文 |?職業餐飲網?孫佳瑤

又一家全球連鎖餐飲品牌被曝關店了！

它就是2006年進入中國，在華開出400多家門店的咖啡品牌costa coffee（后文簡稱costa），可以說星巴克第一，costa第二，絕對稱得上咖啡頭部品牌！

而被稱為“英國咖啡頭牌”的它，最近卻傳出大幅度關店的消息，到底是怎么回事呢？

8月開始，costa陸續撤離了在青島的全部門店，有些原本costa的門店正在裝修新品牌，有些已經換成了別的品牌！

在大眾點評搜索青島的costa門店，已經查不到任何堂食門店信息了！

近日，costa負責人公開作出了回應：“關店是門店優化工作的持續，關閉青島虧損門店是costa在中國業務優化調整中的一部分！”

不僅是青島，costa在北京地區的門店也關了不少，石景山萬達店、方莊時代廣場店等商圈的costa都顯示“暫停營業”。

北京世貿天階店的店員透露，北京大約關了20家左右，其余門店正常營業。

而costa在華開店一共也就400多家，這一次北京加青島一共關了大概10%的門店！

對于線下門店接下來的規劃，costa負責人稱，受門店客流及經濟運營變化所帶來的影響，costa會探索適合不同消費場景的門店形態的同時，也會持續開發新的零售門店。

雖然在華門店縮減10%，而關于未來，costa相關負責人則是特意提到了零售門店。

“餐飲零售”也是最近幾個月餐飲行業話題度特別火爆的話題，前有紫光園在超市檔口做零售風生水起，后有眉州東坡、北京宴等大品牌探索零售市場，熱鬧非凡！

而costa在2018年被可口可樂用51億美元收購了以后，借助可口可樂的渠道和平臺，開始不斷拓展零售領域的可能性。

今年3月，costa首次在中國市場推出即飲型咖啡，主要布局于賣場、商超、便利店、自動販賣機、電商等零售點等市場。

今年6月，costa也推出了膠囊咖啡等產品深入顧客家庭場景，不斷向零售領域拓展！

就像costa負責人說的，未來將會持續地開發新零售門店，探索更多場景！

這一次costa縮減在中國的門店數量，一口氣關了40家店已經不是咖啡行業的首例了！今年4月，連咖啡也因為運營等問題，關閉了大部分的門店，連北京望京的“形象店”也已經關閉！

但是，關店的同時就意味著還會有別的品牌抓住機會，再開新店！

今年7月，騰訊投資上億元的咖啡品牌Tims剛剛進入北京，不到一個月的時間就開了7家店，根據店員介紹，還有十幾家在準備當中，接下來會陸續開業！

同樣百勝旗下咖啡品牌coffee&joy也在大幅擴店，今年一舉開店50多家！

所以一邊在遺憾關店，而另一邊卻在馬不停蹄地擴張搶占市場！

職業餐飲網小結：

這一次疫情成為了檢驗企業的“照妖鏡”，平時功夫沒下到位的餐廳生存能力必然很弱！

全球知名咖啡品牌costa2006年就進入了中國市場，也是吸粉無數的咖啡品牌，關閉青島的全部門店“斷臂求生”，只是疫情下的縮影。

costa進入中國多年來始終無法超越星巴克，而現在開始不斷拓展零售領域，會不會發展為新的盈利增長點呢？

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主編丨陳青?

（文中部分圖片來源于網絡）