5月14日絕味鴨脖、武漢黑鴨、涼拌菜系列班南京報到！

（4年打磨精品課）

此項目：

只需3個平方就可開店；

原料（鴨子）常見，價格低且穩定，易采購；

產品可批量預制；

賣貨、上貨、收錢1人搞定；

利潤高，兩個月即可收回投資；

可外賣店經營，也可專賣店經營；

一間僅20平米左右的店鋪，年銷售額讓餐企老板羨慕；

選址范圍廣，超市、廣場、社區、市場、學校、車站、公園、步行街、旅游景點……

但是：

花幾萬塊錢，也沒掌握核心技術；

想開黑鴨店，資金不多，還不懂技術，咋辦？

加盟周黑鴨，技術受制于人；

周黑鴨有添加劑，不敢做；

入口辣嘴巴，顧客吃一次不再賣；

出品顏色不正，顧客說是假的周黑鴨；

周黑鴨鹵水香味不夠，鹵水的產品不香沒有回味；

有人通過網絡平臺賣周黑鴨，月賺好幾萬，自己不會搞；

開店的營銷手段總是設計不好；

【學員每次咨詢都會問同樣的問題：】

1、你們的課程包教包會嗎？

2、學完了能開店嗎？

3、數字化配方你們100%傳授嗎？

4、核心料包需從你們哪里購買嗎？

5、我想開外賣店，產品外賣如何設計？

6、教的產品能否趕上現在的品牌？

電話&微信：王欣 185 1958 5213

（長按識別二維碼添加好友，立刻咨詢。）

本次活動費用：4580元含學費、食宿、材料、考察費等，住3個晚上

報名流程：

1、付訂金500元，余款現場付。

2、提供參加學員姓名、電話、城市，單位和職務

付款賬戶：或者微信轉賬

賬戶：王彬

開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行

賬號：6212 2602 0014 8046 838

授課老師：唐保潮 曹尹飛等

報到地點：江蘇省南京市江寧區東麒路66號眾彩物流園內(南京農副產品物流中心樓內)金元寶大酒店

報到時間：2018年5月14日下午17:00之前報到，15日、16日兩天學習，17日早上返程。

（說明：1.提前報名，交費、不接受現場報名，請準備好身份證原件。2. 統一食宿，報名人數限制在50人以內）。

【第9期中國四大鴨班培訓亮點】

一：周黑鴨：

1、無添加劑鹵水香料的秘制配方；

2、黑鴨系列產品腌制的配方（鴨脖、鴨爪、鴨頭、鴨鎖骨、鴨腸、鴨心、鴨肝、半邊鴨、魷魚等）

3、藥味入骨，透骨香絕技；

4、鹵水的保存和養護；

5、黑鴨制品不同部位的數字化鹵制時間；

6、產品的保存。

二、溫州麻油鴨：

1、鴨的去腥臊味處理工藝；

2、鴨的腌料數字化配方和腌制方法；

3、秘制油的數字配方和熬制工藝；

4、香料包的數字化配伍和組合原理；

5、麻油鴨的標準化制作流程；

三、火爆BB鴨

1、BB鴨香料包的數字化配方和配伍技巧；

2、BB鴨的腌制秘方和吹干技巧；

3、BB鴨的烤制工藝

四、絕味鴨脖：

1、無添加劑鹵水香料的秘制配方；

2、腌制配方；

3、鹵水的保存和養護；

4、鴨脖的鹵制時間；

5、產品的保存。

五、久久鴨脖：

1、無添加劑鹵水香料的秘制配方；

2、腌制配方；

3、鹵水的保存和養護；

4、鴨脖的鹵制時間；

5、產品的保存。

六、辣鹵素食涼拌菜：

1、拌鹵數字化調制配方；

2、鹵制的技巧和時間把握；

3、素菜鹵的數字化配比使素菜鹵出來更具特色；

4、如何巧妙使用拌鹵使黑鴨產品更具風味

七、板雞：

1、鹵水的調制；

2、香料的絕密配方；

3、鹵制出香技巧；

4、雞的處理技巧；

5、保存方法。

八、黑鴨鹵轉換的爆款產品：

1、黑豬蹄；

2、讓鴨腦殼飛；

3、張飛牛肉。

張飛牛肉

九、營銷技巧；

1、開店選址；

2、店鋪裝修；

3、菜單設計；

4、外賣模式如何創建，如何通過微信、百度外賣、餓了嗎、美團、達達配送等平臺銷售。

南京大排檔

南京大排檔是南京人展示獨特菜系的古典飯店品牌，南京大牌檔在秉承原新街口南京大排檔之濃郁民俗風格基礎之上，又有創新和升華，數百種民廚小食，田園時蔬，家常烹煮，口味地道。20余間各款江南小閣、隨處可見的楹聯燈幌、穿梭于桌臺間的古裝堂倌，充溢著中華傳統民俗風情，氣韻古雅，再現清末民初茶樓酒肆之舊貌。置身這其中，恍如隔世。

小廚娘

小廚娘成立于1997年，自2000年開始正式經營中餐，十多年來一直倡導“誠信經營，物超所值，多交朋友少賺錢”的經營理念，目前公司以“小廚娘淮揚菜”為主營品牌，同時擁有以“廚娘.CN”為代表的時尚商超餐飲品牌；以“青龍山莊”為代表的生態度假酒店品牌；以服務于企事業單位后勤為主的青谷團膳管理公司等四大子公司。擁有配套的現代種養殖基地、物流配送中心、中央廚房、廚娘商學院等機構，著力打造標準化、流程化、制度化、數據化現代餐飲企業。

金牌授課大師：