1000 萬元A輪融資。
5、“掌單”完成億元B輪融資 聚焦餐飲線上綜合運營服務。
6、新餐飲豬小嫚愛野菜火爆京城網紅中心。
7、網紅鳳爪竟是在廁所烹煮 被查老板不服“好吃啊”。
8、海底撈終于要對重慶“下手”了 重慶火鍋“歡迎加入我們”。
2019中國新餐飲峰會暨第三屆服務業人力資源大會圓滿落幕
近日，由服務業人力資源研究院主辦，樂才、微海咨詢聯合承辦的2019中國新餐飲峰會暨第三屆服務業人力資源大會在上海龍之夢大酒店圓滿落幕。
本次大會圍繞“智慧餐廳、降本增效、戰略管理”三大維度和“塑造創新、人才管理、行業破局、降低成本、自我革新”五大主題展開巔峰對話，共同探討餐飲經營痛點，解構新機遇！
本次大會上，金財向大家發布了樂才歷時兩年打磨出的SaaS+PaaS一體化勞動力及人力資源管理云平臺，平臺由排班考勤云、行政后勤云、組織人事云、薪酬保險云、培訓學習云、智能分析云六朵智能云平臺組成，一切只為了給客戶更好的服務和體驗！
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健力寶發布新廣告語 “東方魔水”欲重回賽道
在健力寶集團回收全部股份三年之后，曾經的“東方魔水”健力寶終于有了新的動作。6月22日，健力寶活動公眾號發布消息稱，健力寶已推出了最新宣傳口號：“這就是中國健力寶”，并發布了最新的宣傳片。
過去的十幾年，幾度易主的健力寶早已百孔千瘡，這次提出一個帶有“中國”字樣的廣告語，意味著健力寶發力終端市場，欲借助“國潮”風，重新回到主流賽道。
不過，如今運動飲料市場早已今非昔比，在渠道、產品不占優勢的背景下，健力寶能否成功，仍需市場的檢驗。（來源：北京商報）
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中國麻辣燙在韓國大受歡迎 是中國啤酒銷量上升的“幕后功臣”
據韓國《中央日報》6月21日報道，韓國CU便利店對最近五年來各國啤酒銷量的比例進行分析后發現，一直穩居銷量榜第一名的日本啤酒銷量有所下降，而中國啤酒的銷量則大幅上升。有分析認為，中國啤酒銷量上升，備受追捧的中國麻辣燙堪稱“幕后功臣”，原本聚集在首爾大林洞和建國大學附近的麻辣燙餐廳在最近一兩年時間里已經擴散到光化門、汝矣島、江南地區，甚至蔓延到了社區胡同商圈。
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《中央日報》稱，韓國電商平臺數據顯示，中國香辛調料“麻辣粉”和麻辣燙食材今年的銷售額比去年增加了96倍以上，麻辣香鍋制作材料的銷售額也比去年增加了41倍以上。隨著麻辣燙、麻辣香鍋受到韓國消費者的追捧，被稱為“麻辣伴侶”的中國品牌啤酒銷量也大幅增加。（來源：聯商網）
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網紅蛋黃酥”軒媽食品”獲 1000 萬元A輪融資
網紅蛋黃酥”軒媽食品”近日宣布已完成1000萬元人民幣A輪融資，投資方為廣西本土創投機構青藍投資旗下基金（簡稱“青藍基金”）。據悉，本輪融資資金將用于烘焙領域的研發投入、團隊建設以及渠道覆蓋。
軒媽食品2016年成立于廣西南寧，核心產品為軒媽牌蛋黃酥，主營業務為烘焙食品的技術研發、生產和互聯網銷售，2018年，軒媽牌蛋黃酥單品銷售量超6000萬枚，年營收約2億元。
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（來源：億歐）
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“掌單”完成億元B輪融資 聚焦餐飲線上綜合運營服務
36氪獲悉，餐飲一站式互聯網解決方案服務商掌單已完成億元B輪融資，由Mandra Capital領投、老股東DCM跟投。據悉，本輪融資資金將主要用于產品研發和市場推廣。此前，掌單曾獲得DCM領投的A輪融資。
過去兩年，線上外賣市場仍在高速增長，然而餐飲從業人員線上運營能力缺失，巨大的落差催生了外賣代運營的發展。
掌單成立于2018年，聚焦中小餐飲線上運營市場，是一家主打標準化服務+外賣SaaS管理工具的服務商。隨著餐飲交易和從業人員的互聯網化，掌單針對商戶的需求進一步升級，提供餐飲行業的一站式互聯網解決方案。（來源：36氪）
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新餐飲豬小嫚愛野菜火爆京城網紅中心
近日，京城人氣最火的網紅打卡地：北京合生匯購物中心迎來了健康火鍋新模式：豬小嫚愛野菜火爆登陸。一個開業不到一個月的火鍋店，熱度卻沖進了全北京十幾萬火鍋店前五十，成為了百子灣熱度榜第二的餐廳。
走進豬小嫚愛野菜合生匯店，你發現簡直進入了一個小型主題公園，溫馨、有愛、可愛、萌這幾個字眼形容他一點也不為過。進店用餐的同時卻發現這個點一直在用舞蹈、小游戲與用戶做互動。讓你忘掉這是家餐廳，關鍵是食客們的投入度還很高。
據悉，目前豬小嫚已儲備了6個省市近十家店的合伙人資源，將以ip驅動模式把餐飲變成零售驅動業務線。（來源：中國經濟新聞網）
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網紅鳳爪竟是在廁所烹煮 被查老板不服“好吃啊”
現在許多網紅食品通過各種渠道宣傳，吸引人們的注意力。其中有些不但好看，味道也是一絕，許多消費者因此不惜花時間排隊買單，千里迢迢前往“打卡”。
但是這些網紅食品的背后，存在的生產衛生隱患也一樣“矚目”，很多甚至會引起人生理不適……比如四川成都一家網紅鳳爪店，其食品竟然被查出是在廁所烹煮的！
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執法人員的進一步查驗，發現該作坊沒有任何證照，并且老板的健康證也在去年就過期。也就是說這家就是名副其實的黑作坊，鳳爪和老板都是實實在在的三無產品。不可思議的是這種三無產品，竟然被消費者卻被捧成了新都區的網紅食品。但老板稱很簡單，因為顧客都是沖著味道來的：只要味道好，生產環境無論再糟糕，消費者都會興沖沖地趕來買單……
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（來源：紅餐網）
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海底撈終于要對重慶“下手”了 重慶火鍋“歡迎加入我們”
海底撈一直是火鍋界一朵“奇葩”，開遍全球，但此前從未進軍“火鍋之都”重慶。日前，一則“海底撈火鍋來到重慶”的消息在網上傳出，引發熱議。今（21）日，華龍網-新重慶客戶端記者從海底撈方面得到證實，將在渝開兩家店，店面已于本月開始裝修。
此前，海底撈雖然不在重慶，但重慶火鍋江湖一直流傳著海底撈的故事。
“幾年前海底撈在重慶開過店，但是開垮了。”曾有網友發帖稱，海底撈在萬州開過店，但關于這一說法，海底撈方面通過華龍網進行了否認，表示之前沒有來過重慶，這是海底撈首次入渝。
關于門店數量，海底撈方面表示，目前確定入駐兩家，一家位于重慶來福士廣場，另一家位于龍湖北城天街。
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（來源：華龍網）
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