距離2019 HOTELEX上海展
倒計時9天
作為餐飲行業的風向標大展，HOTELEX上海專注于餐飲行業28年，致力于多元、多維度的為餐飲發展搭建專業平臺。
今年的HOTELEX上海共有6大論壇，涵蓋供應鏈、中央廚房、全案品牌設計、創新盈利模式、新飲品創新、新烘焙暢想等焦點議題。今天小編帶你劃重點，先看看4月1日的論壇都有哪些重磅嘉賓？
《財富》雜志早在2001年已將供應鏈管理列為本世紀最重要的四大戰略資源之一，其中指出無論處在哪個行業，掌握供應鏈管理都將助力企業站在領域的制高點。對餐飲業來說，供應鏈是向餐飲市場提供商品、信息、倉儲配送、研發加工等一系列的后端供應鏈服務。并呈現出一系列的市場趨勢！
資金涌向：餐飲供應鏈市場
由此業界流傳，餐飲上半場是“品牌”之爭，餐飲下半場是“供應鏈”之爭。隨著2017年京東正式進軍餐飲B2B，為全國中小餐飲門店構建一條高效透明的供應鏈，并推出一套集食材供應、認證與菜品研發服務于一體的綜合性餐飲解決方案。
2018年，餐飲供應及服務商獲得投資1444億元人民幣，幾乎占到餐飲全行業投資金額的半壁江山。資本對純餐飲品牌的投資興趣在下降，資金更多流向餐飲供應鏈服務商。資金流向的變化意味著：中國餐飲業正處于一場供應鏈革命的前夜。
大型餐企必爭：供應鏈市場 中式餐飲市場的“扛把子”海底撈也在“封神”上市，市值達944.46億港元。董事長張勇曾說：“我們最強的地方其實是供應鏈”。大型餐企對供應鏈的探索也進入深水期，逼著供應鏈服務商不斷升級。得供應鏈者得市場，供應鏈是餐飲下一個決勝局。
針對餐飲供應鏈存在問題，該如何破局？ 目前，中國有超過600萬家餐廳，但是餐飲供應鏈的滲透率依然不高，依然存在供應鏈市場分散、不透明、少把控、成本高等一系列現實問題。HOTELEX順勢而為，推出以《供應鏈——餐飲下一個決勝局》為主題的供應鏈專業論壇，追溯供應鏈前端的食材玄機，聚焦餐飲新業態，共同為餐飲供應鏈探索發展之路，今天的福利，論壇門票限時免費領取中！ ↑↑↑ 搶票啦！限時領取論壇入場券！ 或點擊文末“閱讀原文” 本次論壇將分為“向上·溯源”、“向下·聚焦”兩大板塊，涵蓋“重磅發布”、“大咖說”、“品類視角”、“道哥下午茶·供應鏈“提效”革命”等多個亮點，憑借HOTELEX上海展的在餐飲業的巨大影響力，而決勝餐飲生態鏈！ 【主辦方】 上海博華國際展覽有限公司 【時間】 2019年4月1日 【地點】 上海新國際博覽中心ET5 論壇A區 嘉賓介紹
周峰
美菜網采購體系副總裁
李德建
重慶德莊實業（集團）有限公司董事長
程剛
又樂商城創始人
張傳開
鼎捷軟件新零售事業部總經理
徐明哲
楊國福麻辣燙副總經理
陸剛
絕味食品上海絕配柔性供應鏈副總
徐名彪
合縱文化供應系統總裁
干莉
鼎捷軟件流通事業部總經理
行業流傳“得供應鏈者得市場”的預言！供應鏈被譽為餐飲的下一個決勝局。快來HOTELEX 上海展論壇現場探究決勝局！“向上·溯源”、“向下·聚焦”，為精準餐飲受眾解讀餐飲供應鏈發展大趨勢、獻上一場餐飲干貨盛宴。還不快來，你就OUT啦！
4月1日
供應鏈論壇 盛大啟幕
數十位行業大咖齊聚上海
近千位餐飲人現場交流
一起探尋萬億級餐飲市場新的盈利點！
第二十八屆上海國際酒店及餐飲博覽會
2019年4月1日-4日
@2019 HOTELEX上海展 論壇專區
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與行業巨擘不見不散~
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