餐館改名后，顧客10萬元儲值卡被拒收，誰該負責；被差評“難吃又貴”，老字號狗不理報警要求公開道歉；廣東一餐廳吃出1.5厘米鐵絲，致顧客面癱索賠40萬；廣東一餐廳吃出1.5厘米鐵絲，致顧客面癱索賠40萬；美團點評改名為美團更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。
遇到差評，誰都不高興。但是，因為差評而惱羞成怒，報警并且要求差評顧客公開道歉。這又是什么操作？9月10日，一位名為“谷岳”的用戶在微博上發布了一則美食點評的視頻——《最差的餐廳》，引起了軒然大波。因在視頻中提及狗不理的包子，招來了狗不理餐廳（王府井店）的快速回應：已報警，并讓拍攝者在媒體公開道歉！在谷岳的視頻中，他選中了某家平臺上評分最低的店去體驗（也就是位于王府井的這家狗不理餐廳，在平臺的評分僅為2.85分，在王府井地區所有餐廳中評分最低）。到店后，他用了60元買了一籠8個的醬肉包子，又用了38元買了一籠8個的豬肉包。這位博主在狗不理餐廳就餐結束之后給出差評：“要我說也沒那么難吃，就是價格貴了點，這種質量20塊錢差不多，100塊錢兩屜屬實有點坑人了！”這則視頻剛發布沒多久就引起了網友的一致差評：“就是很坑，去過一次再也沒去過！”不僅如此，這則視頻還引起了狗不理餐廳的關注。狗不理餐廳在發現這一事件之后，相繼的在微博“王府井狗不理店”等各大社交平臺中發布了一則聲明。其在聲明中表示，針對此事，我們已經報警，并要求視頻拍攝、發布者在國內主流媒體上公開道歉，餐廳也會依法追究相關人員和網絡媒體法律責任！因其在聲明中的強硬引至網友的批評，事件迅速發酵，網友均站在博主這一邊進行聲援。對此，該博主在接受媒體采訪時表示：“我發布這個視頻沒有任何惡意，并非是針對狗不理，而是選擇了平臺評分較低的餐廳進行比較，視頻內容是自己的真實體驗！”對此，記者也咨詢了法律人士，法律人士對記者稱，目前，從視頻內容上看，僅僅是消費者對到餐廳體驗的個人主觀評價，在體驗與評價中并無虛構等不實內容，如若不然，這家餐廳的評分也不會這么低，不應被認定構成侵權：“餐廳是一個公共場所，消費者自己花錢購買了餐食，不僅可以享受餐廳的各項服務，還有權利對整個體驗過程進行個人的客觀評價！”事后，有媒體發現在發飆嚴重聲明后，王府井狗不理餐廳發布的聲明已被從微博上刪除，也無法再搜索到“王府井狗不理店”的用戶信息。顧客反映自己真實消費體驗，本身就有主觀性，但是作為一個大餐企卻不能接受批評，動不動就要報警，說惡意差評，那真的要好后檢討一下。畢竟，差評并不是所有的都是惡意中傷造謠的，作為餐廳方面第一時間應該是自檢，然后再做出回應。餐廳菜品出現異物，餐廳到底該怎么辦？特別是這個異物還對顧客造成了挺嚴重的傷害，該如何處理呢？近日，有媒體報道，廣東省廣州市的顧客李某在一餐廳吃飯，吃著吃著突然有異物卡喉，去醫院取出發現是長約1.5厘米的鐵絲，之后引起咽喉腫痛、左邊面癱。李某要求該餐廳賠償醫療費、賠償金、精神損害撫慰金、誤工費、交通費等多項費用合計404931.76元。事情的起因是2019年11月25日，顧客李某跟大概八名好友相約，在環球都會廣場 3 樓的某酒家吃飯。李某說，當時上菜后，他吃著吃著發現有異物卡在喉嚨，“我們有點了魚頭這道菜，一開始以為是魚刺，就沒很在意。”為此，李某向酒家的服務員尋求幫助，還喝下了服務員提供的醋，期間也去幾次廁所想把異物吐出。可在一系列的操作之后，異物感依然很強，李某還感覺喉嚨被刺傷。當天晚上，李某前往中山大學附屬第一醫院就診，在第二天早上取出異物，最后發現異物是一個長約 1.5 厘米的生銹金屬絲狀物。而因為這根鐵絲，細菌感染引起咽喉一直腫痛，一周多之后李某還出現了左邊面癱。在出事之后，李某一直配合醫院治療，至今還在持續治療。可他多次主動要求跟酒家溝通、協商，對方怠于溝通。為此他于6月28日向廣州市越秀區人民法院提起訴訟，把酒家告上法庭，稱其沒有盡到對其經營的食品安全及衛生應負高度的注意義務，導致他吃進去了金屬絲狀物，并出現了咽喉腫痛、面癱等后果，且態度惡劣，拒不道歉。記者從民事起訴狀中了解到，李某要求和苑酒家賠償 55299.94 元醫療費、造成損失的三倍賠償金 266198.82 元、精神損害撫慰金 50000 元以及誤工費、交通費等多項費用合計 404931.76 元。目前，法院已受理了案件，將于 10 月 26 日下午開庭審理。菜品出現異物，這個是餐廳一直都在想辦法規避的問題。