晨報 |搜索過千萬 2019“青團大戰”誰是贏家；周黑鴨跨界謎尚做彩妝 時尚營銷試圖拉攏年輕人在線消費

北京夜間餐飲消費現小高潮 清明3天同比增近五成

清明小長假接近尾聲，北京消費成績單新鮮出爐。4月7日，北京市商務局發布信息，假日3天，商務部門重點監測的60家零售、餐飲企業銷售額累計實現銷售額17.9億元，同比增長6.2%。值得注意的是，小長假期間，夜間餐飲消費同比增長近50%，服務性消費高于商品消費35.4個百分點。

老字號餐飲企業備足“踏青菜”和時令“青”菜。同和居、馬凱餐廳等老字號準備了各種各樣適合外帶的“踏青菜”和時令“青”菜。烤肉季、功德福、便宜坊等老字號餐飲企業同比增長分別為67.3%、23.1%、11.1%。用于祭掃的青團、糕點、花卉銷售旺盛。（來源：新京報）

搜索過千萬 肯德基喜茶都加入 2019青團大戰誰是贏家？

今年的青團大戰已經進入尾聲，流心爆珠、小龍蝦、酸菜魚、雞絲培根……這些奇葩口味青團，是今年青團大戰的新主角。從傳統的豆沙、蓮蓉餡到現在，爆紅僅3年，青團就已演變出幾十種口味，甚至變身為黃團、粉團，新品層出不窮。據淘寶統計的數據，今年的奇葩口味中，最受歡迎的是香辣小龍蝦青團，雞絲奶油、流沙爆珠、乳酸菌也擠入榜單，成為 top4的一員。

除杏花樓、沈大成、盒馬生鮮等青團大戶之外，肯德基、喜茶等品牌也推出了青團產品蹭熱點。肯德基咸蛋黃肉松口味青團售價28元/4個，而喜茶也推出相同口味——只不過是以冰淇淋的形式，撒上肉松，在全國范圍內限時銷售兩天（4.4~4.5），而一甜一咸兩種口味的青團包，則會在清明后，成為東南地區的常駐。（來源：餐飲老板內參）

周黑鴨跨界謎尚做彩妝 時尚營銷試圖拉攏年輕人在線消費

呷哺呷哺：2019仍將持續開店擴張 翻座率下滑引發盈利前景擔憂

呷哺呷哺日前發布了2018年業績公告，報告期內，營收同比上漲29.2%達47.34億元，利潤同比上漲12.3%達6.09億元。值得關注的是，呷哺呷哺同期原材料及耗材、員工成本、物業租金及折舊攤銷成本等均較上年同期大幅增長，公司方面坦承“收入上漲主要得益于擴張餐廳網絡”。

受地域布局集中在華北地區的制約，呷哺呷哺店鋪在廣大南方和西北地區擴張困難，令其營收增長的持續性蒙上陰影；而報告期內“翻臺(座)率”、同店銷售增長率的下滑，也令投資者對其盈利前景感到憂慮。

京東7FRESH與永輝開啟聯合直采 赴泰簽65億元訂單

近八成家長傾向于給孩子購買“兒童食品” 關注兒童飲食安全

近期，中國青年報社社會調查中心聯合問卷網（wenjuan.com），對2003名受訪兒童家長進行的一項調查顯示，84.8%的受訪家長更傾向于給孩子購買有“兒童食品”字樣的產品。45.0%的受訪家長對市面上的“兒童食品”不放心。74.6%的受訪家長希望建立“兒童食品”監測、檢測和預警機制。

調查顯示，86.2%的受訪家長表示平時給孩子買食品時，會特意關注標有“兒童食品”字樣的產品。84.8%的受訪家長更傾向于給孩子購買“兒童食品”。交互分析發現，一線城市受訪家長會更多地關注并購買“兒童食品”，二線城市受訪家長其次。（來源：中國青年報）

蒂芙尼跨界做餐飲 奢侈品牌盯上了餐飲市場