火鍋行業是一個群雄爭霸的行業，
大火鍋的龍頭企業是海底撈；
小火鍋的翹楚是呷哺呷哺；
內蒙火鍋的旗幟是小肥羊；
魚火鍋的領軍者是新辣道……
可是，接下來的我要告訴你這些火鍋品牌，其實在冬季生意火爆都是有“內幕”的。
內幕就是，這些火鍋行業大佬，和全國4000多家的幕后推手竟然是一瓶麻醬。
對，一瓶麻醬，對你沒聽錯，就是一瓶北京京茂香源產的麻醬。
這瓶麻醬陪伴了海底撈從在北京只有兩家門店，一直到現在還繼續陪伴；這瓶麻醬跟隨呷哺呷哺風雨同舟數年，每年加工原料15000噸，每年貨量高達2.8億元！天吶擼，為什么這4000多家店都要選擇京茂香源呢？
1. 選料優
麻醬最主要的原材料就是由花生和芝麻制成，京茂香源的花生選自選山東魯花系類，選料過程十分嚴苛，對其大小、水分高低、雜質情況都會在進廠前檢查，合格后方可進廠；
而芝麻精選自湖北地區的白芝麻，到貨后觀察芝麻的飽滿程度和色澤，嚴格控制雜質的百分比。
所有原材料在使用時都要進行二次精選篩選過后的合格品才能進入下一環節。
2. 烤制優
京茂香源斥巨資，引進美國進口的全自動機械化清理-烘焙設備，從清洗到喂料再到最后的出料，全程不需要手工操作杜絕了在生產過程中出現二次污染的可能性。
3. 研磨優
在追逐效率的時代，傳統制作麻醬的人都用膠體磨替代石磨工藝，但是京茂香源為了最大化保留食物本身的營養價值和香味，嚴格采用傳統石磨工藝，在品質上我們從來不妥協。
4.灌裝優
與國內知名機械廠商合作，針對產品的獨特性，量身定制的灌裝流水線，殺菌，灌裝，打包整個過程產品都不會和外界接觸。
5. 大品牌火鍋企業作背書
截止目前京茂香源和中國百家餐飲企業都有合作，火鍋行業有海底撈、呷哺呷哺、小肥羊、新辣道……麻辣燙有楊國福麻辣燙、張亮麻辣燙……其它業態有鴻毛餃子、權金城、漢拿山……
怎么樣？是不是各個業態的大佬們都和京茂香源合作呢？一個餐企表現在產品方面的競爭力，就是供應能力。
（除了麻醬以外還有油碟和小磨香油）
So，告訴你一個好消息，如果你是火鍋企業，只需要加微信，他們就會給你免費郵寄小樣：
聯系電話：15901215796、13810400210
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