所有人都在趕著春運回家，因為遲一秒，家人都會多一秒牽掛。
而在或大或小的餐館后廚，廚師卻比平時更加忙碌，甚至停不下手頭的工作給家人一個電話。
除夕夜用心烹制一道道“家味”，完成一桌桌團圓飯，對廚師來說，是廚心，是奉獻，也是他們對家味的堅守。
三代廚師家味故事
團圓是除夕不變的主題。
而王義均、唐習鵬、呂世民三代廚師的家味故事，不僅為我們揭示了廚師行業背后的奉獻，也讓我們看見無論時代如何變遷。
廚師都有著相同的一顆廚心，都是為了成全更多家庭的團圓家味。
每天面對熟悉的食材、日復一日的后廚生涯，王義均60余年沒有敷衍、湊合，始終牢記領導的囑咐，一心一意的完成工作。
因為食物總是和回憶與親情聯系在一起，所以他的菜歷經半個世紀而風味不改，這樣的“一根筋”也叫做匠心。
30多歲時，王老除夕基本不回家，年幼的女兒甚至連他的樣子都忘了。本該回家的除夕，他卻堅守在后廚，讓千萬家庭的團圓飯有了家味。
從1990年踏入餐飲行業以來，20多個除夕夜，他的身邊只有鍋鏟碰撞的聲音和食物由生到熟的氣味變化。
在唐習鵬心里每個來就餐的客人都是“家人”，廚師不需要表演炫酷的技巧，只需要像對待家人一樣，用心細致地烹飪。
一道菜的味道由很多因素決定，哪怕是懷著不同的心情做菜，都會讓菜的味道變得不一樣。
在思家念家的時候，他將自己對家人的心意，烹進一道道菜里，成就千家萬戶的團圓，讓享受團圓飯的家庭品嘗到美味。
呂世民已經入行18年，但卻有14年除夕沒有回家。
每一年除夕宴高強度的工作，對廚師精神和肉體上都是一種強大的挑戰，但是他都堅持了下來。
雖然不能回家吃團圓飯，但家人的理解和支持，以及食客臉上綻放的滿意笑容，這些都是對他最大的認可。
隨著時代變遷，越來越多的家庭選擇在餐館吃年夜飯，廚師不能回家過年越來越成為常態。
然而，就像團圓飯是中國人骨子里的印記，讓每一個客人除夕夜吃到滿意的團圓飯，也是廚師骨子里的堅持。
而正是這份堅持與奉獻，讓家味因為他們而不同。
欣和春節致敬廚師
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