以前是吃過頭發或者蟲子，現在連鐵絲都吃出來了，這個酒家確實應該要好好排查一下了。至于這個鐵絲哪里來的，酒家要查清楚，而對于顧客的安撫工作也不應該回避。之前紅餐網報道過，有湖北的餐飲老板因為餐廳經營不下去，主動打電話讓顧客來退錢，甚至怕顧客找不到自己，不敢提前關店的。被顧客譽為良心餐館老板。近日，有媒體報道在湖北居然有這么一家餐館，去年接受了顧客的儲值，今年居然搖身一變，不認賬了，讓一幫老顧客不知所措。顧客陳阿姨介紹，當初這家餐館存1000元送你200元，就是1200元，當時想著經常要來吃，就充了1000元，隨后就消費了300多元，應該還剩下800塊錢。陳阿姨說，這家餐廳在上個月重新開門后換了招牌，搖身一變成了名門xx餐廳。陳阿姨原以為之前的儲值可以繼續消費，誰知卻吃了閉門羹。無獨有偶，另外一位梁女士也同樣遭遇了和陳阿姨相同的事情，梁女士是充了3000元送1000元，然后消費了1000多元。那么，這個xx餐廳和之前的之前的餐廳究竟是什么關系呢？通過調查，陳阿姨等人了解到，之前餐廳的法人代表是一位姓徐的老板。同時，這位徐老板又是現在這家餐廳的股東之一。徐老板說，他和陳老板合伙開辦了之前的之前的餐廳。陳老板才是主要經營者。陳老板后因股東矛盾選擇退出。目前的餐廳已經和陳老板沒有關系。徐老板還說，疫情結束以后，他才知道陳老板辦了很多會員卡，會員卡的錢都是陳老板收取的。徐老板表示，陳老板在另外一處同時經營著另一家餐廳，所以消費者們手中的儲值卡是繼續消費還是退卡，應該找陳老板討個說法。記者從市場監管所了解到，由于這一事件，消費者們已經把之前的餐廳投訴到市場監管部門。作為法人代表的徐老板已經被市場監管部門拉入黑名單。充了值，結果老板跑路了。換了招牌，換了老板的話，那么顧客確實應該追責前老板。但是，餐廳招牌換了，還是原來合伙的股東，這個錢該怎么處理，這真的不好說。餐飲行業是現金流充裕的行業，但是同時也造成了一定的監管難題。特別是一些財務上的管理漏洞，往往讓人損失慘重。據保定晚報報道，競秀區某奶茶店店員就職期間，從店內支付寶轉賬14800元，目前已被刑事拘留。據悉，該奶茶店店員小劉，在2019年8月入職后，負責炒酸奶工作。老板出于信任，將掃碼收費的手機交給了她，平日里也很少到店里去。小劉月工資3000元左右，但日常花費遠超收入。由于發現老板只關心微信轉賬流水，支付寶很少看，小劉動起了歪腦筋。最初，小劉從支付寶轉賬100元內心很忐忑，但幾日觀察下來，發現老板并無察覺，膽子也越來越大起來。在之后的兩個月內，每天都會轉賬100元，并刪除記錄。但隨著時間推移，店老板發現入賬與成本存在差異，于是從網上下載并打印支付寶賬單。仔細對比后發現，每天都會有100元定向支出，收款方竟然是小劉。隨后，店主報警，在大量證據面前，店員小劉最終承認所作所為。從最初計算，小劉總共從店內支付寶轉款14800元。目前，小劉已被刑事拘留，案件正在進一步調查當中。雖然說對員工信任無可厚非，但是財帛動人心，餐飲老板對于財務上的事情還是應該親力親為。9月11日，美團點評在港交所發布公告稱擬將公司名稱簡化為“美團”。公告稱此舉將有助于對外建立公司統一的品牌形象，增強用戶、商戶等對公司多業務能力的認知。美團表示，此次更名是美團線上線下流量、品牌的統一化、一體化的又一關鍵舉措，名稱簡化不會對業務方向、組織架構、公司運營等產生任何影響。“美團”將作為簡化后的公司品牌，此外還有一系列的產品品牌，包括大眾點評、美團外賣、美團單車 、美團酒店、美團優選、貓眼等。美團點評港交所公告：董事會建議將本公司之英文名稱由MeituanDianping更改為Meituan，并采納中文名稱“美團”作為本公司之雙重外文名稱，以取代其現有中文名稱“美團點評”。據了解，美團點評目前擁有美團、大眾點評、美團外賣等消費者熟知的APP，服務涵蓋餐飲、外賣、打車、共享單車、酒店旅游、電影、休閑娛樂等200多個品類。截至2020年3月31日止十二個月，美團年度交易用戶總數達4.5億，平臺活躍商戶總數達610萬，用戶平均交易筆數為26.2筆。*注：本文由紅餐網整合自直播看法、騰訊網、華聞之聲、光明網、新浪財經、保定晚報、中國飲品快報、新快報及其他媒體。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。13265099024 & 17724287321
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