他是80后小伙董玉友，幾年時間從路邊小攤開始，一路在全國開出1500家店，他開創的品牌叫N多壽司。
外帶壽司品類開拓者
2009年，董玉友開了第一家外賣壽司店。在這之前他從學徒一路做到五星級酒店的壽司師傅。因不滿足于一直打工，辭職從擺地攤開始創業，每天營業額從300元，慢慢到了900元，再到1500元。受制于地攤的不穩定性，董玉友開起了店面，從此一發不可收拾，8年開出1500家店，成為中國時尚外帶壽司開拓者。
壽司雖然是日本食品，但其實它真正的起源是中國。日本以握壽司為主，多用生魚為原料。而N多壽司，則以卷壽司為主，更多采用熏魚等原料。而且N多壽司的用米，也采用口感舒適的東北大米，取材方便。根據中國人的飲食偏好調制出來受歡迎的產品，延傳的是傳統中國美食的觀念。
更小而美的經營模式
N多壽司的創新在于將堂食的壽司帶出店面消費，這樣既降低了經營者的成本，又保證了壽司的品質。N多壽司的店面只有10~30平方米，最大限度地提升了門店效率。
靠一個單品存活八年而勢頭不減
目前，N多壽司已在全國19個省市開出1500家店，走過8年依然勢頭不減，在生命周期多為2-3年的的餐飲行業里，可謂奇跡。但奇跡背后是N多壽司產品本身的競爭力、常變常新的市場意識以及先進的發展模式在起作用。
當然，N多壽司發展如此迅速，覆蓋范圍如此之廣，還有更多秘訣值得學習。
現在他來了。
3月23日，職業餐飲網萬名餐飲老板大課第8期，N多壽司創始人董玉友約你在線聊聊“8年開出1500家店，餐企如何保持生命力？”
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